Всеки любител на кафе търси да закупи най-високо качество кафе, а след това да се насладите на богат вкус и съблазнителен аромат на любимия си питие. Въпреки това, за да се угоди на тези моменти е важно не само да получат добро кафе, но впоследствие го правилно съхранява, защото в противен случай дори и най-доброто кафе може да загуби всички тези качества, за които ние така оценят.

Първото нещо, за да се обърне внимание на опаковките. Най-доброто място да си купи кафе в вакуумни опаковки, които за дълго време запазва своята вкус и аромат на качеството на продукта се дължи на изолация от въздуха. Фактът, че това е въздухът е най-лошият враг на кафе, оксидиращи си на петрол и водещ до остаряване на продукта. Кафе в неотворена фолио вакуум опаковка може да се съхранява в продължение на една година. След отварянето на опаковката на кафе, което трябва да се използва в близко бъдеще, което в идеалния случай не трябва да превишава две седмици.

Ако съхранявате кафето си по такъв пакет, а след това, преди да се затвори, за да го усуквайте и плътно стиснете пространството пръстите, по този начин, опитвайки се колкото е възможно повече, за да изтръгне от пакета въздуха се съдържа в него, а след това затворете опаковката използвайки скоби или някакви клипове , Разбира се, за да премахнете напълно въздуха от опаковката и да се създаде подобие на вакуум ефект, няма да успее, но това ще спомогне за намаляване на негативното въздействие на въздух.

Съхранявайте кафето в стъклен буркан с капак здраво. Обемът на банките трябва да бъде такава, че след напълване кафето има минимално пространство за въздух. Най-добре е, ако тя е банка на тъмно стъкло.

Също добър вариант би бил закупуване на кафе в многослойна вакуумно опаковане с клапан, който, от една страна, не е дишаща и позволява на другия, образуван от напускането на кафе етерични масла, които влияят благоприятно се отразява на качеството на продукта.

От голямо значение е не е единственият начин, но и място за съхранение на кафе. По този начин, кафето трябва да се съхранява на сухо, тъмно и хладно място, далеч от всякакви подправки и други силно ароматизирани продукти. За тази цел, много подходяща за използване шкафче. В никакъв случай да не се съхранява в близост до кафе печката или всякакви отоплителни уреди, не го оставяйте на пряка слънчева светлина, да се пази от мивката, защото влагата е друг враг на кафе. Поради тази причина, трябва да се уверите, че лъжицата, която кандидатствате кафето, винаги напълно суха.

Има и начин за съхраняване на кафе в хладилника. В този случай, кафето трябва да е в непрозрачен стегнат пакет. И ако ще да съхранявате кафе за дълго време, се предлага да се замразява във фризера и когато имате нужда от него, той се смила в кафемелачка, без размразяване. Iced кафе може да се съхранява в продължение на 1-2 месеца.

Въпреки това, този процес има и противници, които вярват, че кафето в хладилника неумолимо напоена множество чужди миризми, които разграждат вкус и аромат, и се смята, че там той може да получи влажна.

По-добре да си купи кафе на зърна, които дълго запазва своя вкус и аромат. Приземен кафе се препоръчва непосредствено преди готвене, в идеалния случай, колкото имате намерение да се пие по една. Въпреки това, ако не е много удобен, че е възможно да се смила и голяма част, с смляното кафе не трябва да се съхраняват в продължение на повече от пет часа.

Друга още по-трайни от печено кафе на зърна са зелени кафеени зърна. Те могат да се съхраняват, без да губи свойствата си в продължение на около две години. Единственият им недостатък е, че се дължи на факта, че преди да се смила зърното те трябва предварително да се пържи процеса на готвене, кафе значително забавено. Освен това, не всеки може да притежава печено кафе, както би трябвало. Но ако си дават сметка, този процес лично, не забравяйте, че това е по-добре да се пържи толкова много кафе на зърна, които да са достатъчни за максимален срок от пет дни. Тъй като свойствата на кафе по-късно започват да се влоши.

Ако си купите готови мляно кафе, а след това закупи определен брой, което ще бъде достатъчно за една седмица. Тъй като това кафе бързо губи своята вкус и аромат.

Купуването на кафе Прочетете опаковката, там трябва да се писмени инструкции за съхранение на кафе. Придържайте се към тези инструкции, тъй като в зависимост от сорта на кафе, могат да изискват различни условия за неговото съхранение.

Да не се купуват кафе напомпана опаковки, това означава, че кафето не е достатъчно охладен преди пълнене.

Свързани статии

• 8 тайни на хубаво кафе в Турку

• Как да се оттегли от дивана петна от чай, кафе, сок, кръв

• А ти за чай или кафе