Често начинаещите готвачи не може точно да отговорят с "Как да готвя заешко месо?". Точното време на готвене, зависи от размера на трупа: цялата заекът трябва да ври около два часа, както и някои парчета ще бъдат готови за 45 минути.
Заек - страхотен продукт с оптимално състав на витамини, минерали и протеини. Често се препоръчва за диетата. Месо на зайци може да бъде приготвена във фолио, специален пакет за печене или задушено във фурната. Сред тези опции най-сочно месо, получено в фолио и ръкав, като месото е готово в собствен сок. Най-популярната рецепта - заешко задушено често е наричан в прехвърлянето на Юлия Висоцки, който разказва за интересните начини за приготвяне на вкусни ястия. Известният готвач и телевизионното препоръчва задушено месо или се готви за няколко продукти, които се съхраняват в максималния размер на хранителни вещества. Но ако решите да се готви печено заешко, не пренебрегвайте стъпка на печене на съставките.
достатъчно бързо, можете да се готви заек в multivarka и печено заешко, приготвена в един котел, той ще ви даде оригиналния вкус и аромат. Рецепти за зайци са много разнообразни, така че всеки, лесно за мача перфектно рецепта, подходящи за всеки вкус предпочитания.
Крехко месо в сметанов сос
Ние предлагаме бърза стъпка по стъпка рецепта за сърдечен обяд или вечеря. Изработен от посочените количества съставки ястие порции 4-5 възрастни изчисляват, ако имате намерение да повече хора на масата, може да се оцени като самостоятелно необходимите продукти.
Вие трябва да се въвеждат следните продукти:
- Заек - 1200гр.
- Картофи - килограм.
- Сметана - 1,5 чаши.
- Брашно - 100 грама
- Onion - 2,5 бр.
- Масло - опаковка.
- Lavrushka.
- Сол и пипер.
Заек, задушен с картофи в сметанов сос се приготвя по следния начин:
- Измийте разреза месо от своя по-рано трябва да се гарантира, че тя ще се побере в чаша Multivarki в един слой.
- Сезон заекът всичката трева, че е желателно да се добавят билки за готвене на месо, добавете много подправки - то се произнесе окончателно по себе си, разчитайки на собствените си предпочитания.
- Изберете multivarka програма "Загряване", а след това преминете към "печене" за една-две минути, след това пуснати на маслото, така че той ще се стопи.
- Набрашнена заек сложи в купа.
- Обелете лука и ги нарежете.
- Сложете в multivarku лук и дафинов лист, а след това да угаси всички заедно.
- Грудките се промиват и почистени, нарязани, разпределени върху парчета месо, поръсва с подправки.
- Приблизително 200 мл вода се излива в контейнера, след това се добавя на крема.
- Добави в multivarka програма "Охлаждане", задаване на таймера до 02:00.
Заек задушени в сметана, се оказва, сочни и апетитни, но тази рецепта не е необходимо да се изразходват много усилия. Също така е възможно да се получат заек и фурната, трябва да се изпича при температура от поне 180 ° С за 60 минути.
Когато заек готвене картофи на фурна, е необходимо vystelit тиган за печене фолио, това ще се избегне процедура почистване дълго печене. Delicious заешко задушено и се превръща в ръкава си, марината в този случай не е необходим, тъй като достатъчно сок, който се отделя от месото, можете да добавите подправка и заквасена сметана. Марината месото може да се готви, не само от заквасена сметана и вода и се оставя да се готви със сметана. Все пак, не забравяйте, че заекът задушени в сметана - висококалоричен хранене.
Асорти зеленчуци с заек на вино
По-долу е много оригинална рецепта за пикантни ястия. Заек задушен със зеленчуци, има уникален запомнящ се вкус, благодарение на присъствието в списъка на съставките на червено вино. Как да го добавите, можете да решите сами по себе си, е достатъчно да се направи 60 мл нотки на подправки към това ястие.
Вие трябва да се въвеждат следните продукти:
- заек труп - 1 кг.
- Растително смес (картофи, моркови, карфиол, броколи, чесън, червен пипер) - 0,5 кг.
- Сухо червено вино - 60 гр.
- Ябълков оцет - 20 мл.
- Растително масло - 60 мл.
- Сметана / крем - стъкло.
- Доматено пюре - 100 гр.
- Подправка смес със сол.
- Обърнете месото, то се мият, суха и се нарязва на парчета.
- Месо руло с подправки.
- В дъното на саксията, за да излее малко количество масло. Разпределение слоеве микс зеленчуци и месо.
- Добави червено вино.
- Изсипете оцет, а след това масло.
- Пригответе сос чрез смесване на заквасена сметана и доматено пюре.
- Изсипете този сос в саксии.
- Включете фурната до 200 градуса, той се загрява в това време, се препоръчва да се сложи саксиите на печката, във фурната, така че те не са разбити от рязък спад на температурата.
- Изпрати саксии във фурната и се готви за около един час.
- Заек, задушен с вино е готово, че е време да се опита!
Сервирайте с пресни подправки и чаша червено вино.
Печено с картофи
Друг сърдечен ястие е печено заек. Тази рецепта често се появява в предаването на Джулия Висоцки. Кук, колкото можете в тенджера или в казан, в зависимост от това, което имате на разположение в кухнята.
Имаме нужда от такива продукти:
- Заек - 1 кг.
- Картофи - 1 кг.
- Морков - 4 бр.
- Lukovitsa- 5 бр.
- Сметана - чаша.
- Доматен сос - 4 супени лъжици. л.
- Масло - 0.1 кг.
- Сол и пипер.
- Дафинов лист.
За да се подготви печено заек, трябва да извършите следните стъпки:
- Труп се измиват добре, сухо със салфетки и го нарежете на парчета.
- Почистете лук, моркови и ги нарежете не дебели пръстени.
- Почистете грудки, изплакване и котлет.
- Решетка заек със сол и пипер.
- В тиган или котел разтопете маслото, месо слагам в тенджера се запържва в висока температура, за да образуват коричка поне четвърт час.
- Сложете месото в една голяма кана или тенджера tolstodonnuyu впоследствие да къкри, тогава ще трябва да се сложи зеленчуци - моркови, лук и картофи, добавете доматеното пюре, заквасена сметана, lavrushku и разбъркайте всичко заедно.
- Добавя се вода (около литър), поставен върху огън, след варенето, да намали своята интензивност.
- Добавете сол, капак и гасят печено заешко. Колко време? Около час.
- След готвене, печено заек с картофи разширен порции и се изсипва сос оформен.
Месо на зайци с плодове
Друга оригинална рецепта от предаването Джулия Висоцки. В това ястие търг заешко месо се комбинира с кисело-сладки плодове. Можете да добавите към него толкова плодове, колкото искате, те не се разваля вкуса на крайния ястие.
Вие се нуждаете от следните продукти:
- Заек - 600 гр.
- Apple - 0,5 бр.
- Mandarin - 1 бр.
- Сол, подправки на вкус.
- Сметана - чаша.
- Нарежете на трупа на две парчета, добавете сол и черен пипер, както и останалата част от подправките.
- Месо руло със заквасена сметана.
- Накълцайте всички зеленчуци и ги сложете в ръкава.
- Сложете месото да плодове и вратовръзка краищата на пакета.
- За да се постави опаковката в пещта и готвене при умерени температури (180-200 С) за най-малко 50 минути.
С помощта на тази рецепта, като основа, можете да се готви и печено заешко с плодове. За тази цел, парчетата месо преди това, за да се изпържи и след това да започне да се тиган запържете или котел.
Свързани статии