Въпреки факта, че вече е в магазините може да се купи почти всичко, много мъже все още ходят на лов и риболов. Някой се отнася и за тръпката, а някои от производството, че няма да се намери в продажба. В резултат на това в семейства, в които има ловци, които знаят вкуса на лоса пържоли и във всеки един момент може да ви посъветва добра рецепта за дива свиня. И не един.
Вие ще трябва:
Свиня - 1 кг;
Сухо червено вино - 750 мл;
Оцет 6% - 100 мл;
Сало - 100 г;
Чесън - 1 глава;
Лукът - 1 бр;
Морковите - 1 бр;
Растително масло - 1 супена лъжица;
Горчица - 1 супена лъжица;
Мед - 1 супена лъжица;
Сол, подправки, билки за вкус.
Вижте повече
Месото на този свиреп и опасен хищник е много вкусно и необичайно. Той се различава от тръжната месото на домашни прасета. Подгответе дива свиня може да бъде различен. Той е подходящ за задушаване, пържене, готвене с билки, тя е направена в рула и колбаси. И това може да се пече. Методът за преработка пача радваше особено успех.
И не само заради прекрасния си вкус, ефектен външен вид, но също така и заради лекотата на подготовка. Като цяло, всяка рецепта на месо от диви свине, което позволява лесно и на допълнителни действия за рециклиране на производството, много оценявам домакиня. На един от тях и ще говорим повече.
инструкции
Често можете да чуете, че играта е много специфична миризма. Това твърдение е съвсем вярно за по-възрастните животни, по-специално по време на чифтосване сезон. Едва сега в лова не се получи, за да изберете от възрастта на производството или изясняване секс си изстрел. Ето защо, всеки рецепта на месо от диви свине винаги започва с действия, които да помогнат за премахване на миризмата.
Можете да направите това по няколко начина. Например, накиснете го във вода, която трябва да се сменя на всеки 2 часа. Здраво, но неприятен. Ето защо, често преди да готвят дива свиня, тя се излива за един ден, специално приготвена марината. В резултат на това месото поема аромата на билки и подправки, а също така става по-мека. Така, разбърква се в голяма купа или тенджера окислява вино (за предпочитане червено), оцет, растително масло.
Има също така да сложите чифт листа пречистват и нарязани чесън, дафинови листа, черен пипер и сладък. Много добър, за да добавите няколко смачкани плодове от хвойна. Не се предотврати няколко стръка магданоз или целина.
Марината е готов да изложи на парчета месо от дива свиня. Затворете купата с тях с капак и оставете за един ден на хладно място.
На следващия ден, извадете месото от маринатата, подсушете с хартиена кърпа и подправете със сол парчета. С остър нож да отвори в тях и бекон скилидки чесън и се нарязва на кубчета (или ленти) моркови.
Ако месото не е мазен, е необходимо да се изготви дива свиня с бекон, в противен случай ще се окаже, доста сух. Можете да увийте всяка фигура ленти бекон или свинска мас и бекон. Както и зеленчуци.
След поръси Браун подправки и грес смес и мед горчица.
Sheet фолио масло излее или да го поставите на филийки бекон. Топ със слой от нарязан лук пръстени, и върху него - месо. Възможно най-близо Увийте месото в алуминиево фолио, за да получите вида на чанта. Сложете го в предварително загрята на 200 градуса фурна за най-малко 2 часа.
След внимателно разширите фолио и се придържаме парче от нож. Ако разпределени тъмен непрозрачен сок и месо здраво и силно пробита, върнете една торба с фолио във фурната. Опитайте се да го затвори отново, но като внимавате да не се изгорите.
Ако ножа изпитва малко съпротивление, не се опитвайте да се покрие месото. Оставете го да се изправи във фурната за още половин час, 40 минути, този път ще бъде достатъчно, за да златисто кафяво.
Ако искате да се готви месо от диви свине с гарнитура, на същия етап в чантата. По-скоро има поднос с фолио, можете да добавите картофите.
Завършеният месо е вкусна както топла и студена. Тя ще се окаже, ароматно, сочно и меко. В този случай, няма да падне на земята от изтощение, защото рецептата поиска от вас минимум усилия. И ги възнагради за макс!
