Предварително се извиняваме на нашите просветени читатели, които предлагат съвети и рецепти изглеждат познати и затова не са много полезни. Въпреки това, ние също така знаем, че в някои български семейства коледни традиции, за съжаление, са били забравени, но има голямо желание да ги съживи.
Фенери и лампи
Решихме да ви предложи две възможности за производство gravelights, които можете да декорирате дома си в навечерието на Коледа.
Дете от Иркутск
Първи вариант - как фаровете са малко паство на катедралата Иркутск. За производството на прожектори трябва твърдо вещество с цвят картон, ножици или канцеларски нож (много удобен за рязане "прозорци" в стените на Фенери), моливи, лепило и някои цветна хартия или фолио.
Вземете готов шаблон, извади молив и изрежете по контура. Картина "прозорец" - звънец, звезда, коледна елха, свещ - може да варира. Можете, например, всички стени на факела отрязани коледни елхи само, и че е възможно във всеки един от 4-те стени - различни фигури. Bend по пунктирани линии и лепило. След това направи дръжката - от нишка, дантела и така нататък. "Прозорец" от вътрешната страна, за да запечата цветна тъкан хартия или фолио. Ние поставяме на дъното на резервоара за фенерче с малка батерия - и фенерче е готова.
От belobolgarskogo списание "Диалог"
За тази опция, трябва: празна кръгла кутия от топено сирене, картон, ножица, молив, игла, тел, паус, лепило.
На паус с няколко снимки толерирани декоративен мотив, че бихте искали да видите на фенер. Тя може да бъде звездичка, листа, снежинки, сърца, или други предварително коледни мотиви. Вземете размера на 52 cm лист картон 25 см и прикрепете към него с проследяване модел. Под съветът на няколко вестници, взети заедно. След това, дебела игла убождане модел на линиите на молив. Картон лепило на основата на първите лампи, които използват като празна кутия кръг на топено сирене. На ръба на капака на кутията да се използва на върха на лампите. Свещ лампи могат да се монтират вътре в специално направени "запис", който ще бъде приложен към основата, или с помощта на пластелин. Най-високо от двете страни на лампите закрепване на жицата, която, от своя страна, закрепете с пръчката, за да го удобен за хващане газена лампа в храма по време на богослужение.
празнична трапеза
Един от нашите енориаши, който пожела да остане неизвестен, пристигна в Сибир от Западна Беларус. От баба си, която живее в селото, тя научава много за традициите на подготовката за Коледа. Някои от тях, както и рецепти за коледната трапеза се любезно споделят с маркировката "СЕ".
Преди да положи празнична маса с бяла покривка, върху него като напомняне на Коледа яслите, трябва да се сложи малко сено. Може да попитате къде да го получите в градска среда? Отговорът: две седмици преди Коледа безпътен в двора или в централната сняг парк, Нарва изпод него полу-суха трева, на празника на вашия работен плот сега ще сено. Е, почти на момента.
Понякога ние поставяме на масата на Коледа яслите, които художникът често кошници breadbox или необичайно. Често детска нокаутиран от дъски и след това, с впечатляващи размери, те вече са поставени не на масата, и под коледната елха. И още един важен детайл. На една маса в нашия беларуски баба на Бъдни вечер винаги поставя допълнителни прибори за хранене. По този начин той заяви: "Бабата и дядото ще дойдат", че е душата на починалите близки. Ако тази вечер в селото дошъл непознат странник и искания за дома си - се е смятало, че той е изпратен от същите починали роднини, а не да го вземе никакъв начин.
Така че сеното на масата, бяла покривка върху нея. Сега трябва да се сложи на масата 12 постни ястия. Когато го попитали защо е 12 различни хора ни дават различни отговори. Кой каза, че, казват те, по броя на апостолите, които по 12 месеца. Каквото и да е, но е необходимо да наберете 12 ястия. Как спокойна е направена, че "ястие" не е задължително да се счита за по-сложни, сложни ястия, приготвени за което е нужна отделна обучение и допълнително време. За ястието ще отидат осолени или мариновани гъби, краставици, домати и други кисели краставички, конфитюри, които се събират през лятото и есента в много семейства. Но, разбира се, заедно с това искам да се готви нещо специално и, например, палачинки или lamantsy (рецепти са дадени по-долу).
