Очакваме с нетърпение да появата на празниците. И на последно място се мисли за това, че в наши дни, тялото ни ще бъдат много стрес. Както широка славянска душа и национално нашето гостоприемство води до факта, че за един ден на празника се яде седмично процент на забранени лакомства с достатъчно алкохол. В този напрегнати всички вътрешни системи на тялото - храносмилането, по-специално на черния дроб, нервната и сърдечно-съдовата, пикочната система. Така че нека да обсъдим как да се подготви тялото за почивка в изобилие на маса, и най-важното, как да се изгради вашата диета след почивка, за да се възстанови бързо (включително обема на талията).
Според установената традиция в най-добрата семейна почивка ние се опитваме да се сложи на масата всички вкусни, zhirnenky и факта, че през годината, като правило, не може да си позволи в дневното меню. И по традиция на Нова година подготовката за дванадесет ястия, но ние успяваме да донесе този брой до безкрайност. Ето защо, този гастрономически всепозволеност определено може да доведе до преяждане, или така наречения синдром на шведска маса.
Не Какво да направите преди хранене?
Не сядайте на диета за отслабване, точно преди празника (който трябва да бъда честен, всички ние искаме да изглеждат зашеметяващо, добре, най-малко на ден от новата година :) Разреждането трябва да се направи само след партито.
Фактът, че нискоенергийна диета и недостатъчен прием на хранителни вещества води до намаляване на производството на храносмилателни ензими, които след тежък празник маса едноцифрени да доведе до стомашно разстройство. Ако, обаче, това се случи с вас, тогава да пийнем по време на парти на всяка ензимен препарат (празничен, Густав, mezim и други). Това ще улесни работата на черния дроб и панкреаса.
През деня, имате нужда от най-малко 2-3 пъти, за да похапнат, добре е, че това е млечни ястия, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Също така не се ограничава до напитката (около 1,5 литра вода на ден). Не е необходимо за един ден преди маса на Нова година (и, между другото, на следващия ден, както и) ядат мазни, пържени, пушени, то ще улесни работата на черния дроб и панкреаса.
Как да се подготвите тялото си за честването на Нова година и не го плаши с шампанско?
Ако ви е неудобно да носят алкохол, преди да отиде да посети, е препоръчително да се пие сурово яйце, чаша мляко, да се хранят няколко варени картофи с масло - те забавят усвояването на алкохола и предотвратяване на бързо настъпване на интоксикация. Вредните ефекти на алкохола върху тялото също могат да бъдат отслабени от пиенето на много течности преди и след празника.
Не трябва да се пие алкохол газирани напитки - въглероден диоксид се съдържа в него значително ускорява скоростта на абсорбция на алкохол в кръвта. Като цяло, по-добре не спиртни напитки, както и сладко. Между другото, алкохолни напитки не са на стойност да се насладят бавно, а най-добрият традиционна напитка на един дъх, защото абсорбирането на алкохола започва в лигавицата на устата, а от там той веднага навлиза в кръвообращението и се отразява на нервната система. Също така намалява вероятността от бързо интоксикация активен въглен: 2-4 таблетки 10-15 минути преди първата стъклото, а след това - 2 таблетки след всеки час. Въпреки това, трябва да се помни, че активният въглен абсорбира храносмилателни ензими и го забавя смилането на храната.
Между другото, ако все още не разбирам какво си "връзка" с алкохол, обърнете внимание на това как реагирате на първата чаша алкохол. Ако кожата на шията и гърдите са червени петна ( "алкохол вълни"), тя може да служи като косвен показател за липсата на ензимите на тялото, които разграждат алкохола и неговите метаболитни продукти - алкохол (в превод - "отнема от алкохол вода") и atsetaldegidrogenazy. Това означава, че не са осигурени в деня след празника от неговите ефекти (гадене, главоболие, виене на свят, слабост # 133;). Интересното е, че черните и арабите на тези ензими е много малко, така че се пие с тях в една и съща фирма, вие ще бъдете тъжно - те много бързо ще се превърне в пиянско.
Не забравяйте, че най-неприятното усещане, причинено махмурлук уиски и текила (защото те имат специални Фюзелово масла за аромат-ароматен нюанс), както и всички видове пенливо вино, включително и шампанско (това се дължи на наличието на захар и въглероден диоксид). Червеното вино и тъмна бира също може да предизвика силно главоболие сутрин (поради високото съдържание на тирамин - вещество, което предизвиква нарушение на тонуса на мозъчните съдове). Най-бързо се абсорбира в кръвния поток напитки, съдържащи 20-30% алкохол.
Какво да се избегне на масата за почивка?
При избора на ястия за почивка маса мазнини месо е по-добре да се замени мазна риба (това е полезно поради омега-3 мастни киселини), за да се даде предимство на ястия от постно месо (като говеждо, пилешко, пуешко), зеленчукови ястия. Това се дължи на факта, че на мазнини месо храна (гъска, патица, агнешко, свинско мазнини), увеличава натоварването на черния дроб, която вече е заета от многоетапен процес на алкохол разцепване.
Не се препоръчва за много пикантни храни, съдържащи чесън, хрян, лук, горчица, черен пипер, оцет, защото това забавя окислението и разграждането на алкохола.
