Как да варя кафе в бразилеца, правят бразилски кафе

Как да се готви традиционно кафе в бразилския

Не е тайна, че Бразилия е световно известна една от най-доброто кафе в света. Кафе на зърна растат по дърветата, огромни плантации от кафе, внимателно събрани и печени. Цялата технология процес привеждане зърно на потребителя днес, ние няма да бъдат разглеждани, тъй като тя ще се фокусира върху подготовката на ароматизирани кафе на зърна в най-добрите традиции на Бразилия.

Почти всеки бразилски напитка кафе всеки ден, и не един път. разтворимо кафе на прах в Бразилия се смята за лоша форма, а всяка уважаваща себе си домакиня приготвя кафе всяка сутрин, посвещавайки правилното време на 10-15 минути.

Може би най-популярната версия на кафе в Бразилия - кафе, да премине през филтър кърпа. Тази рецепта е просто неразделна традиция на бразилското кафе. Първите Сега първите неща.

Как да варя кафе в бразилеца, правят бразилски кафе

кафе бразилски \ кафене Matinal Бразилейро

Какво филтри са на разположение за подготовката на бразилския смляното кафе?

1. Филтър кърпа.

Смята се, че традицията на кафе, за да премине през филтър плат идва от Бразилия прадядовци. И в този момент на филтъра се е превърнала в символ на "бабата" на кафе.

Бразилският памук филтър кафе. За многократна употреба. Промива, изсушава и отново в случая.

кафе бразилски в специален държач, ако неудобно в ръката си например.

кафе бразилски \ домакиня в Бразилия винаги знае как да направи кафе чрез "зарибяването".

кафе бразилски | Ние варя една чаша или две. Или термос. Това зависи от конкретния случай.

2. филтърна хартия.

Филтърът може да бъде адаптирана за електрически кафе, както и друг вариант от него, се използва за приготвянето на кафе в термос. Отличителна черта на вливането на бразилското кафе в семейството, в офиса, на публични места е точно това бразилците сварено кафе и да го излее на филтъра, все още топли в термос, така че напитката може да бъде цял ден, всеки път, топла и свежа, без да се изисква допълнително нагряване или разреждане с гореща преварена вода. Алкохол, обикновено в малки порции, малки чаши 100-150 мл. Сервирайте на в чаши могат да добавят мляко и захар. Cream в кафе рядко се използва.

кафе бразилски | хартия за еднократна употреба филтър. Метод за заваряване на същата като hlopchatovym.

кафе бразилски | хартия за еднократна употреба филтър. Метод за заваряване е описано по-долу.

кафе бразилски | хартия за еднократна употреба филтър. метод за заваряване описано по-долу

$Как да варя кафе в бразилеца, правят бразилски кафе (кафе за бразилския \ бразилски кафе готви \ как да направите традиционен бразилски кафе | кафене Бразилейро | правят бразилски кафе)$

кафе бразилски | хартия за еднократна употреба филтър. метод за заваряване описано по-долу

3. титанов филтър.

Най-новото развитие и новоизлюпена тенденция - е филтър, изработен от титан. Здрав и ултра-практичен вариант, който все още не се е хванало на в Бразилия, се дължи на непознаване на неговото съществуване, относителният високата цена и голям следвайки традициите на хората, отколкото на модата за различни технологични изкушения.

кафе бразилски | в малки чаши 100-150 мл. Бразилците често добавят подсладител в кафето, за да се избегнат допълнителни калории, че те са щастливи да се предприемат и други десерти.

кафе бразилски | Ако варя в термос. Не е показано на снимката специална фуния, която поставя на врата на термоса, за да кафе от филтъра не се разлее по стените.

кафе бразилски | и тук е специален пластмасов накрайник, който постави на върха на пот бутилка или термос кафе и е лесно да се варят кафе във филтъра.

кафе бразилски | титанов филтър

Как се прави кафе? - Общото рецептата за филтрите

Така че, на първо място, Сесилия разказва за три вида филтри, изброени по-горе.

На хартия филтър може да се каже, че в допълнение към факта, че практически и евтини, важно е също така, че като хартия, тя поглъща всичко, от съществено значение за кафе масло излиза от кафето по време на обработване на топла вода кипене.

По този начин напитката, произведена от филтъра за хартия не е толкова богата на вкус и аромат, тъй като цялата полезна и ароматен вече отляво във филтъра.