През целия ден на семейството се опита да не се яде нищо, а само с появата на първите звезди в небето всички седна на масата. Ръководител на семейството чете от Евангелието на Рождество на Исус Христос, всички се помоли заедно и след това започна да се опита сготвени постни ястия. До 12 часа сутринта всичко отиде в църквата, за да "Pasterka" - пасторален литургия, след което започна веселба. Позвъни, верният пяха коледни песни.
Палачинки
Тестени по конвенционален тънък палачинки мляко или кисело мляко. След това те са пълни с извара, която е преди да се удряха с яйце, захар и ванилия. сирене извара да добавите стафиди. Завършени палачинки, пържени в масло и пълни с крем. След това те поставят в сушилнята (при нормални градски условия - във фурната), където те са гният при ниска температура от около 5 минути През това време те са импрегнирани със заквасена сметана и да стане още по-вкусни.
Има няколко възможности за попълване на палачинки. Той може да бъде изпълнен с тяхната гъби пълнеж, който се състои от сушени гъби. За тази цел се накисва сушени гъби и фино ги котлет, добавете ситно нарязан и пържени лук, разбърква се и се пържат малко и се добавя сол. Можете да използвате кисело зеле, което за тази пържени с лук. Комбинацията от кисело зеле със сладко палачинки дава особен вкус на това ястие. Но в този случай, Палачинки с заквасена сметана не се полива, но печени само от всички страни в масло.
Уши с гъби
С плънка гъби, варени по същия начин, както за палачинки могат да бъдат направени с гъби уши. По принцип това са същите кнедли, само с гъби.
Необичайната Името идва от думата "почивка". Пробив в този случай, питки, което вероятно е свързано с ритуала на пречупване вафли, но това е само нашето предложение.
В брашното се добавя 1 яйце, малко вода тук е нарязан половин опаковка от маргарин. Брашно нужда от това количество, така че да може да абсорбира маргарина и яйцето. Замесете тесто, от което се разточва питки, които се пекат във фурната.
Паралелно с това, специален разтвор, наречен "torlo" с мед или захар стрива мак. За да се улесни и ускори процеса, можете да използвате картечница. Но, казват те, вкусът й не се променя към по-добро. Добавете малко вода или мляко, за да се получи полутечна паста. В купата с приготвената смес от мед и мак прекъсване таблетки за смучене и съхранява за известно време, достатъчен, за да се утаят и напоена станат меки. След това всичко се развива по купички и лъжици се хранят и за двете бузи.
Острието на хляба
След пасторална Маса на масата вече може да е месо. Например, под формата на "Остриетата на хляб."
Свинско рамото или някоя друга част от свински котлет пълнен с подправки, чесън, сол, черен пипер и оставете за известно време, за да получите всичко потъва инча След разпространението на хартия за печене.
Ръжено брашно, сол и вода омесва тесто с дебелина (дебелина селски сметана). Този тест намаза цялата острието дебелина 3-4 см. Layer. Руски изпечен в пещ или в пещ при ниска температура (150-180 ° С) в продължение на няколко часа. От време на време, да се консултирате с нож или вилица готовност - ако от разреза произтича светъл бистра течност - месото е готово. Ако видите, че земната кора се изгаря, а месото все още не е готов да се излива върху лист малко вода или бульон.
Когато сте готови, извадете коричка хляб с месо на скара. Месо, нарязани на филийки, хлебни корички остават по преценка на домакинята. Можете да оставят настрана за черни дни, и е възможно да се хранят птиците (ако можете да го намерите в града му апартамент).
И рецепти.
След като научава за необходимостта да се сложи на масата 12 постни ястия, ние ставаме замислен - и дали това ни харесва, само за да се помни и набиране на необходимия брой. Дискусията ангажирани работници Иркутск Curia, и това е, което се случи в края на краищата.
Cod сос
Прясна риба от костите чисти. Парчета от филе от риба пържени в тиган и се слага в дълбок съд с един слой.