Трябва да се внимава с гъбите празничната трапеза. Фактът, че има редица условно ядливи гъби (линии, Morels, svinushki, някои подвидове syroezhek), както и старата годни гъбички, които в присъствието на алкохол могат да имат токсичен за агентите нервна система. Например, както се съдържа в svinushki мускарин (подобно на това, което е в Amanita) при нормални условия не проникват през кръвно-мозъчната бариера в мозъка, но в присъствието на алкохолна напитка навлиза в мозъка и може да предизвика халюцинации. Но gelvellovaya киселина, която се съдържа в редове и Morels, заедно с алкохол става токсичен за черния дроб, и giromitrin съдържаща се в него, освен хепатотоксично, хемолитична (унищожаване на еритроцити) и кардиотоксичност може също да даде халюциногенни ефекти. Следователно, гъбите на масата трябва да бъде само хранителни и, за предпочитане, не стар (тъй като те също се натрупват токсични продукти на метаболизма).
Ако пушите, трябва да се помни, че ефектите на алкохола върху тялото се влошава и от никотин (има съдосвиващо действие и по този начин подобрява кардиотоксични ефекти на алкохола).
Какво да се даде предимство на на масата за почивка?
За да не се губят главата си върху много вкусна храна и да не се преяжда, се препоръчва преди да седнете на масата, за 0,5-1 часа, за да се хранят 1-2 супени лъжици трици, пиене на една чаша вода. Доказано е, че тя намалява необходимостта от храна до 20%. Правилното закуска трябва да бъде достатъчно количество фибри и пектин състав, диетична в растителни и плодови салати. Най-богатите в пектин ябълки, патладжани, цвекло, репички, моркови, тиква, кайсии, сливи, череши, круши и др.
Не забравяйте да се постави в чиния свежа салата. Зеле съдържа тартронова киселина, която насърчава мобилизирането на мазнина от мазнини депо, което не е активно ще наддаване на тегло. Освен това, зеле предизвиква секрецията на стомашна киселина и има силен ефект холеретична, така празничен подобряване на храносмилането на храна. Въпреки това, тенденцията към метеоризъм по-добре да предпочитат карфиол, което е по-богат на протеини, витамини и желязо от бяло зеле, и е по-лесно за възприемане. Освен това, зеленчукови салати зеле намали желанието да се яде повече, защото те са насипни храни с ниска енергийна стойност на. Като цяло, за всяка партида месо или риба трябва да бъде най-малко 3 порции зеленчуци, а след това на храносмилането успешно ще се справят с натоварването.
За подобряване на метаболитните процеси в организма (за подобряване на обработката на алкохол и разцепване на храни) добра закуска храна, съдържаща много органични киселини - всички плодове и зеленчуци, с кисел вкус (вкуса поради лимонена, ябълчна, винена и други важни органични киселини).
Между смяната на ястия е по-добре да се пие зелен чай. който активира рецепторите на мастните клетки и подпомага тяхното разлагане (поради кофеин и катехини). По-добре да се пие чай с мед. като фруктоза, глюкоза и органични киселини, която е богата мед подобри метаболизма алкохол токсични продукти на разпадане (ацеталдехид).
На празничната трапеза трябва да се увеличи броят на ястия, съдържащи продукти - източници на цинк. Това се дължи на факта, че цинкът е компонент на ензимите - алкохолдехидрогеназа, който, както знаете, се окислява и премахва алкохол влизат в тялото ни. Цинк-богат от пшеничен зародиш (. 12 мг на 100 г) и леща (. 5 мг на 100 г) - по-добре е да се добави сложни обществени салати; говеждо месо и свински черен дроб, говеждо, (съдържащ 6-8.5 мг цинк на 100 г.), както и език, яйца, сирене, гъби, фасул, трици и зелен чай. Между другото, в производството на висококачествени водка добавят цинк, това обяснява относителната мекотата на махмурлук в използването на такива напитки, дори и в достатъчно големи количества.
За да подобрите след почивка държавна нужда в чиниите на масата беше достатъчно количество магнезий. Ако тялото на човек не разполага с достатъчно магнезий, след празничната трапеза горе шансовете да има главоболие и да е нервен и раздразнителен. Между другото, богати на магнезий лешници (добавете нарязаните в салати), сепия, спанак, сирене, черен дроб на треска, шоколад.
На масата трябва да е продукти, които имат диуретичен ефект (той ще се отърве от продуктите на разпадане на алкохол): скуош, ягодите (през новата година, разбира се, замразени десерти), печени картофи, портокали, банани, зелен чай, магданоз, копър.
Възможни са алергични към шампанско на Нова година?
За съжаление, има хора, за които шампанското (и някои вина) са източник на неприятни преживявания под формата на алергии - обриви, проявяващи се в "уртикария", сърбеж и дори недостиг на въздух. Това се дължи на факта, че лозя се третира със серен диоксид (за защита от гниене на грозде) или се прибавя като стабилизатор гроздова мъст. Така че хората използват по-добре по време на почивка с добро качество водка.
Как да направите десерт Нова година?
За да не се нарани кръста му, че е желателно да не се комбинират в един продукт са прости въглехидрати и мазнини. От сладкиши и сладолед увеличаване на теглото, а не защото те съдържат захар, но тъй като захарта в тях се комбинира с мазнини. Това се обяснява с факта, че простите въглехидрати стимулират производството на инсулин, което стимулира отлагането на влизането с тях мазнини. Ето защо, като десерт, нека да бъде ниско съдържание на мазнини сладкиши. например, торта-желе плодове.
Свързани статии