Следните съставки са били използвани, за да ни накара да се търкаля:
- Фигура kruglozery - 1 супена лъжица.
- Нори (сушени морски водорасли) - 2 страници.
- Краставица - 1 брой.
- Филе от червена риба - 50 унция.
- Сол - на вкус.
- Wasabi (лют сос).
Нори и уасаби прах могат да бъдат закупени в големи хипермаркети за хранителни стоки. Останалите съставки са лесно достъпни. Ако желаете, пълнене може да се използва както всички други продукти, които предпочитате, въз основа на техните вкусови предпочитания.
- Придобиване на вода до подходящ размер за тигана, за да се готви ориз в него. Слагат гърне с вода върху огъня.
- Една чаша ориз и промива с вода. Фигура kruglozery по-добре да се вземат, защото за разлика от dlinnozerogo ориз, той има по-добра адхезия след заваряване.
- След кипене, водата, която го сол на вкус и се изсипва на ориза в нея. ориз Кук, докато омекнат.
- След ориз се приготвя, се сливат с блюдото на вода през решето. Оризът се промива, така че да запазва лепкавост. Ние даваме оризът да се охлади.
- Нарежете рибата и краставица филийки с подходящ размер. Както вече бе споменато по-горе може да се използва като пълнеж за каквито и да било средства, които можете любимите на този етап.
- След напълване ще се готови лист суши водорасли нори и равномерно разпределение върху повърхността на фиг периодично омокрящи ръце във вода. В единия край на листа се разлагат пълнеж. В нашия случай това е рибата и краставица.
- Увийте нори с ориз плънка енд рол, запазвайки ръцете си от двете страни. За да се извърши тази операция трябва да се внимава да не скъсате Нори. Традиционно се използва за тази цел специална постелка (мат), направен от тънки бамбукови пръчки (Макис). Тя ви позволява да разпределите равномерно натиска върху цялата повърхност на лист и прави процеса много лесно. Но дори и без използването на килим ръце може да получите желания резултат.
- С остър нож нарязани на ролки на получените "колбаси". От един лист нори получават средно по 4-5 готови рула.
- Готвене остра подправка базирани уасаби прах. Към този прах се размножават малко количество гореща вода и се смесват до образуване на суспензия.
Съществува мнение, че настоящата Wasabi поради високата си цена е трудно да се намери дори и в самата Япония, но това, което се продава се приготвя под формата на неговата симулация на базата на хрян, подправки и хранителни оцветители.
В интерес на истината, ние варени подправката е наистина много искал да опитате запознат руски човек в ада.
Последно девета стъпка не е задължителна при подготовката на рула, но е много желателно да се преживее по-пълно вкуса на японската кухня. За тези цели, можете да закупите дървена пръчка и се опитайте да използвате готови рула с помощта на тях.
В Япония обичайните роли имат makidzusi име, което се превежда като Twisted суши. паницата на суши, винаги е възможно да се разпределят роли от присъствието на тяхно име префикс "макове". Така например, в Rolla да се прилага uramaki, или се търкаля по друг начин. Те се различават по това, че пълнежът, както при конвенционалните Rolla се намира в центъра, и ориза и нори са обърнати. Нори намира в обвиващата пълнеж и Фиг покритие слой печени сусам отвън.
Свързани статии