Месо трудно да го спаси, всеки знае: замръзва през зимата, загорял, vlezut и разорят на плъх-мишка. Тук е един добър метод. Марк списък trehmillimetrovoy шперплат, отсече парче от другата страна размерът на зърното 1,5X0,8 м, навлажнете с топла вода, а след това се огъват и да го за барел литра на сто, с дъно шперплат направи; в долната част на вратата да се сложи дъската - това е всичко устройство.
Когато съдът на замръзване бавно започва да се справи, е необходимо да наберете кофата сняг, го напълнете със студена вода и се разбърква, за да се получи такава снежна каша. Необходимо е да се покрие тази каша всички пукнатини вътре в цилиндъра и се оставя да престои 5-6 часа (в зависимост от замръзване). Резултатът е дебелина възглавница лед 5-10 см на го парчетата месо 5-6 кг, и след това слоевете снежна каша (5 см.) - месо, и т.н. докато цевта не е изцяло запълнена. Всичко това стане замразени в монолитна, че може да се съхранява навсякъде. Гризачи месо дори не е удобно. Когато това се изисква парче - издърпайте нагоре цевта в кръг, за да намали слой месо, го премахнете с лед и се поставя в хладилник.
Месото не губи своя аромат и идеално запазена почти до месец май. Можете да се замразява и друг съд с ниска стойност и може да бъде в кутията.
За съхраняване на месото, използва различен метод през лятото. Само свинско за него, мастна говеждо и овнешко месо. Направи наситен разтвор на сол (потопен в плаващ яйцето там), те запълни половината 20L тиган, загрява се до кипене и се поставят парчета месо при 3-4 кг. Боил, разбира се, ще спре, но трябва да се изчака до гъргореше водата, и се отбелязва времето.
Минути приблизително седем парчета вземат върху маса, охлаждат и поставяне на другата част от една и съща саламурата - охлаждане. По същия начин се обработва останалите парчета. Над месото е покрита бъчви диаметър шперплат са поставени ярем и пристанище.
Можете да съхранявате в килера, а на балкона, но това е по-добре в мазето или в дупка в градината. Месо също не губи вкуса си и никога не се осолява.
Други статии в раздел "Готварство и реколти":
Свързани статии