Край на лятото - сезонът на реколтата и че е време да консервиране. Искате ли да се запасите на домати за зимата? Направете от тях солено. За да се насладите на вкуса на пресни домати, когато прозорецът е сняг, можете да използвате един лесен, прост и уникална рецепта. Буркан от мариновани домати дори може да научи някой като оригинален подарък.
Изберете своя рецепта
Мариновани домати. първата рецепта
Измийте доматите и премахване на дръжката. Използване на шиш Pierce всеки домат 1 или 2 пъти. Тогава по-добре домати абсорбират саламурата. Домати също могат да бъдат свободни от кожата, но те могат да osliznut и обелете доматите - неблагодарна задача.
Сложете доматите в стерилен контейнер. Стъклени буркани може да бъде предварително сварени или промиват в съдомиялна машина без детергент. Нагоре с пресен копър.
Можете също така да докладва лук комплекти, черен пипер и каквото си искате.
В малка тенджера, свържете следните съставки:- 1,5 чаши ябълков оцет,
- 1,5 чаши вода преминават през филтъра,
- 2 супени лъжици сол
- 2 супени лъжици захар
- 4-8 скилидки чесън, нарязани на кръгчета,
- Щипка кориандър,
- 4-6 зърна черен пипер.
размера на порциите могат да се променят в зависимост от предпочитанията си.
Сместа се поставя върху огъня, оставете да заври и варете в продължение на 3-5 минути. Сваля се от огъня. Оставя се да се охлади до стайна температура.
Излива саламура домати в кутии. Това е достатъчно физиологичен разтвор в продължение на около 1.5 2 литра, в зависимост от броя на домати в кутии.
Покрийте бурканите с стерилни капаци и ги завийте. Сложете ги в хладилника и не отваряйте за най-малко 24 часа. Тогава домати имат време да се маринова добре. Осоляване ще стои в хладилника за няколко месеца. Pamidorau прекрасен вкус ще зарадва цяла зима.
Искате ли още една проста рецепта. Моля.
рецепта втори
Вие ще трябва polutoralitrovye банка с покритие за осоляване или няколко по-малки буркани с капаци.
Продукти за туршия- 250 мл малц оцет,
- 250 мл червено вино оцет,
- 5 супени лъжици пудра захар,
- 3 супени лъжици морска сол.
Продукти за консервиране
- 20 чери домати и разнообразни малък домат,
- 4 скилидки чесън,
- 2 клончета розмарин
- 1 дафинов лист,
- 1 супена лъжица кориандър
- 1 супена лъжица черен пипер.
Как да се готви солени
За направа на саламурата се свърже всички съставки, да доведе до възпаление и се оставя на слаб огън.
Стерилизира съда и капака в тиган с вряща вода за 10 минути. Премахване на буркана от водната баня при използване на форцепс и излейте водата от него.
Бързо изложи един буркан с домати, подправки и билки. Излива луга в буркан, попълването на върха. Банката трябва да остане възможно най-малко въздух.
Това саламура може да се съхранява в продължение на 1 година. Отвори в хладилника и да не се съхранява в продължение на повече от две седмици.
Свързани статии