Езда в Украйна, бях поканен да посети растителни сокове Galicia на - една от малкото, в Украйна и т.н.
Езда в Украйна, бях поканен да посети растителни сокове Galicia на - една от малкото, в Украйна, която произвежда концентрат сокове. Посетих го и, като с него синът му Tomku - нещо, той със сигурност е интересно да видя всички тези механизми.
Разбира се, купувачите спирки относително висока цена (2-3 пъти по-скъпи от "възстановяване" на сокове и нектари) и силата на навика. Аз също първоначално Галисия сокове сякаш някои "не толкова" Трудно е да се формулират какво точно не е наред, но това е нещо необичайно. Не са ароматизанти, без оцветители, дори захарта и водата не добавят - чист сок, смесен в различни пропорции. И сега аз ги пия само - вместо вода.
По този начин, на обиколката на завода, точно като в театъра започва с изложител. Стерилитет се поддържа максимално, така че всеки да дойде без sanknizhki издадени тук такъв костюм.
Чисто, тихо и сравнително пуста.
Виждате ли маркуча на стената? хидровъзел душ ябълки измити от тялото на приемника:
Следваща ескалатор ги издига в мивката (пак там хванат дефектни плодове) и трошачката:
Той се инсталира в стаята. Малък, да udalenkaya - рециклира 1000 тона ябълки на ден.
Тогава каша (термин, познат на тези, които правят домашно вино) влиза в донжуан.
Това е диво интелигентен и мощен преса, нашето ръководство е описано фразата "сред сокове той заема същото място като Ферари сред автомобили." питато е все още само 5% от влага.
Натиснете съобщава кои опции за сок, за да стигнем до изхода, а самият той определя характера на входящите суровини и съответно променя режима на работа. Разбира се, зад всичко това следните оператори (само един):
Tomka тъй като тя символизира, че тя може да се справи с още едно дете.
Изцеден сок след това преминава обезвъздушаване (въздух се отстранява за да се избегне окисление) се филтрира от целулоза, пектини и пречиства от или отива пълнене или концентрация.
За "работилница леене" Аз ще кажа малко по-нататък, сега за концентрацията. Вероятно знаете, че повечето сокове в супермаркетите - ананас, грозде, череша - но като цяло всички кисели сокове от ... е вярно, от ябълков сок. Просто имаше вкус и киселинност, подходящ можем само оттенък, ароматизирана - че вие и ягоди е.
В най-добрия, производителите добавят плодово пюре, в най-лошия - оцветяване на храните. И почти всички се добави "аромат, идентично на естествения" - могат да се четат от страна на опаковката. Така че сте платили за "сок от ананас" и напитки оцветено и ароматизирано ябълка.
Когато производителите на сокове приемат това много ябълков сок. Купете от заводи като "Yablunevyi подарък", които имат свои собствени и градини, както и съоръжения за обработка на култури. Приблизително 60% от пазара на концентрирани сокове в Украйна собственост T.B.Fruit. Купувачите мнозина, сред известните - Sandora и Pepsi Co.
Какво е най-концентриран сок от това е лошо и кое е добро? Нищо лошо в това, че не е - това е просто сока от която се изпарява излишната вода. Тук, в тези резервоари се изпарява:
Този магазин е на стойност силна миризма на квас.
Така че, концентриран сок от ябълка, ягода, череша и касис пюре се изсипва в бъчви и се съхранява в склада:
През цялата година той се доставя на клиентите:
Това е от полза за всички - клиентът купува и се концентрира, когато той се нуждае (и не само през сезона) и толкова дълго, колкото е необходимо; Carrier спестява разходи (концентрат отнема няколко пъти по-малко място). Растителната-купувача да концентрата се добавя вода - и на вкус и повечето параметри на резултата не се различава от източника на ябълков сок. Всяка измама с ароматизиращи и оцветяващи започва по-късно (I е описано по-горе), концентрира тук нищо.
Купувачът също ще се концентрира поръчки параметри: киселинност, сладост, чистота и така нататък. За всички тези монитори фабрика химическа лаборатория.
Честита Нова лабораторни техники - преди се е налагало ръчно измерване на киселинността, а сега изсипаха сок, натисна бутона и чакаха и направили.
Оказва се, че висока точност и стабилност на опции сок е много важно. Купувач факт може да бъде неприятно изненадан, ако той купува пакет на любимия си сок, и той щеше изведнъж твърде кисел или прекалено сладък, воднисти, или - накратко няколко от тези "дупчици" и купувачът ще отидат в друга марка. Да, когато правим сок у дома, ние не се занимавам с такива тънкости, но предполагам, че това, което е почти невъзможно вкуса на сока.
Както обещах, ние се върнете към завода за бутилиране. В допълнение към предоставянето на концентрат на други растения, в Галиция започва да произвежда своите сокове - svezheotzhatyh (да не преминават на сцената на концентрация), без консерванти (не се добавя още захар), без да се бои - накратко, елитните сокове клас. Аз не се стремят към елита, но е важно да се даде на децата за мен - те са вечни проблеми с панкреаса, е необходимо да се следват.
Тук, на тази малка "машина" минава през тръбите пастьоризирани (92 градуса по Целзий) и бутилки сок от конвейера. И тогава, за дадена програма сокове, смесени, бутилирани и затворени - всичко на едно поточна линия:
Основата служи ябълков сок, но е смесени, например, касис, в съотношение от 85% и 15% ябълка chornosmorodinovogo - за всеки сок тяхното съотношение. За пореден път - водата и захарта е добавен! Само пресни сокове (в случая на ягоди - свеж картофено пюре).
Консервантите не се използват по принцип (само в доматен сок, добавете сол, но това е за вкус). Консервиране се гарантира от пастьоризация - накратко, като у дома си.
Е, в края на краищата това е опакован в картонени кутии, палети и се изпраща на магазините.
Всъщност точно в магазина (разположен на входа) и обиколката ни приключи. Асортимент: ябълка, ябълка и боровинка, ябълка-череша, ябълка и chornosmorodinovy, ябълка-ягода, ябълка-морков, ябълка, грозде, домати. Планиран оранжево и други екзотики. Всички страшно полезна и се препоръчва за всички възрасти. Във всеки случай, много други производители на бутилка / пакет не видях горд надпис "Juice прякото извличане", те обикновено дори думата "сок" се страхуват от писане, за да се избегнат съдебни дела.
Ако сте харесали поста, моля да ги споделите с приятелите си. )
Публикувано от: Aiva Aiva
Свързани статии