Осоляване гъбички горещ начин.
Как да туршия гъби, рецепта със снимка. Solim гъби горещ начин. Солени гъби за зимата.
В тази рецепта, ние добавяме сол няколко вида гъби. гъби, манатарки, трепетлика, volnushki. На първо място по вкус за мен са гъби и volnushki, следвани от бял, а след това Аспен и края - манатарки. Според тази рецепта, можете да туршия почти всички гъби. разликата в времето за готвене.
Готвене време гъбички начин в ецване гореща приблизително следното: бреза гъби / трепетлика - 25 минути, мед / бял - 15 минути volnushki / лисици - 10-15 минути.
За ецване гъби, трябва да:
- Сол.
- Черен пипер грах.
- Бахар.
- Карамфил.
- Оставя хрян и френско грозде.
- Дафинов лист.
- чесън
За да започнете демонтаж гъби по класове.
Гъби мият под течаща вода. Не е необходимо да се накисва гъбите във вода, особено от трепетлика и манатарки. Srezh мед челядинка в сухи краката и премахване на повредената част на гъбичките.
Ще се измие листата на хрян и френско грозде. Важен момент: ако искате да съхранявате гъбите от хладилника, всички съставки трябва да бъдат сготвени. Си лежах в банките листата, без топлинна обработка, така че моите мариновани гъби ще се съхраняват в хладилника.
На килограм гъби вземем една чаша вода, една супена лъжица сол (с пързалка), чифт дафинов лист неща, бахар и карамфил, половин дузина грах черен пипер.
На застиване солена вода и сложи подправки.
Във вряща вода слагам гъби.
Солени гъби, като е възможно в една купа емайл и стъклени буркани. Сложете на дъното на листата и няколко скилидки чесън, нарязани по дължина.
Гъби ври и дадоха много сок. Внимателно отстранете пяната.
След 15 минути се изсипе гъбички от банки и капаците на запечатване. Цветно се охлажда в хладилник и да премахнете. Ако сол гъби в тигана, а след това да размести пластовете на гъби и хрян листа касис и добавете нарязан чесън.
Следващото отиде манатарки.
Boletus осоляване е по-добре да вземе млад и силен.
Нарежете на големи парчета манатарки, необходими, да се разпорежда на старите гъби - обърнат към каша.
Това беше началото на полското бяло.
И в края volnushki. Volnushki за осоляване и се нарязва на големи парчета. Средни и малки гъби Solim изцяло.
След пет до седем дни мариновани гъби са готови за употреба. Ако не можете да чакате, можете да отворите по-рано.
Свързани статии