Сметана - е може би най-желаните лечение на възрастни и деца. Сегашната хранително-вкусовата промишленост е готов да го постави в метални кутии, награждаван продукт и е явно прекалено сладки химическа миризма. Поради това, домакините има законен желание да се отдадете си дом домакинство сметана, това е само как да ги направиш правилно, така че в края на краищата се оказа прекрасна, нежна и топене в устата си десерт?
- Това ще разклати
- подготвителни действия
- Неща, за да камшик сметана
- Колко и как трябва да привличам сметана
- А къде е захарта?
- Алтернативен вариант
Това ще разклати
Cream, разбира се. Това е само, че са много дори и с най-различни, и те се различават не само съдържание на мазнини, но също така и качествения състав, да не говорим за последователност.
Ако внимателно проучване от порядъка на магазини, ще откриете, че този продукт може да има и двете растителен и животински произход.
По принцип, тази мярка не засяга процеса на разбиване на сметана, което не е последователността. Фактът, че различни мазнини мляко, неговата структура може да бъде напълно различен от наподобяващи нискомаслено кисело мляко, кисело мляко или сметана.
Поради това, като у дома си наистина събирам само крем, съдържание на мазнини, което да варира 30-40 процента. 15 tiprotsentnye по-добре да се добави кафето, а не губете време и енергия. Най-простият вариант на това как успешно разбийте сметаната с първата, е да се придобие продукт, нарочно създаден за тази цел. Нейното съдържание на мазнини е идеален 33ти процента, който е продал само търговски чудо във всеки контакт.
подготвителни действия
Преди да решите да направите своя собствена сметана у дома, те трябва да бъдат правилно охладена, оставяйки камера в хладилника за една нощ. Не и Нели не се замразява на продукта, или в резултат на разбиване става собственик на голямо парче масло и мътеница, но не дългоочакваното десерт.
По пътя, с желе и се съхранява в хладилник контейнера, в който да се получи, в противен случай, затопля се, тя ще попречи на образуването на плътен и буйни маса.
Неща, за да камшик сметана
конкретни съвети за процесора храна.
В действителност, обемът и съдържанието на въздушна възглавница се появява само като резултат orudovaniya двойна или единична, електрически или ръчен размахване. Ясно е, че най-бързият начин да се справят със задачата за електрически уреди.
Колко и как трябва да привличам сметана
Всяка рецепта сметана, което предполага тяхното производство дома диктува различни времена разбиване, което зависи от съдържанието на мазнини и количеството на изходните материали. Във всеки случай, започнете месене бъде ниска скорост, постепенно води до максималната скорост. И след това върху него, за да донесе на сместа до желаната гъстота. Веднага след като спре да капе с хало, десерт може да се счита за готова. Но изключите устройството, също не веднага да се наложи, просто постепенно да се намали скоростта и да се сведе до "не". Не прекалявайте, или се прибера масло.
А къде е захарта?
Логичният въпрос, който изисква подробен отговор. Захар - това е точно това, което прави сметана сладки и апетитни.
Така че, получаване на масло сметана, захар (за предпочитане прах от всяко) следва да малки дози, без прекъсване на процеса. Използването на пудра захар, вие бързо ще се получи мека и гладка структура на десерта, изискан вкус и си чист вид.
Цветни кремове се получават чрез добавяне на оцветители, докато апетитен аромат се постига чрез използване на специални Кучарска есенции и ванилин.
Обем ипотекирано пудра захар се изчислява в зависимост от целите, за които сте практикуващи производството на сметана рецепта: печене декорации, накисване на тортата, за да се създаде отделен десерт и така нататък. Като цяло, скоростта е 60-70 грама на прах 0,5 литра крем готвене.
Алтернативен вариант
В действителност, ако искате да се направи торта с бита сметана и най-важната съставка не се яви и не се очаква, изходът може да бъде нормално мляко. Ясно е, че е необходимо да се използват сгъстители и да прекара малко повече време да се готви, но в резултат на това напълно заслужава.
- Протеин, внимателно се отделя от жълтъка и се охлажда в хладилник. Тя просто пух
същото, както са крема, съдържащ захар или прах от него; - Желатинът. С него е както следва: напоена със студена вода и след това се загрява до абсолютна разтваряне и отново се охлажда. Излива желеобразна маса трябва да бъде в тънка струя, малко вече сметана и да се получи желаната консистенция;
- Промишлени сгъстител. Нейната всъщност купуват в специализирани сладкарски или хранителни магазини. С него от млечен крем изготвен в съответствие с инструкциите на производителя.
Опитните готвачи твърдят, че най-деликатен крем с невероятна последователност са подготвени с ръка, с помощта на венче.
Да, това отнема много време, но това не го прави в името на забавлението вкус.
Свързани статии