Има толкова много национални кухни, които искам да опитате всеки един от тях, особено някои толкова вкусно, че със сигурност ще стане ваш любим. Не пропускайте да опитате да се готви sacivi. Това е просто ястие, но е невероятно вкусно!

Какво е това ястие?

Satsivi - е национално ястие на Грузия. Тази дума е преведена от грузински език като "студено ястие". Като цяло, първоначално те нарича сос, но тъй като повечето от тях се подава в пилешко месо, а след това постепенно си присвои името на цялото ястие.

Първоначално тя се използва за приготвяне пиле, но след това стана малко идея да замени месо, патица или гъска. И по-късно домакините започна да експериментира, и поради тези експерименти със сос се сервира месо и дори риба.

съставки

Компонентите на храна може да варира, но има основни:

Удобства за готвене

Как да се готви грузински sacivi? Има няколко основни стъпки:

1. Първото нещо, което трябва да се вари пиле, докато готвят. Изсипете бульон, той ще трябва да се подготвят соса. Но някои не ври пилето и се пече във фурната, тя също е допустимо. Но акциите все още се изисква (можете да използвате не само пилето, но, например, зеленчуци).
2. След това можете да започнете да направят себе си сос. Но това е по-добре да се започне подготовката си, когато пилето е напълно сготвени. Така че, първо се запържва лук.
3. Последвани от грайнд ядки и чесън.
4. Сега всички съставки за соса могат да се смесват и се изсипва гореща супа, а след това след това на слаб огън. Но за да донесе със соса да заври готвач не се препоръчва, то може да загуби своята уникална вкус.
5. Сега можете да режете пиле и сос, за да го запълни.

Между другото, ако е необходимо, и пилето и соса може да се приготви в multivarka.

Как да се подготвя в момента sacivi? За вас някои интересни рецепти.

Рецептата първи

Този традиционен sacivi пиле. съставки:

• 1 кг пилето;
• 2 лук;
• 1 чаша обелени орехи;
• 1.5 супени лъжици оцет (или сок от нар);
• 1 чаена лъжичка брашно
• 2 супени лъжици масло;
• 4 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка "хмел-сунели»;
• ½ чаена лъжичка шафран;
• 1 чаена лъжичка кориандър;
• сол на вкус.

1. Пиле трябва да се вари, докато омекне. Изсипете бульон, той ще бъде необходимо. За пилето е по-сочно и вкусно, obmazhte го и Браун маслото във фурната.
2. Сега се пристъпи към подготовката на соса. Лукът чисти, фино котлет и се разпространяват на тиган с гореща масло. Когато лукът е прозрачна, изключете огъня.
3. Grind орехи с помощта на миксер, ъглошлайф или шлифовъчни машини.
4. Обелете чесъна и го смачка с помощта на чесън донжуан.
5. Свържете се с ядки лука и чесъна, добавете брашното, подправките и соса, затопли всичко на слаб огън за една минута.
6. Добавете горещия пилешки бульон и оцет, разбъркайте всичко. Къкри соса за няколко минути, но не го доведе до възпаление.
7. Cool сос (сервира студено), залейте ги с пилешко ястие и сервирайте.

рецепта втори

Тази рецепта включва използването на риба. За да се подготви ястието ви е нужно:

• 1 кг риба (морски желателно да се използва минимално количество кост);
• 1,5 чаши орехи (пречистена);
• 3 лук;
• 1/3 чаша сок от нар;
• 3 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици масло или растителни масла;
• 1 чаена лъжичка "хмел-сунели»;
• Половин чаена лъжичка канела;
• И половина чаена лъжичка карамфил;
• ½ чаена лъжичка шафран;
• 3 лаврови листа;
• Уг TSP кориандър семена;
• сол, черен и червен пипер на вкус.

1. За да започнете добро измиване, изкормени и нарязва на порции риба. Потопете го в тенджера и се изсипва подсолена вода. Добавете вода и дафинов лист и черен пипер. Кук рибата около 40 минути (докато омекнат), след това извадете от бульон и се слага в дълбок съд, който ще представи sacivi.
2. Лук чисти, фино котлет и се пържи в растително масло или масло до прозрачна, премахване на тенджерата от топлината.
3. Ядки, заедно с чесън мелене блендер или кайма.
4. В сок от нар, и добавете подправките, разбъркайте добре структура.
5. В тиган с пържен лук отново пуснати огън. Можете да го постави в счукани орехи и чесън. След това добавете бульона. Варете всичко на слаб огън за около 5 минути.
6. Добавете соса сок от нар с подправки. След това със соса за няколко минути, като се разбърква, след което изключете огъня.
7. Изсипете соса риба. Охладете ястие и сервирайте.

рецепта за трета

Вие може да готви почти необичайно вегетарианска грузински sacivi с патладжан. съставки:

• 6 патладжан среден размер;
• 300 грама обелени орехи;
• 3 лук;
• 4 скилидки чесън;
• Уг чаена лъжичка от кориандър;
• ½ чаена лъжичка шафран;
• 1 чаена лъжичка подправка «хмел-сунели»;
• магданоз и копър;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• масло;
• сол на вкус.

1. Ние Патладжан нарязани дръжката. Нарежете всеки патладжан надлъжно и прави в средата на всеки половин задълбочаване.
2. Патладжан варени в продължение на 15-20 минути, извадете го и го поставете върху хартия за печене във фурната.
3. Сега да преминем към соса. Първи запържваме лук, то и на малки парченца масло предварително клирингови.
4. Накълцайте ядки, с помощта на кафемелачка, блендер или месомелачка.
5. Ситно котлет копър и магданоз.
6. Почистете и смаже чесън (с помощта на чесън донжуан или блендер).
7. В тиган с лук изложи на ядки, чесън и пресни билки. Добавете бульона, оставаща след готвене патладжан. Варете всичко на слаб огън за 10 минути.
8. Добавете подправки и лимонов сок, държа тенджерата на огъня за няколко минути.
9. Напълнете сос канали в патладжан, да ги охлади и сервирайте.

Списък на продукти, които са често фалшифицираната