За да се построи самоделно десен водна баня в кухнята.
Вземете две саксии с различни диаметри.
В тенджера налейте малко повече вода и я поставете на котлона да се загрява.
Сега вземете по-малка саксия, тя трябва да бъде напълно суха. Ние се прекъсне шоколада на малки парченца и се поставя на дъното на малка тенджера.
И все пак, можете да добавите малко масло, след което шоколадът ще се окаже малко по-мек и по-добре ще се стопи в устата си. След малка тенджера слагам в гърнето, където се нагрява повече вода. По желание довеждане на водата до възпаление, е достатъчно да се поддържа температурата на водата от 60-80 ° С Когато се разтопи на водна баня, че е важно, че една купа на шоколад не докосва водата.
За да се стопи шоколада равномерно го бърка непрекъснато.
Когато температурата на разтопи шоколад не трябва да надвишава 40-45 ° C, ако температурата се повишава по време на втвърдяването на шоколад се образува бяла плака. Струва си да се обръща внимание на опит на кондензат, за да го предпази от падане в шоколад или шоколад бързо се удебелява и става много чуплива и ронлива.
Как да се стопи шоколад
Така че, за това как да се стопи шоколад разбираме. На следващо място, разгледайте снимките как да направите шоколад чаши. Как да направя аз няма да се опише, мисля, и така всичко е ясно.
Всеки се насладите на храната)))
Как да си направите шоколадови чашки
Свързани статии