MedicsGuru.ru медицинска помощ Библиотека Пълен сайт
Вкусни пресни домати през зимата - по-голяма рядкост. Те са скъпи и качество продаден през студения сезон зеленчуците е лошо. Ако знаете как да замрази домати, може да се осигури с вкусна и здравословна храна за цялата зима. Замразени зеленчуци не се различават много от тези на свежа и много по-добре, отколкото доматеното пюре или сок. Как да замрази домати в дома?
Общи правила за замразени домати
Ако решите да съхранявате домати във фризера, е необходимо да се спазват някои правила:
- преди замразяване домати, те трябва внимателно да изберете и да се подготвят. Изберете дебели, еластични, но не е твърде трудно, пресни плодове, без вдлъбнатини, дупки и други дефекти;
- след зеленчуците са измити, те трябва да бъдат изсушени, в противен случай доматите просто държим заедно;
- големи плодове са най-добре се съхраняват във фризера, преди това нарязани на парчета или пръстени. Малките сортове могат да бъдат замразени цяло.
- поставяне на плодовете в съд, да ги опаковат възможно най-точно да се предотврати влагата да се изпарява;
- опаковка трябва да бъде непропусклива;
- замразява в малки контейнери или в партиди.
замразяване начини
цели плодове
Това е най-малко процес отнема много време, че ще отнеме известно време. Ако се чудите дали можете да се замразява чери домати, можете спокойно да ги съхранявате в тяхната цялост. Suit и такива сортове като "каймака", а не голям и месест.
- Избрани домати перални и сушилни.
- Лежеше на палет в слой 1 и място във фризера.
- Когато плодовете се замразява леко, те могат да бъдат прехвърлени в опаковките.
Размразяване домати трябва за използване през зимата при стайна температура без да се подлага на топлинна обработка или нагряване. Плодовете са подходящи за приготвянето на сосове за ястия и плънка.
Можете да използвате размразени домати в свеж вид, но всичко ще зависи от качеството на съхранение, формата и последователността на плода. Ако зеленчуците се поддържат правилно, те ще спаси вашия вкус, дори и след студена обработка.
Този тип фризер е много подходяща като заготовка за пица или салати. Тези, които не знаят как да замрази домати през зимата, може да е препоръчително да се намали зеленчуци пръстени. Така че те заемат по-малко пространство и ще бъде готов за употреба веднага след размразяване.
- Домати са добро измиване и се изсушава.
- С остър нож за рязане на дебели пръстени плодове.
- На плоча лежеше пластмасова обвивка, и върху него - доматени пръстени в слой 1.
- Когато парчетата замразяване, те могат да се поставят в пластмасов контейнер.
таблетки
Тези, които се обмисля как да се замразява пресни домати, можете да предложите начин да замрази "хапчета". За тази цел, плодовете се смилат до пюре, който след това се подлага на формоване.
- Домати Измийте и кайма. Те могат да добавят пипер, билки и подправки.
- Разлага пюре или кексчета кутии за замразяване лед.
- Когато домати замръзват, можете да ги извадите от формата и се поставя в торби. За пюре и отделя, форми трябва да се потапят в гореща вода или просто развийте.
- Дървена тегло Домат подходящ за приготвяне на сосове за основни ястия, салати борш. би било достатъчно, за да се хвърлят в кипяща вода няколко от тези "таблет".
Получава пюре може да бъде замразен в малки пластмасови контейнери. Тази мярка ще спаси целостта на продукта и удобна форма за съхранение.
Сок или сос
Мога ли да се замразява домати под формата на сос или сок? Разбира се, възможно е, позволява обемът на фризера и има подходящ контейнер.
За получаване на сок трябва да бъдат добре измити плодове преминават през сокоизстискващия и се вари в продължение на 15-20 минути, за да се отстрани киселина. Солта се добавя на вкус. Тогава сок се поставя в малък контейнер във фризера.
Пригответе соса може да бъде следната рецепта:
- Натрошени домати кърпи през сито.
- Сварете соса на слаб огън за 5 минути.
- Ситно котлет на лук и чушки.
- Една минута преди да свалите от огъня добавете зеленчуците в доматено пюре.
- Охлажда се сос, изсипва се в контейнер и се слага в хладилник.
Преди употреба, контейнерът със сос или сок, натопен в топла вода и се поставя в замразен доматено пюре голям капацитет. За да се ускори размразяване, леко топло ястие.
Мога ли да се замразява домати във фризера? Разбира се, този процес е ограничен само от обема на камерата за замразяване и стопанката желанието. Това е уникална възможност за осигуряване на тяхното семейство с витамини през цялата зима. Пресни филийки домати и доматен сок ще даде на ястия с нищо несравним чар.
Свързани новини
Свързани статии