Лято зимно подхранване. Както и е поглезете - прекрасни вкусови полезни витамини, деликатен аромат на плода, които сте подготвени за зимата. Днес tochka.net ви кажа как да замрази кайсии за дългосрочно съхранение до зимата, и можете да се подготвите праскови, нектарини, сливи, круши и други плодове.
Всеки собственик ще бъде полезно да се знае как да се замразява кайсии и праскови за зимата, той е един от най-добрите начини, за да ги запазят хранителните вещества. Когато замразяване на витамини и минерали в плодовете е много по-голям (90%), отколкото, например, консервация или солено. И особено домашно замразени плодове в пъти по-здрави от прясно внесени, купен в супермаркет през зимата.
Как да замрази кайсии, праскови, сливи - стъпка по стъпка ръководство
- Преди замразяване кайсии, праскови и други плодове за зимата, те трябва да изберат и да се подготвят. Избрани за замразяване са силни, не развали, умерено узрели, но не презрели плодове, в противен случай те ще се обърнат към каша по време на размразяване.
- Измийте плодове. Със сливи добре - те изглаждане на епидермиса, което е лесно за почистване. Но преди замразяване на кайсии и праскови, по-специално, трябва да се измие внимателно своите рунтави страни. Улесняването на специална мека четка кухня, триене плода си във вода от всички страни, а след това още едно изплакване отново.
- Плодове да изсъхне, нарязани на половинки или четвъртинки и да получите на костта. Ако праскови и кайсии голям, а след това ги нарежете и може да бъде по-малък, така че те по-добре след това замръзна.
- Декември плодове в един слой на борда или хартия и изпраща на предварително замразяване във фризер при -20 ° С в продължение на 3 часа.
- Когато плодове втвърди, ги изливане на малки порции в пластмасови торби или пластмасови контейнери и се затварят плътно. Можете да замрази кайсии отделно, праскови сам, и е възможно да се опаковат разнообразни плодове в един пакет - и сервиране на компота е готова.
- Съхранявайте замразени кайсии, праскови, сливи при температура от -18 ° С
Важно е да се знае не само как да се замразява кайсии, праскови и сливи за зимата, но също така и как да ги размразявате.
- Размразените плодове трябва да се яде бързо, защото те не само най-скоро ще се превърне в каша и се отцеди сока, но и нетрайни.
- Тя не може да бъде многократно размразени и замразени кайсии, праскови и сливи, както и на други плодове и зеленчуци - така че те губят полезните свойства, вкус и консистенция. Поради тази причина, трябва да се замразява за плодове части.
- Размразяване на плодове за директно храна или десерти трябва да става постепенно. За тази цел кайсии, праскови, сливи, или първо трябва да бъдат отстранени от фризера и се премине за няколко часа в хладилник при температура 4-6 ° С, и едва след това, когато плодът на практика се размрази, да доведе до стайна температура.
- Ако имате намерение да използвате замразени плодове като пълнеж, те не могат да бъдат размразени и веднага опаковани в тестото и готвач, СРЮ, пече. Между другото, замразени кайсии, праскови и сливи са подготвени много по-бързо, отколкото в прясно състояние.
- Plum и кайсия конфитюр: подготовка за зимата
- Как да замрази къпини за зимата: домашна рецепта заготовки
Всички от най-ярките и най-интересните новини, вижте началната страница на женското онлайн resursatochka.net