Обичам да готвя, обичам да се направи и да яде кисело зеле, и го направи много лесно, просто зеле нарязан, можете да търка настъргания морков, а след това здраво да се излива в съда (взимам два литра), а литров буркан, Изливам топло, но няма топла преварена вода се излива в нея половин супена лъжица сол и разбъркайте добре, за да излее цялата зеле, на втория ден зеле podkisat започне малко и ще се влошават вече на третия ден и много вкусно. Това беше хладка вода, тя дава зелето много бързо квас.

За да ферментира зелето не е трудно. Аз не правя много наведнъж. Имам достатъчно голяма глава на зеле с тегло 2-3 кг. Важно е, че сортът е късно и гъста. Първо Shinko (може да се настърган, просто се комбинират), добавете едро настърган морков, сол на вкус, без вода направя като зеле дава сок по време на ферментацията. В емайл тенджера, разбърква се постави на върха на плоска плоча и ярема, се покрива с кърпа. Сложих в складово помещение при нормална стайна температура се държат до три дни, за да не супероксид поколение, като се опитва на вкус. Да, отново в деня прониза в тигана, за да оставят газове по време на ферментацията. На третия ден, той се простира на брега, трамбована в по-гъста и наводнен със солен разтвор на хладно място за съхранение.

Той е не само право на сол зеле с настърган морков, но ние също трябва да се знае колко дни Куази зеле при стайна температура.

Ние Куази зеле в големи количества и ние поставяме толкова много сол 1 чаша глоба сол на 4 кофи с нарязан (не umyatoy) зеле. Ако се порежете само една кофа, а след това да вземе една четвърт чаша сол.

Не прекалявайте зелето в жегата, в противен случай тя ще perekvasitsya и мека и силно киселинни. Достатъчно 6 - 7 дни, и на студено. Може да се разгражда от банките.

Някои казват, че 3 дни са достатъчни, но това е подвеждащо. Тя започва Куази само два дни след осоляване и след това 1 ден не е достатъчно.

Кисело зеле - е настърган листа късните сортове зеле и настърган на ренде груби моркови, смесени непосредствено със сол и захар (за да бъде внимателно promyat ръце).

И така, какво трябва да направите:

1. Shinkuem зеле
2. Три настъргани моркови
3. Frays ръце настърган зеле и моркови със сол и захар
4. Всичко това се пъхна в буркана плътно и блъскайки
5. Ние го оставете на топло място, от време на време пиърсинг на дъното на зелето на банките вече подлежат на оповестяване газове
6. Веднага след като кълновете се заселят и да се спре на газовете от Съдовете се затварят и поставете на хладно място

Направих го. Той нарязани зеле. сгънати в купа. с настъргани моркови (доста). след това осолени по - вкус. Шепа сол на пода на кълновете на таза. Сложих всичко това в един голям контейнер. с разбъркване добиви зеле сок. не е необходимо да добавяте вода. След priminany пуснати на зеле товари. След 2 дни, трябва да се пробива зелето до дъното - излизат газове. На третия ден зелето трябва да се постави в банки. Зелето е в моя коридор. студ не се изисква - нека се скитат. След преместването на зеле банки - за предпочитане се съхранява на хладно място.

свекърва ми прави най-вкусните кисело зеле с моркови. Най-бързият и най-лесният начин да направите кисело зеле:

• котлет моркови и зеле (най-добър робот Philips HR7605 / 10);
• Освен това е необходимо да се смесват ръце моркови и зеле, сол в желаното количество (70 грама на 3 кг зеле и моркови 100 гр.);
• разположена на брега и се покрива с марля, поставете на топло място;
• веднага след като пяна, извадете го;
• скитат 7 дни, след което се покрива с капак и се слага в студена място.

Куази зеле късно узряване. За да се получи добро и вкусни кисело зеле важно да се спазват пропорции на съставките. Соли вземат 2% от теглото на зеле, моркови 5%. Зеле парцалче. frays със сол и формира в стъклена облицовка кофа или дървена бъчва поставен в горната част на робство. Зелето трябва да престои в продължение на 3-4 дни при температура от 15 до 22 градуса. При по-ниска температура, ще мине лошо ферментационен процес в по-голяма зеле мека. Зеле в процеса на ферментация е необходимо да се пробива, за да освободи газа. Зеле е готов за употреба, ако процесът на ферментация завършва, саламура става прозрачен и зеле става остър вкус.

Аз обикновено фино настъргвам зелето, добавете настъргани моркови (може без моркова), директно на масата се смесва със сол, смаже aktivnenko и не забравяйте да добавите много семена от копър (сух) и малко кимион. Тръмбо плътно в буркана, натиснете надолу стеблата на душата. След това, в продължение на три дни прониже зеле в банката, за да се измъкне от газ и не е горчив, съответно, а не "myagchela". И след като всички наведнъж в таза трамбована, натрошен и тежести на съпруга си, вместо пиърсинг - Тед ръце няколко пъти на ден. Зеле това време изобщо да се получи - вкусно!