Историята на шоколада е толкова познат ни сега, започна преди много време, преди повече от 3000 години.
Приблизително 1500 години преди новата ера в низините по крайбрежието на Мексиканския залив в Америка олмеките цивилизация стана. Тяхната култура ни е оставил много малко, но някои лингвисти смятат, че думата "какао" за първи път прозвуча като "kakawa" около 1000 г. пр.н.е., по време на цъфтежа на олмеките цивилизация.
Говори се, че Христофор Колумб донесе какаови зърна на цар Фердинанд от четвъртата си експедиция до Новия свят, но никой не им обърна много внимание, защото на големия брой други съкровища, донесени от Колумб. През следващите 100 години, след като шоколад Колумб се появи в Европа. Застанал 10-15 шилинга за фунт, шоколад се счита за едно питие за най-високата светлина. През шестнадесети век испански историк Овиедо пише: "Само богати и благородни може да си позволи да се пие шоколад, той буквално питейна пари Какао на зърна са били използвани като валута на всички народи :. 100 от тези семена на какао може лесно да си купя един добър роб."
Шоколад е използвано също и като средство за защита водещ лечители от онова време. Така че, Кристофър Лудвиг Хофман препоръчва шоколад като средство за лечение на много заболявания, като се позовава на опита на лечение на Ришельо. С развитието на индустриалната шоколад става по-лесно достъпни, тя започна да се добавят различни добавки: мляко, подправки, различни подсладители, вино и дори бира. Ако оригиналният шоколад напитка се счита изключително мъжки, по-късно той става любимо детството напитка. През 1674 г. с помощта на шоколад започнали да правят рула и торти. Тази дата се счита за дата на появата на "ядивна" шоколад, който не само може да се пие, но също така и да се яде.
Внесените какао в Европа получава за първи път в манастирите и в двора на царя, който е много популярен сред дамите. От Испания "xocolatl" разпространява в Европа, бързо измества мексиканските подправки, произведени от захарна тръстика и ванилия. Немското правителство на император Карлос V, съзнавайки значението на търговската какао изисква монопол върху този продукт. Въпреки това, вече в групи контрабандисти на XVII век "активно го внасят в Холандия. Първият лиценз за създаването на производство на шоколад, измислена от италианците. В Англия "Chocolate Houses" се посещава от повече от салона за кафе и чай. През ХIХ век първите шоколади и Жан Neaus изобретява първия бонбон с пралина пълнене.
Свързани статии