За да се приготвят различни празнични ястия, например пилешки ролка, или пълнени пилешки трябва да се отстранят всички кост от трупа. За мнозина тя ще изглежда сложен и продължителен физически упражнения, но в действителност това не е така. AnyDayLife ви кажа как да се разделят пилето от костите.
Има няколко начина за премахване на костите от пилето, ще ви кажа само за две най-често срещаните и прост - открит и закрит. За да работите, ще трябва остър нож с тънък нож и няма да попречи на томахавката. Bone отстранен пиле, не се изхвърля, а се използва за супа готвене.
Затворен начин за премахване на костите от пилето
Този метод предполага, че пилето по време на рязане ще бъде необходимо да Евърт.
Премахване на костите трябва да бъдат на гърба на пилето. Подстригване на опашката, но не го отреже напълно. Дръжте ръката на крака на пиле, нож внимателно изрежете хрущяла на мястото на таза и гръбначния стълб връзка. Clean на върха на ножа, с месото на бедрената кост, докато не стигнем до хрущяла. Тук имате две възможности: Можете да изрязвате хрущяла и премахване на бедрената кост, оставяйки Tibiotarsus (втора бедрена кост) в трупа. С тази кост на крака ще проведе формата. Tibiotarsus може да се отстранява, като бедрената кост, за рязане на месо нож върха. Ax отсечем костта в основата. Един крак освободен, сега можем да извади костите от втория.
Преместване в задната част на трупа. Премахване на гръбначния стълб е много по-лесно, отколкото на бедрената кост. Внимателно се изрязва месото от гръбначния стълб. но внимавайте да не вреди на кожата. Когато стигнете до ребрата и врата, кост може да се отстрани с ръка.
Сега внимателно извадете пилето и месото може да се използва за по-нататъшно готвене.
Open метод за отстраняване на костите от пилето
Ние ви разкажа за още един начин за рязане на пиле. По това време трупът на пиле не трябва да се окаже и направи разрез на гърба или гърдите. Моля, имайте предвид, че най-добре е да се направи разрез от гърба. Защото, ако отделен месото от костите на гърдата, е възможно да се прекъсне кожата.
Направете разрез в задната част на гръбнака на пилето. Sharp и тънък нож Чисто месо се движат от опашката до врата. кръстовището с гръбначния стълб и бедрената кост с крилото на кила може да се счупят ръцете или реже с нож.
Сега нека да преминем към бедрата. Clean на месото от костите, както е описано по-горе. Когато завърши, ножици, нарязани ребрата. след това извадете кила и жълъд от гърдата. Крилата могат да се режат или премахване на раменната кост.
В резултат на това вие ще бъдете напълно в Сплит пиле без кости, обаче, това ще се намали на гърба. Ако ще да неща пилето с нещо, а след това не забравяйте да затегнете трупа с конец. Но тъй като продукти за плънка пиле можете да използвате всички услуги, от които се нуждаете: сирене, елда, картофи, палачинки, ориз, гъби, сини сливи. Обезкостени пилешки равномерно propechetsya и плънка ще поеме сока.
Свързани статии