Популярни във всички Оолонг на ресторанти и кафенета мляко - това, че има общо с мляко? Този чай от степента на ферментация е между зелено и черно, така че е важно да се избере точното температурата на водата и времето накисването. Какво финес са в процес на изготвянето му, как да се запази деликатен аромат и вкус в продължение на няколко пивоварната?
Как бързо да се готви с аромат оолонг мляко
Неговата популярност Мляко Oolong спечели фините приятна миризма. Той е удостоен с много легенди за производство на чай - като храстите чаените внимателно напоени тръстикова захар сироп и мляко, и прибирането на реколтата, напоена с вани за мляко. В действителност, ако храстите някъде и се изсипва млякото, то не е за да се получи напитката специален вкус, и да се справят с малките вредители. Как китайската оолонг чай, наистина?
Мляко оолонг чай (друг на неговото име - оолонг) - полу-ферментирал, тя се извършва между зелено и черно от степента на ферментация. Историята му датира от чай Golden Flower (Jin Xuan), който се отглежда в планинските райони на Тайван. Листата имат слаб мирис на прясно мляко, което след обработка при високи температури се присъедини карамелени нотки. Въпреки това, аромата от Jin Xuan нерегулярни, както и слабите, понякога да се прави разлика нюанси само да преживява чай дегустатори.
Затова европейците произвеждат мляко оолонг чай, който е изкуствено ароматизирани. Обработката на такива суровини са по-евтини технологии и гарантира стабилна аромат и вкус. За него, както и на основата на листата не само сортовете Златна цветя, но също и други чаени храсти. В този случай, безскрупулни производители използват нискокачествени суровини, щедро овкусени с неговите вкусове, които заглушават истинския вкус на чай. Внимателно подберете мляко оолонг чай - ако той е направен от качествени листа и миризмата на това беше даден природен aromatizitorami, тогава тя няма да донесе вреда.
Как да готвя
Чай оолонг мляко налага специални изисквания към температурата на водата се използва и по време на инфузия. Тези параметри трябва да бъдат повече от зелен чай, но по-малко от черно. Ние разглеждаме как да варя мляко оолонг.
Вижте също: Gui Хуа Oolong чай - зелен чай с Osmanthus
За добри резултати следвайте няколко основни правила:
- Обърнете минерална мек или филтрирана вода;
- ястия, приготвени от печена глина придава на напитката с кислород, промяната в по-добър вкус;
- Затоплете напълно, преди всички прибори с топла вода и подсушете.
Вие сте готов незабавно да започне процес на приготвяне на напитка! Как да се варят мляко оолонг - общата инструкции стъпка по стъпка:
- Сложете чайника 5-7 гр. заваряване на обем от 200 мл;
- изчакайте няколко минути, че листата затоплят и започна да излъчва миризма;
- налива вода при 70-90 градуса;
- оставете в продължение на 3 минути.
препоръки
- Инфузия напълно дозира в чашите, а след това една част заваряване се използва до 10 пъти с всяка стъпка се увеличава времето за инфузия на 2-3 минути. Експертите смятат, че най-приятно инфузия, получена в трета или четвърта итерация на подготовка. Ако варя мляко Оолонг директно в чашата, а след това на качеството ще се пие само 2 пъти.
- В допълнение към общите препоръки, е необходимо да се знае тънкостите на които зависят от степента на ферментация суровина. Колкото по-гореща водата, толкова по-бързо листата се има предвид нейния вкус и аромат, намаляване на броя на пълен zavarok. Но водата не е прекалено студено събуждане чай правилно.
- Що се отнася до варя оолонг slabofermentirovanny мляко (20-30%) - температура на водата е 60-80 °, времето на експозиция 1-2 минути. Тези параметри са сходни с препоръките за подготовка на зелен чай. Когато надвишава стойностите деликатен аромат ще изчезне, и полезни вещества се изпаряват.
- Що се отнася до варя оолонг мляко ферментационна среда (30%) - температура на водата в рамките на 80-90 °, излагане в продължение на 2-3 минути.
Сега, че знаете как да варя оолонг чай, и са готови да опитат нови нюанси на мирис и вкус, с всяка следваща част от напитката.
Как да се пие и каква е ползата
- Мляко Oolong чай се препоръчва да се пие в следобедните часове или вечер. Тънък кремаво аромат с нотки на карамел релаксира и успокоява, се приспособява към положително възприемане на събитията. Oolong чай е по-добре да се пие без захар и захарни изделия, с цел да се насладите напълно на вкуса му.
- Това инфузия съдържа антиоксиданти, които защитават организма от стареене. Нейните катехини ензими имат антибактериално действие и за ускоряване на обмяната на веществата, помага да отслабнете по-лесно. Понижава кръвната захар, почиства бъбреците, укрепва кръвоносните съдове. Той съдържа флуорид, който възстановява зъбния емайл.
Вижте също: Мляко Oolong свойства и ползи от чай
Oolong мляко - един вид напитка, ако тя е направена от висококачествени суровини, той има всички шансове да украсят чай партия.
Свързани статии