Непосредствено преди печене тестото трябва да протегне ръце и ставам на слой (дебелина тесто не трябва да е повече от 4-8 мм). Факт е, че прекалено дебела тестото се пече през лошо. Когато тестото се оформя на пластове с помощта на различни форми изрязани фигури, а след това ги поставете върху поднос и да представи във фурната. Пече фигури на тестото при температура от 240 градуса до готовност.
Правилно варени shortcrust сладкиши превръща ронлива и нежна, така че цялата партида от това просто се топи в устата. Така че днес ние решихме да ви кажа как да се направи сладкиш от маслено тесто тесто.
Този вид тест е в основата на всички видове торти, сладкиши и пайове. И това подготвя доста бързо - в само на десет минути можете да месят тесто масленки момента, с изключение на времето, необходимо за неговото охлаждане. Тестени тесто твърде дълго, за да може, като харчи само на един час, можете да изненадате близките си хора вкусни сладкиши.
Как да си направим класически тесто масленки
За да направите сладкиш от маслено тесто тесто за тази рецепта, ще ви трябва:
- 3 чаши брашно
- захар (ванилия)
- една чаена лъжичка лимонов сок
- щипка сода за хляб
- 200 г масло
- 2 яйца
- чаша гранулирана захар
Брашното се пресява в голяма купа или директно върху дъската за рязане. Най-високо, добавете захарта, лимоновия сок, хидратиран сода, ванилия захар и масло, нарязани на парчета. Последният диск на яйцата. Разбъркайте добре всички съставки ръце до гъста маса. След това ставам тестото на топка, покрийте с кърпа или кърпа и се съхранява в хладилник в продължение на един час. Прави впечатление, че тестото на масленки може да бъде приготвена преди време и просто продължавай да печете в хладилника.
Как да си направим масленки тесто със заквасена сметана
За да направите сладкиш от маслено тесто тесто за тази рецепта ще ви е необходим
- 1,5 чаши заквасена сметана
- 3 чаши брашно
- 180-200 г маргарин или масло
- сода
- ванилова захар
- polchaynoy лъжици сол
- една чаена лъжичка лимонов сок
- 3 супени лъжици. лъжици захар.
Маргарин хладно и след това решетка. Същото трябва да се направи, ако използвате масло. Добавете маргарина пресява брашно, сода за хляб, гасена с лимонов сок, сол, захар и сметана (редовна и ванилия). Замесете тесто. Покрийте с кърпа и се поставя за няколко часа в хладилника (тестът трябва да се дава време за почивка). След това, с помощта на сладкарски чанта го otsadit върху намазнена тава за печене. Ако се налага да ставам на shortcrust сладкиши, а след това чрез накисване в хладилника за най-малко три часа. Всички продукти от тесто, като в първата рецепта, пекат в предварително загрята фурна зле.
Как да си направим shortcrust сладкиши със сирене и качамак
За да направите сладкиш от маслено тесто тесто за тази рецепта, ще ви трябва:
- 75-80 грама полента (царевично брашно)
- 120грама маргарин
- 1 супена лъжица студена вода
- 50 г настъргани пармезан.
Разтрийте измръзнали маргарин на ренде и я смесете с царевично брашно. Замесете брашното с маргарин, стига да не се получи много малко бебе. След това добавете троха малко студена вода и 50 г настърган пармезан. Старателно чил тестото. След това вземете всякаква форма с вълнообразни ръбове и капака му тестото. Пече се 12-15 минути (не отваряйте вратата на фурната). Формулиране на тестото, запълване на домати, сирене и марулята, като цяло, използвайте някой плънка.
Как да се получи меко тесто shortcrust
За да направите сладкиш от маслено тесто тесто за тази рецепта, ще ви трябва:
- 400 грама маргарин или масло (масло)
- 3 чаши брашно
- ванилова захар
- 1 час. Spoon лимонов сок
- сода щипка
- 2/3 чаша гранулирана захар
- 3 яйца
Маргарин или масло омекотяват и след това се смила заедно със захар и ванилова захар. След vsypte необходимо количество брашно, добавете сол, хидратирана с лимонов сок и сода 3 яйца. Замесете тесто и го отстранете за 1 час в хладилника. Тъй като това тесто става доста мека, тя се разпространява директно върху хартия за печене и се пече за малки продукти просто се нанася с помощта на сладкарски чанта. Членове на меко тесто се пече в продължение на 10 минути при 240 градуса.
Тайните на тесто за готвене
За да направите добро масленки тесто, използвайте следните съвети:
- месене на маслото трябва да бъде охладено, но не леден;
- Замесете тесто, като само ръчно, с пръстите на ръцете си, трябва да са студени;
- ако имаш прекалено суха тесто, добавете 1-2 супени лъжици. лъжици студена вода и се разбърква добре;
- Не добавяйте вода веднага след брашното поглъща течност неравномерно;
- тестото не ще се счупи по време на печене, за да го изпратите да се охлади, преди увити в найлон.
Свързани статии