Добър ден, уважаеми читатели и почитатели на Rum Diary. Страст за спиртните напитки у дома най-накрая победен, и си помислих, така да се каже, да отидат всички дължини. Днес ще ви кажа как да се направи ирландски ликьор Baileys у дома, а не просто да изложи първата рецепта хит в интернет, и тествани от реални хора и време. За вкусно кафе и сметана ликьор на базата на ирландско уиски, сметана и захар, трябва да сте чули всичко. Baileys (или Baileys, Baileys) се превърна в неразделна част от бар култура, тъй като тя е идеална за много интересни коктейли.
- 1 Рецепта домашно Бейли номер едно
- 1.1 Необходими съставки:
- 1.2 стъпка по стъпка процес готвене:
- 2 Рецепта домашно Бейли номер две (на форума)
- 2.1 готвене алкохол база
- 2.2 Смесете съставките
Рецепта домашно Бейли номер едно
Това е опростена версия, която не изисква много усилия и спестява време (за подготовката на партията ще отнеме не повече от половин час). Всъщност, тази рецепта е най-популярен в интернет, където живеят много мързеливи кушетка картофи =).
Необходими съставки:
- 0,5 литра водка (за предпочитане ирландско уиски, Jameson, например);
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 400 мл 10% крем;
- 1 супена лъжица. л. разтворимо кафе;
- 2 супени лъжици. л. ванилова захар (не ванилия!);
- 4 яйчни жълтъци.
Стъпка по стъпка процес готвене:
Най-добре е да се разклати течността в блендер
1. Разбийте жълтъците в обемисто гърне, добавете към кондензирано мляко и ванилова захар. Един добър ритъм с миксер, докато гладка.
2. В получената смес, добавете разтворимо кафе (директно в гранулите) и отведе отново. Гранули, особено хранителни големи са те, не могат да се разтварят, но не е нещо нередно - след добавянето на водка (уиски) всичко ще се получи.
3. Сега добавете сметаната и разбъркайте добре отново. Не приемайте много мазнини - те ще отпадат и депозит на чашите, които могат да бъдат много объркващи поилки.
4. Добавете алкохола и разбъркайте добре, всъщност, готова за пиене.
5. Дайте напитката почивка за 3-5 дни в хладилника. След това, той може безопасно да се консумира като дижестив или в коктейли, но плътността не е същото, така че Б-52 Cointreau на може да се провалят. Съхранявайте домашно Baileys също е по-добре в хладилника, но аз съм сигурен, че за дълго време, че няма да работи на празен ход).
Рецепта домашно Бейли номер две (на форума)
Намерих го в един от форумите и всички тези алкохолици, кой го е направил, наречена предходната рецепта справедлив калта. С това Baileys имат доста сложен, защото формулата е по-сложна и изисква търпение. Но на изхода можете да получите много вкусно питие, вкусът е неразличим от оригинала (плътността ще продължи да бъде по-малко, но на кого му пука?). Процесът на готвене се състои от два етапа:
Готвене алкохол база
1. Уверете се, 3-4 супени лъжици карамел - zhzhem захар на пожар почти zhzhenki (силно карамелизирана захар).
2. Добавете обратно: 1/3 чаена лъжичка джинджифил земята, щипка канела, 3 торби от 2 г ванилин (не ванилова захар), 2 супени лъжици мед и 1 чаена лъжичка от дъбова кора с пързалка (можете да си купите в аптека).
3. Напълнете всичко това 60% алкохол (както разрежда фармацевтичен алкохол у дома, чете тук). Ако е възможно да се използват уискито, а след това се изсипва в половин с алкохола - общата сума трябва да напусне 400-420 мл.
4. Ние настояваме това е всички 5-7 дни на тъмно място при често разклащане. Добър филтриране, за да не оставят малки части, и се пристъпи към следващата стъпка.
разбъркайте съставките
- 1 л пресен 10% крем;
- 340-400 грама на гъста, не смила, не muchinistogo вкус кондензирано мляко;
- 2 яйчен жълтък (за предпочитане дома, оранжеви);
- 2 чаени лъжички добре разтворимо кафе, което е предварително необходимо да се разреди половина супена лъжица чиста вода.
Отпадъчна луга Baileys, както следва:
1. В обемисто пот се излива половин литър сметана и 2 жълтъка - миксер, ритъм, докато гладка.
2. Добавете към кондензирано мляко и разтворимо кафе - отново победи.
3. Добавете още половин литър разряд - размахване.
4. Добавете ликьора и размахване нашия последен.
5. След добавяне на почти завършена торба напитка 2 ванилия захар (не ванилин) и получената смес се поставя в контейнер в хладилник в продължение на 3-5 дни. През това време, излишната мазнина ще плува на повърхността и може да бъде събрана и изхвърлят.
6. Филтър крайния Бейли през един слой от памучна тъкан и бутилка. След филтриране, ако си направил всичко по силите си, напитката е хомогенна и без неприятни на вид парчета фалцов сметана.
Полученият разтвор може да се пие с лед или в чиста форма. Преди сервиране на напитката се препоръчва се филтрира през слой от х / памучна тъкан отново - така очила ще се установяват по-малко мазнини. По мнение на напитката се превръща божествено - не съм пробвал и не особено искам да го готвя, защото обичам по-силни =). Тя ще бъде около 12% алкохол, но усещанията традиционната 17% присъщи оригинал. Ако не сте доволни от ниския си замък, просто добавете към него 30 мл чист алкохол 95-96%. Отглеждани, че не е толкова дълго, колкото оригинала, но на пода трябва да издържат години, дори и ако стойката не е в хладилника.
Свързани статии