Защо просто не говорим за квас, които търгуват по улиците на розовобузест продавачка в бъчви на колела! Кажете, има муха плува като херинга в океана и да се излее и не варя разреден помия.

И наистина - че наистина има в действителност? След като реши да го проверите, вече сутрин, аз плахо myalas близо до един от барабаните в центъра на града.

"Санитарно удостоверение не е необходимо!"

- Какво искаш, момиче? - леля ми ми се обади в жълто-синьо престилка. Кръстен Ана.

- Да, за да печелят. Student - Аз състои в движение.

Оказа се, дойдох във времето: собственикът на верига Сергей купих нови бъчви и е търсил за продавачите. Скоро той се появи Сергей - як, два метра един човек на 35 години в пъстри шорти.

- Кога можете да започнете? - взираше в мен.

- Ами то това барел - твоя. Работният ден в 9 часа сутринта, а не да бъде късно. Докато Ани асистент работа, изчисляване на вечерта - процент от продаденото на ден. Заплатите не са. Санитарно книга е?

- Не, не е необходимо. Само когато SES проверки. Но смятам, че е по-лесно да плати глоба от 200 - 300 рубли. За първи път в общ само предупреждение, можете да се отървете от. Пропуск на лекарите, аз съм за вас, ще трябва да плащам 1500 рубли, - Сергей махна с ръка.

Напомпайте бутилката. за купувачи

На следващата сутрин се втурнаха към района.

- Сложете си престилка и надолу - Бутилка раздут - поздрави ме Аня.

Номерът тук е виновен. Преди да започнете продавачите на квас донесе сплескан контейнер. Тези чисто нови пластмасови бутилки, в които ние ще изливат квас клиенти, собственикът взима завода - в блокове от 85 парчета. Затова продавачи месят светлина "всяка сутрин. Да, като балони, табла до устата си - и да си поема дъх, да си поема дъх. Излейте варя, разбира се, може и сплескан бутилки - те се изправи под поток. Но това е грозно, клиентите няма да влязат, убедени търговци.

Ние издуват бутилката точно там, зад бъчвите.

- Така че, както нехигиенично. - заекнах. - Може би има специално устройство?

Повече я излея - печелят по-малко

Снимки: за хигиена забравени. Основното нещо - бутилка Горни.

Обяд, топлина. Пълен с хора. Някой се варя бутилки, някои чаши, само за да се напия. Анна е далеч за миг. И се върна и парливи:

- Какво правиш, глупако?

Това просто изсипва една дама в polutoralitrovye бутилка варя за измерване чаши.

- Ако сте на него ще се излее - без остане заплати! Домакините Не глупаци: те варят в цевта не се състои, а вечерта да изисква приходите, както пълен. Ето защо, се налива в бутилки директно от чешмата и не добавите малко. Така купувачите няма да забележат нищо. И имаш допълнителните 50 - 70 грама квас ще остане в цевта. "Чай", - Анна намигна.

Приключваща на чаши? Вземете го от урна

Мислех, че: след инфлация бутилки нямат никаква изненада. Не бях прав!

До два часа на хоризонта се издигаха на проблема: чаши, които донесоха на сутринта, ние започнахме да се изпълнява. Топла, много хора - за почистване на торбата се изпразни бързо и урната, а напротив, застрашени ", за да се спука по шевовете". Когато мрежата е оставен, Анна започна да хвърля използваните чаши от урната в пакета.

- Trades Аз бързо! - заповяда тя. - Имам договор с продавачите на момичетата от магазина на ъгъла, нека изперат контейнера.

И, като по калъп сапун, но кърпа, отиде да "изтрие" чаши.

И се пие нещо с чипове!

В 21:00 пристигнахме на собственика, работен ден е приключил. Сергей въоръжен с дълга дървена пръчка - той носи със себе си в колата. I. стигне цевта - да се измери колко от квас в лявата си. Прорезите на пръчката един по един, криещи се в люка бъчви тъмни - "10 литра", "20", "40". Такава е остров плътности в нашия XXI век.

- Поради тази пръчка в квас чипове плава. Когато бурето е празна, на дъното само тези неща остава. - прошепна Аня споделя.

Между другото, е необходимо да се продаде за приготвяне на кафе в три дни, той не се съхранява по-дълго. След това вземете бъчвите за измиване и продавачи донесат нови.

- Различно ниво на квас не може да се измери? - също шепнешком попитах аз. - Е, всички електроника там не е тя?

- Не, не можеш - защото не съществува тук барабаните с електронни сензори и имат пръчка в отварата да се изкачи.

Измерванията Сергей вървяха добре: колко галона на цевта не е достатъчно, толкова много за парите и си тръгна. Всеки от нас е да си ръце на 300 е.ж. - заплатите на ден.

- Не увеличавайте носа му - ние сме по-добре от мнозина - Аня въздъхна. - Има една точка, в която всички на продавачите им мръсни бутилки донесени от вкъщи. В "своите" клиенти и наля нова баба на продаден за 10 рубли "poltorashku" пазар. Така че трябва дори само - аз ще третира квас, - Аня се засмя. Знаех, че квас на бъчви улица аз не искам да се пие повече.

- И вие искате, аз ще ви научи в крайна сметка как да принуди продавачите да ви се налее свежа напитка и чисти чаши? - най-накрая да стане щедър колега в работата. - Имате преди да купите, да зададете документите на устата шоу. Ако една или две преди беше довел ден, вземете я. Квас същата фабрика, неразреден, така че определено ще вкусни. И с чашките и това е по-лесно: ние измити чаши в пакета се натрупват, така че можете да поиска от продавача да получите чаша обикновена опаковка - това определено ще си немити!

Попитахме персонала и да приемете или Rospotrebnadzor опровергават тези популярни митове:

Първи мит: В барела квас червеи се срещат

Пълна глупост! Всички бъчви преди изсипва квас, промива се с вода и дезинфекционен разтвор на инфекцията не ще започне и остатъци напитки не ферментират. След това се излива над пара в продължение на 5 минути. Така че червеите в цевта не може да бъде. Но на боклука - моля: че, например, са вписани в продавачите вечери, когато пръчките са измерени като квас в бурето вляво.

МИТ ВТОРА продавачи разредена напитка водни

Също така е мит! Квас бързо се влошава в слънцето, и не дай боже продавачи заделени 300 литра продават бързо: питието изчезва след три дни, а от далеч ще носят вкъщи отвара. Така се повиши питие просто няма смисъл. Но, както вече споменахме, продавачите да използват и друг начин да не отиде за нищо - не допълване на напитката в контейнер.

(383) 201-08-59 - Обществен Рецепция Офис на Rospotrebnadzor FNL.