Как да туршия скумрия у дома вкусно и бързо - въпросът е преди всичко една вълнуваща любовница, която е купил няколко парчета на замразена риба или прясна скумрия. Чрез правилно подбрани рецепти осолена скумрия, безопасен метод за подготовка зависи от вкуса на крайния продукт и здравето на членовете на семейството.
Скумрия - вкусна и здравословна риба, осолени правилно и вкусни домашни завои, без оцветители, консерванти и толкова добър вкус, а дори и по-добре пазаруване. Начало посланик проста риба - скумрия туршия за 2 часа или да изчакате 1-2 дни преди крайния осоляване - изцяло зависи от желанието на домакинята.
Как вкусни сол скумрия: тънкостите на дома осоляване
Популярността на осолена скумрия обясни, риба ароматно, месест, с мазна, нежна плът не е малък кости. Солена скумрия в съчетание с вкусни картофени ястия, подходящи за сандвичи, риба салати.
Съвет на Wonder Chefs. За човешката хранителна скумрия е много полезно, той включва аминокиселини омега-3, минерали, витамини. Хранене скумрия 2-3 пъти седмично намалява риска от заболявания на сърдечно-съдовата система, засилва имунната система благоприятен ефект върху паметта и съня.
Ястия от тази риба вкусно, но много вкусно - осолена скумрия. Туршия скумрия у дома сам просто да знаят правилата на дома осоляване и характеристики, които трябва да обърнат внимание при избора и закупуването замразени или пресни скумрия.
Подходящ за осоляване скумрия изкормени и без кожата, с цялата кожа без външни въздействия и гъста, пресни или замразени риби. Размразената риба правилно на долния рафт на хладилника, рибата постепенно размразени.
Ние предлагаме два начина за вкусна осоляване скумрия, в който рецепти скумрия се осолява в саламура-пълно и бързо филийки за 2 часа в саксия без вода.
Как да туршия скумрия у дома вкусно и бързо 2 часа
Тази рецепта е осолена скумрия, използвани за бързо туршия риба. Фиш за тази рецепта бързо, осолени, готови в 2 часа. Направете вкусна риба, за да привличам като у дома си бързо и лесно. Рецептата е за 2-замразена скумрия. Приготвени снаксови парчета без осоляване солев разтвор и без вода с лук, сол и захар.
- 2 скумрия общо тегло от 600 грама;
- един лук;
- 1 ч.л. соли с предметно стъкло;
- 0.5 TSP захар;
- черен пипер;
- карамфил;
- дафинов лист.
- И двете риби режат по корема, извадете вътрешността с черно тиксо, отрязани глави, ребра. Измитите и нарязани на парчета от един труп.
- Лукът прочистват и нарязани на пръстени.
- В малка купа смесете сол, захар и черен пипер.
- В долната част на нетни кофите за литър определят няколко лук пръстени, един дафинов лист, карамфил пъпки двойка, щипка сол се смесва със захар и пипер.
- Поставяме в буркан парчета скумрия слоеве, поръсване риба лук, сол и захар остатък.
- След пускането на някои от парчетата от върха казано по друг дафинов лист. Затворете буркана найлонова шапка, разклаща и се оставя на масата в кухнята в 1:00.
- Един час по-късно, банката обърнете рибата и оставете отново за един час. След два часа, осоляване скумрия в банката е готова - бързо осолена риба вкусна и вкусни лук.
Сервирайте на масата с картофи овкусени осолена риба, лежеше на парчета в чиния с лук и останалата риба резерв в банката и се слага в хладилника.
Много вкусно скумрия, осолени или в саламура дома
Ако следвате указанията в рецептата за ецване на скумрия в саламура, се оказва, че целият красива и много вкусна риба. то Солена у дома в продължение на 2-3 дни в саламура като цяло. Саламура чай, сол и захар прави сол скумрия златист цвят, напомнящ на вкуса на студено пушена риба.
- Една литра вода;
- 2 средни скумрия;
- 3 супени лъжици сол;
- 1.5 л захар;
- 3 супени лъжици черен чай;
- черен пипер;
- 2 дафинови листа;
- кориандър на зърна.
- Скумрия размразени прясно замразени (може да не е напълно).
- Глава на риба е отрязан, чистим нарязани корема, извадете вътрешностите и изкормени риби измива.
- С настоящето половината от водата да заври, се пропускат в конвенционалния черен чай на листа, без ароматни добавки сварено отпуск чай, за да се охлади и настояще.
- Останалата вода добавяне на сол, захар, дафинов лист, черен пипер и щипка кориандър. Разбърква се и се вари в соления разтвор в продължение на 2-3 минути. Оставете да изстине подсолена вода, след което се смесват соления разтвор с филтриран чай.
- Поставен в пластмасов контейнер и се изсипва риба солев разтвор. Затворете капака и контейнеровоз скумрия за кисели краставички в хладилник в продължение на 3 дни. Всеки ден, рибата трябва да се завърти в саламура, така че те по-равномерно prosalivalis.
- Три дни по-късно, извадете кисели скумрия от саламурата на екрана; Когато риба са сухи, те могат да се подава към масата или да се превърне в пергамент и се поставя в хладилник за съхранение.
Солена скумрия, приготвени у дома със собствените си ръце - много вкусна риба, с крехко месо, напоена с аромата на подправки, отлична студено ястие на празничната трапеза за гости или за всеки ден за домакинството.
Свързани статии