Не всички методи за запазване на маслиново добро за здравето на човека. производителите често получават маслини изкуствено.
Купуването на отвъдморските маслини и маслини, ние не винаги знаем какво се съдържа в маслините. В същото време, около 90% от консервирани плодове установен промишлен метод. Тя се нарича испански. Той се различава от традиционните методи за запазване на гръцките маслини. Горчивината на плодове не се отстранява в процеса на ферментация и чрез третиране с натриев хидроксид - алкален. Благодарение на тази обработка, процесът на ферментация се осъществява само за няколко дни.
В допълнение, черни маслини, които обичаме да добавите към салати, не винаги получават своята сянка в горещото слънце. Промишлени предприятия създават черни маслини, зехтин, без да се изчаква естествената съзряване. Плодове почернят в резултат на наситеността на кислород разтвор на натриев хлорид. Оказва се, че зелените плодове узряват се откроява, когато в действителност тя трябва да бъде сочен и голям.
За да се разграничат истинските, зрели маслини на клона на едно дърво е достатъчно лесно, дори и без да се отваря буркана. В магазина, прочетете етикета на буркана с плодове. Ако в списъка на съставките, ще видите E579 или железен глюконат, което означава, че маслините са работили с цвят стабилизатор, който предотвратява Бери отново светне зелено и губят своята дълбока черен цвят.
Ако консервната маслини, произведени с помощта на стабилизатор, потреблението на този продукт може да бъде опасен за здравето. Имайте предвид, че предозиране на желязо глюконат може да причини увреждане на сърцето, черния дроб и бъбреците. Поради това, не вреди ще се научи да прави разлика между истински маслини и зелени маслини, снимки, от които могат да бъдат намерени в интернет.
Дори и външен вид изкуствени маслини, различни от истинските. Цвят неестествена плодове твърде интензивен, черен цвят, има блясък. Тези плодове изглежда привлекателно, но зрели маслини имат по-малко интензивен цвят, тя е скучна и кафяво. Маслини узряват неравномерно. Единият хълбок може да има ярък цвят, той се беше превърнал на слънцето, а другият е тъп и бледа, когато узреят. И зрели маслини могат да видят петънца. Това не е виновен, но е знак, че преди да натурален продукт, който не само ще се забавляват, но и полезни.
Вижте също
Свързани статии