Всеки готвач ще потвърди, че е важен елемент в работата му е приятно кухненски нож. Започвайки с готвачи ножове и касапин на, и завършва ножове за извличане на кости, котлети и обелването на ножове, готви-професионална употреба само висококачествени прибори, ножове и ги съхранява в специална подкрепа за tupilos острието.
Производство остриета започва от най-дългата валцуване стоманен лист. Натиснете пресича лист стомана в отделни фрагменти. За да направите това, натиснете прилага налягане до 110 тона. След това, изрязани от стоманени заготовки са изпратени в пещта с висока температура. се темперира при температура 843 ° С в продължение на два часа, от които стоманата става по-твърдо вещество има острие. След охлаждане на стомана заготовката се изпращат във фризера, когато острието се охлажда в два часа. Ниската температура се постига чрез течен азот. Резултатът е студено закаляване стомана.
Някои ножове изискват специален режим на работа, като например китайски нож за кълцане зеленчуци. Работниците точат ножа на точило, много внимателно. Тази процедура позволява на острието е много тънка. След това, като лазерният лъч пресича една марка от компанията (ми хареса тази лазерна процедура, а ти? -. Prim.avt)
В края на ножа се прекарва през два заточване колела. Последната операция прави острие ръб остър като бръснач (а може би и за бръснача бих казал, "остър като нож")) - prim.avt) .. тези ножове ще покажат какво могат да направят на дъска за рязане. Те правят живота по-приятен и да се готви вечеря по-вкусни (само внимавайте за пръстите си ....)
Свързани статии