Не забравяйте да се огъват надолу долния и страничен ръб на филтъра, за да филтрира, минаваща през кафето не минават през бариерите и течеше свободно в чашата.

Вторият филтър - филтър плат. Много популярен като "филтър на баба". Когато за първи път използвате нов филтър се препоръчва да го сварете, или пък да го пропуснете в подготовката на кафе (ако това е една кофа или турчин с широко гърло), в този случай, кафе есенции ще се заселят в филтъра, а на следващия пивоварната кафето, можете да получите чиста напитка вече.

Средната Срокът на експлоатация на филтъра със средно 2-3 месеца *. при редовно почистване от остатъци от кафе с вода и вряща вода. Важно е да се запази чист филтъра след употреба, за да се избегне развитието на бактерии в тъканта.

Третият - титанов филтър. Тя е по-скъпа от предишните две, но това е много по-издръжлив. Той не се пробиват или счупят, такъв филтър ще ви служи дълго време.

Много важно предимство на титанов филтър е фактът, че когато влизат в контакт с вряща вода и горещо кафе, тя не отделя вредни вещества.

Сварено кафе в него е много проста, просто достатъчно, за да се сложи на смляното кафе директно във филтъра и се изсипва вряща вода отгоре. Всички кафе есенции няма да останат във филтъра, и ще отидат направо в чашата си, и като резултат - кафето ще бъде много по-интензивен и ароматно!

пластмасова дюза за варене на кафе се продава във всеки бразилски супермаркет. Това е евтин. В рамките на 200 рубли.

Френската преса в красива случай. Това може да се намери само в дома на истинските ценители на тези атрибути. Тъй като това не е евтин удоволствие. В Бразилия, както добре.

Най-достъпни, популярен и у дома вида на термос, което всъщност е във всеки средно статистически бразилски дома. Когато сварено кафе, разбира се. Така да се каже, неразделна част от кухнята. Винаги под ръка и винаги горещо кафе в него.

Като цяло, по-сигурна семейството - най-шикозните термос стоят в кухнята. Неразделна един от друг.

2-3 месеца той е на теория, в действителност, бразилецът използват една и съща бельо филтъра през цялата година, а някои от тях в продължение на няколко години. Хигиената е важен и филтър на качеството.

Важно е да се излива гореща вода кипене над кафето. За всички три варианта на филтъра, метод за варене е същото.

1. Почти ври водата, т.е. да го донесе почти до кипене, като 90-92 градуса. Приблизително 500-700 мл.

2. Монтирайте филтър за теглото в ръката си, на стойка или на кафеварката, в която искате да се оттече готовата кафето.

3. В филтъра да се сложи около 2 маса. лъжица смляно кафе любимата марка.

4. Когато заври водата, бавно се налива гореща вода, с чаша кафе. Кафе тече от филтъра е готов за употреба.

А сега подробностите на пивоварната.

Когато гореща вода се излива на кафето, водата трябва да бъде по-малко от 100 градуса (точка на кипене). Температурата на водата трябва да е около 90-92 градуса. Ако водата е вече сварената, тя може да се развали вкуса на сварено кафе, добавяйки към него с горчив вкус.

Ароматизирани кафе - само докато е горещо и свежо. Бразилците обичат израза: Café novinho | Café ТА fresquinho! * Средства: за прясно кафе / Кафе доста направо от кутията!

Важно е да се помни, че кафето не е водата от чешмата. Водата може да се филтрира или минерална (без газ).

Съотношението на количеството кафе в количеството на водата е: до 10 гр на кафе - е 100 ml вода. Казано по-просто, за всеки супена лъжица кафе, трябва да се 100 мл вода.

Водата на върха на кафето, което трябва внимателно да се излее една малка струя от центъра, така че всички на кафе във филтъра се намокри. Тогава нивото на водата покрива кафето.

Когато водата е покрила кафето, ние продължаваме да се излива вода в тънка струя, и най-важното нищо не може да се разбърква във филтъра.

Когато цялото количество вода е преминал през кафето, извадете филтъра и се изсипва в чаши кафе готов. След това можете да служат, в зависимост от вашия вкус. Със или без захар, мляко, канела, ако желаете.

Сега можете да си приготвите ароматно и плътен кафето е бразилски у дома! Bon kofepitiya! =)