Ние няма да се смята, че човек, който редовно стои на плоча, никога не е изправена пред проблема с липсата на необходимите съставки по време на готвене, особено ако имате желание да се готви нещо вкусно дойде спонтанно. Все пак, ако е настъпило такава грешка не трябва да се откажат и да хвърля всичко в кошчето, защото дори и в такава трудна ситуация има начин. Ние ви предлагаме да научите как да замени липсващия продукт и не развалят ястието.
Със сигурност често са забравяйте да си купите сирене "Маскарпоне", които възнамеряват да се пекат чийзкейк лукс. Опитен домакиня умело го замени със смес от сметана с извара. Не забравяйте да използвате блендер, в противен случай крайния десерт може да бъде развален от нежелани бучки или да стане твърде случаен. БНТ за гръцка салата подсолена сиренето може да бъде заменен, както и всички ястия, които като необходим елемент, изброени пармезан трудно да се влошат, ако смените сиренето във всяка друга твърда и солено.
Вместо кондензирано мляко за вашата храна е доста нередно и сметана - най-важното, че те имат достатъчно високо съдържание на мазнини. Една чаша кондензирано мляко се компенсира от чаша мазнина сладка сметана, но ако се страхуват, че няма да го направиш достатъчно сладко - добавете малко захар.
В зависимост от рецепта една чаша сметана се заменя като чаша кисело мляко и смес от чаша много гъста сметана и лъжица от същия кисело мляко. Най-лесният начин за излизане - да се използва дебел кисело мляко вместо сметана, без да се прибавят различни добавки (за плътност, можете да добавите една чаена лъжичка масло), кисело мляко или кисело мляко.
Ядки за перфектно заместват помежду си: например, орехи, които се срещат в много рецепти, можете да заместите орехи, защото тези две ядки са сходни по състав, външен вид и дори вкус, но малко по-сладко орехов орех. Лешник може да бъде заменен с бадеми и обратно, същото важи и за австралийския макадамия. Ако не разполагате с достатъчно стафиди, заменете го със сушени плодове (боровинки, касис) или костилка сушени сини сливи.
Ако не можете да намерите в галета, просто ги използват вместо смес от натрошен трици и овесени ядки. Ако имате време, винаги можете да направите свои собствени галета: Нарежете белия хляб и да го отцеди във фурната, след това нарежете на парчета в блендер.
Perfect подмяна на тъмен шоколад - смес от какао на прах и растително масло в съотношение 3 към 1. Винаги дръжте кухня какао на прах: го хваща за дълго време, заема малко място, и най-важното, той винаги ще ви помогне спаси положението.
Малко вероятно е, че кухнята ви няма да изведнъж оцет: това е продукт, който се съхранява в продължение на дълъг период от време и се използва толкова дълго, се крие някъде в шкафовете за боклук кухня. Във всеки случай, не забравяйте, че винаги ухапване може да се замени с лимонов сок или сок от лайм в същото съотношение, или да се използва вместо една чаена лъжичка оцет непълна супена лъжица сухо бяло вино.
Ако не сте имали чаша растително масло за печене, че е възможно, за да компенсирате липсата на чаша ябълков или плодово пюре. Много домакини се използват за заместване на растително масло за пържене зехтин, свинска мас, олио за печене, или дори вода. Между другото, ако трябва спешно да се изпържи лука и на ръка не е масло, опитайте се да го запържваме във водата на слаб огън, не забравяйте да се разбърква.
За да подмените чаена лъжичка лимонов сок, подходящ сухо бяло вино или сок от лайм в същия брой, или половин чаена лъжичка оцет. Но лимонови кори могат лесно да бъдат заменени с екстракт от лимон или в крайни случаи, оранжев или зелен лимон кора от лимон.
Има два начина да замени конвенционалните рецепта стъкло мляко. Произход - смесват polstakana кондензирано мляко с вода в същия размер, а вторият - за разтваряне на мляко на прах (за предпочитане, не е много мазнини) в чаша вода. Опитайте се по някакъв начин да се замени обикновен мляко бадема по-полезен: той съдържа по-малко захар, богати на витамини D и Е и има неутрален вкус, което го прави идеално допълнение към чай, кафе, шейкове и десерти.
Една чаша мляко и една супена лъжица оцет - перфектен заместител кисело мляко, което можете да се опитате да замени друга и кисело мляко, без захар. Между другото, вместо оцет напълно ще и лимонов сок. Печене, вместо кисело мляко, дори можете да използвате заквасена сметана, разредена с вода до консистенция на кисело мляко.
Това не беше под ръка кисело мляко, посочено в избрания от Вас рецепта като ключов елемент? Не е проблем: да се използват вместо чаша заквасена сметана, суроватка или кисело мляко в същото съотношение. Припомняме ви, че никога не трябва да отделите време, за да се хвърлят подквасено мляко (тъй като ние го споменахме) от него може да се пече солени кифли или палачинки буйни.
Най-добър заместител на бялата захар - мед или няколко презрели банани. Можете също да опитате да замените бялата захар с кафява или се опита да намери в кухнята си, царевичен сироп, 1 супена лъжица, която е съвсем проста, за да замени 1 чаша захар.
Най-често ни липсва е бакпулвер: или защото той винаги е толкова внезапно свършва, или защото това е, което ние винаги забравяме да търсим в магазина. Сменете тя е много проста: трябва просто сода - това ще бъде необходимо да се гасят оцет или лимонена киселина, и вече няма нужда да пясък нищо за тесто за бисквити. Традиционна рецепта, която е била използвана още от нашите баби: половин чаена лъжичка сода за хляб, а другата половина - лимонена киселина.
Свързани статии