Говорейки за кисело зеле, домакини често имат предвид, настърган зеле, кисели моркови. Но е възможно да ферментира зелето и Кочани. Малка глава, заобиколен от други свежи и туршии, ще красят дори и за празничната трапеза.
- малки глави зеле;
- сол;
- вода;
- чесън;
- целина;
- дървена бъчва или вана:
- дървен кръг:
- потисничество;
- лен или платно марля;
- остър нож.
PG настаняване спонсори Свързани статии "Как да туршия зеле зеле" Как да си направим кисело зеле с ябълки Как да се готви вкусно кисело зеле Как да си направим кисело зеле
За ецване зеле трябва да бъдат особено внимателни подход към избора на зеле. Вземете малки и средни зеле. За предпочитане те са приблизително със същия размер. Премахване на покриващи листата.
Направи всеки зеле главата разрези напречни форма по стъблата, лежи в редове в дървена барел. Понякога зеле се изсипва ситно зеле, но не можете да направите това.
Приготвя се саламура. Предпоставки - вода и сол. В 1 литър студена или леко топла (не гореща) вряща вода се разтваря 40 г натриев хлорид. Солната луга може да се добави захар (колкото и сол). Някои домакини вместо захар добавят към мед солев разтвор. Съотношението на мед и сол - 1: 2.
На върха на зеле зеле лежеше изстрел листа. всичко Покрийте с чиста плащаница или сгънати в 3-4 слоя тензух. На върха на плата, поставете дървен кръг, а отгоре - игото. Налейте саламурата зеле, така че кръгът се появи леко pritoplen.
Първите пет дни на барел зеле държат в стая с температура на околната среда. След това слагам в студена стая или на долния рафт на хладилника. Зеле готова през 3-4 дни. Нарежете зелето на няколко части, сезон с растително масло и сервирайте.
Можете да neshinkovannuyu зеле ецване и горещ начин. Въпреки това, за това зеле все още трябва да намали наполовина или на 4 части, в зависимост от размера. Нарежете стъблата. Потапя зеле във вряща вода за около 5 минути.
Приготвя горещ солен разтвор. За тази цел 40 г сол се разтваря в 1 литър вода. 400 грама от фино котлет целина и 100 грама чесън, ги поставят в приготвената вода. Саламурата да доведе до възпаление и оставете да къкри за 3-4 минути.
Поставете зелето в дървен или стъклен съд. Покрийте с кърпа, сложи дървена клуб и потисничество, залейте с физиологичен разтвор. Ако саламурата не покрива кръга, добави липсващата сума на студен солен разтвор. Направете го на базата на същите пропорции, както в първата рецепта. Поставете съда на хладно място.
Когато зеле ферментация Кочанов втори метод наблюдава процеса. В един момент, зелето ще уреди до дъното, а след това ще бъде необходимо да се постави по-polukochanov. Погрижете се, че кръгът е постоянно pritoplen.
Как да готвя кисело зеле и кисели зеле през зимата
Можеш ли да живееш цялата зима без кисело зеле? Крисп, ситно нарязан - голяма предястие като празник, а за семейна вечеря. Киселото зеле е много полезен. Тя запазва всички витамини от прясно зеле. И в процеса на ферментация на въглехидратите се съдържат в него се превръща в
Как да туршия зеле с цвекло
Как да туршия зеле с цвекло Красива червено зеле на масата винаги е приятен за окото и предизвиква апетит. Тя има превъзходен вкус и двойно полезно свързване на витамин свойства и ценни качества на зеле и цвекло. Salt зеле с цвекло и само за кратко време. Опитайте се да го готвя
Като зеле луга BIB
Как да си направим кисело зеле саламура Кисело зеле - любим деликатес на няколко поколения руснаци. Без това ястие е трудно да си представим ежедневието ястия и дори вечеря. Има много рецепти за кисело зеле, но не всички от тях да ви позволи да запишете
Как да ферментира зеле с цвекло
Как да ферментира зеле с цвекло Кисело зеле с червено цвекло - грузински ястия. Това зеле е необичайно червено повишава апетита, подобрява храносмилането, жлъчната секреция услуги. Време за приготвяне 34 минути ще имате нужда - 8 кг зеле; - 4 литра вода; - тристаграм
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле Киселото зеле има специално място в руска кухня. Без него този руски супа от зеле не е да се готви и пече сладкиши не са. Нейните предимства и висока хранителна стойност са известни още от древността. Реколта през зимата киселото зеле в почти всяка селска къща. В градската
Колко бързо ферментира зеле
Колко бързо фермент зеле кисело зеле може да се използва както като отделно ястие, и включват в другата. Традиционният начин на готвене отнема време, това е доста неудобно. Но има начини, чрез които можете да направите вкусна кисело зеле
Как да си направим кисело зеле бързо
Как да си направим кисело зеле кисело зеле бързо С всичките си хранителни вещества и витамини се запазват. През зимата, това е много важно, тъй като в диетата не са достатъчно това време на годината. В допълнение, кисело зеле може да готви много различни blyud- супи, борш, салати, пайове. зеле
Как да си направим кисело зеле с ябълки
Как да си направим кисело зеле с ябълки за разяждане продукт като зеле, той е един от най-старите методи за подготовка за зимните продукти. Техники и рецепти с течение на времето са се натрупали доста. От обичайните кисело зеле, моркови, да се използват за целите на люта чушка, цвекло, сливи,
Свързани статии