Как се ражда ... наденица?
Разнообразие от колбаси в днешния свят са нищо ново. Твърде много сортове, те се различават като средство за производство - варени, варено-пушени. рязко и т. д. и състав и метод за преработка. Каквото и да изберете наденица, основно колбаси - това е кайма затворени в естествени или изкуствени обвивки.
Plant - ръководител
Подобно правило се избягва изкушението да се използват при производството на колбаси заместители, като например мляко на прах, яйчен прах, соя, ГМО течен дим. Тук работим само с естествени продукти: използвайте яйца, мляко и месо от надеждни доставчици.
"! По-близо до настоящето," Мотото на компанията не може да бъде по-точно изразява основната цел на производство - създаване на висококачествени и надеждни продукти, приятни купувачи вкус и свежест. Около 400 служители осигуряват работа на централата.
Чисто - гаранция за здраве
В завода е строго в съответствие с всички хигиенни изисквания. Това е първото и необходимо условие за производството на безопасни и качествени продукти. По този начин, е строго необходимо наличието на маски при работа с готовите стоки в магазините, както и всеки служител в предната част на помещението трябва да се подложи на канализация.
Защо наденица започва?
Разбира се, с месото, предоставена в кланицата. В първия етап на суровината се подлага на размразяване охладени (размразяване), че е готова да обезкостяване (отделяне на месото от костите) и сортиране.
Готови месо се осолява в големи контейнери, и след това се изпраща в компютърната зала.
- Тук, на суровината влиза ножовете, работещи на принципа на ъглошлайф, - казва Валери. С тяхна помощ, мляно емулгирам - тя ще бъде пълнен колбаси.
Форма на колбаси
Клон формиране колбаси, в която работят Валери тръстика, - един от основните бизнес единици.
Леене е процес колбаси готови за пълнене на месо, вискозни хляба ръчно или наслагване на скоби на специално оборудване (спринцовки).
Наденица всеки елемент с помощта на определени видове мембрани, получени в съответствие с технологичните инструкции.
Магистър наденица магазин кланица "В края на селото"
За да се получи качествен продукт на всички етапи от необходимостта да се придържат стриктно към технологията на производство. Основната цел на капитана - да се осигури непрекъснат производствен процес, контрол върху работата на персонала и оборудване, в съответствие със санитарните норми в магазина.
Made колбаси са окачени върху рамка с надпис и се изпраща на топлинна единица за по-нататъшна обработка.
се формовъчни работа изисква определени умения, да получите който може да се предава само обучение в предприятието. Персонала, назначен след успешното освобождаване от отговорност за сертифициране, която може да бъде допълнително подобрено. Колкото по-висок ранг, толкова по-заплата.
След продукт на топлинна обработка се охлажда до температура 6-8 °, след това се опакова и се транспортират до склада.
Работа
В момента има свободни работни места в завода. Започнете професионална кариера в "В края на селото" може да бъде от позицията на асистент или леяр леяр. Не се изисква опит - обучение се извършва на място под ръководството на бригадир или магазин бригадира на.
Това обещаващо и интересна работа ще даде нов опит, за да видите на живо на работата на завод за преработка на месо и, разбира се, получават възнаграждение за работата си. Давайте!
Свързани статии