съставки Редактиране
Резултатът зависи от качеството на млякото, но тези съставки дават около 2 кг сирене. Можете лесно да се направи половин порция по същия начин.
5 литра прясно мляко - се препоръчва козе млякоДопълнително: суши ментов вкус
- Леко затопляне на тиган с 38 °, нека извара останалото за още половин час. По време на този процес, изварата ще карам по-голяма серум.
Прехвърлете сиренето в гевгир, покрит с гофрети кърпа или марля. Това е най-лесно да се направи с решетъчна лъжица. Не изхвърляйте излишната серума - Сложете капак или найлоново фолио тавата и се оставят отново към серума, тъй като сиренето вече е изтрит.
Увийте Халуми в тъканта. Сложете в чиния много на тегло, а след това го поставете върху сиренето и се притиска да изтръгне повече вода. Това отнема най-малко 1 час.- Препоръчителна тегло - 5 кг. Ами в голяма тенджера с вода. Натискането изстисква по-голяма тежест на суроватка и ускорява процеса, но не прекалявайте, или се разделят на сиренето и да го направи ронлива.
Нарежете извара масови резени или дебели резени халуми. По-добре е да се нарязва на парчета, които лесно се установяват в контейнер за съхранение.
Част 3 от 4: Получаване на серум и добавяне на ароматизанти Edit
Загрейте суроватката до кипене и се добавя сол. На този етап, всички останали млечни протеини са свързани и се изкачи. Извадете ги в купа.- Извара може да бъде щастлив да се хранят със захар и канела (въпрос на вкус), но за тази сума, можете да получите само 4 или 5 супени лъжици.
Добавете Халуми филийки. Оставете да къкри, докато филийките няма да се появяват, а след това за още 15 минути. След това изтичане на чиста рейка за охлаждане сладкиши.
Добави стерилен съд за съхраняване на допълнителна мента (на вкус), а някои серум за запълване на една четвърт от контейнера. Добави филийки, след това отгоре серума, докато сиренето е изцяло покрита с. Внимателно се смесва контейнер за мента равномерно разпределени.
Свързани статии