Подгответе маринатата. За да направите това на ренде настържете моркови, магданоз корен целина, ситно нарязан праз. Всичко това е изведен на мекотата в масло в дълбок тиган, добавете сол, дафинов лист, бахар, черен пипер, доматен сос или кетчуп. Сосът трябва да е остър.
Те са пълни с риба, приготвени преди, и всичко това се поставя в хладилник за една нощ, рибата може да се насладите на зеленчуков сос в умерени количества.
Задължителното ястие на полския коледната трапеза е червен Barshch (да не се бърка с супата, това е - много по-различна).
Полската червено Barshch
Сварете бульон от различни видове месо (пилешко, свинско, телешко). Добавете пресен лук, моркови, магданоз корени, малко целина, дафинов лист, бахар. Два часа по-всичко, което трябва да се вари много слаб огън, като в противен случай супата не се включва прозрачна. По същата причина не е необходимо да се разбърква. В средата на готвенето, добавете сол.
Отделно се готви цвекло, нарязани на две или четири сегмента. В началото на готвенето, когато водата ще бъде оцветен в ярко червено, излейте от чашата на тиган 1, добавете малко оцет, и за известно време, за да се движи настрани. Това ще дойде по-удобно по-късно.
Когато цвекло варени, водата се оттича в бульон, добавяйки, чесън, няколко лъжици оцет 10%, захар - на вкус (Barshch трябва да има много остър и кисел вкус), и се оставя да се направи на свой ред на слаб огън. След бульон и се вари в продължение на пет минути, готвят, добавете предварително приготвената чаша бульон - за подобряване на цветовете, както и да доведе до възпаление. Готов Barshch поднесени с кюфтета (палачинка пълнена с кисело зеле с гъби и пържени Панирани). Зелето може да се използва както прясна, така и кисели, или още по-добре - да се предприемат за едното, и другото заедно.
постен пилаф
Съставки: 2 чаши ориз, голяма глава лук, моркови няколко банковата зелен грах, банка на консерви царевица, чесън, подправки.
Соте в тенджера със ситно нарязан лук и настъргани моркови. Нагоре с измити ориз, добавете подправки, 2-3 скилидки чесън, изсипете 4 чаши вода и варете на умерен огън, докато готвят ориз. След това сложи на върха на грах ориза и царевицата всички смесени и храна на масата в добро настроение.
А сега - няколко рецепти от Мария Mehl.
гъбена супа
Гъбите старателно измити. Напълнете студена вода и се оставя в продължение на няколко часа (през нощта). След това гъбите се вари в 2 литра вода с лук и черен пипер, докато омекне. Добавянето на корени и варете в продължение на половин час. Супа изпразни през ситото. Подправете със сол. Можете да добавите лимонов сок на вкус.
За да заквасена сметана или сметана, разбъркайте, добавете няколко супени лъжици гореща супа, а след това, отново, с внимателно разбъркване, добавете сметаната в гореща супа. Гъби капачки нарязани на ивици и служат отделно. Най-добър сервира гъбена супа с домашно приготвени спагети. Но ако не, то тогава е възможно и с тестени изделия.
салата с риба тон и бял боб
Продукти: 800 гр. Белите консерви боб, 400 гр. консерви от риба тон, 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз, сол, пипер.
Приготвяне: Изплакнете боба в студена вода и оставете водата се оттича. Сложете боба в дъното на купа за салата, сложи рибата тон на върха. Пригответе соса: смесете зехтин с лимонов сок, добавете магданоз, сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Изсипете готовия сос боб и риба тон. Преди да сервирате, салата хладно.
Зеле с гъби
3/4 кг зеле (ако силно кисела - измиване) в саксия задушено с няколко сушени гъби, предварително се промива с топла вода. Когато гъбите са нежни, сложи ги и нарязани.
Един лук пържени в масло лъжица, се разбърква с лъжица брашно и добавете към зелето. Добавете гъбите, добавете захар на вкус и кимион.
Можете да изтръгне няколко сушени сливи без костилки, нарязани на ивици и се потапят. Задушете за всички след няколко минути.
квас цвекло
2-3 големи цвекло за почистване, нарязани на една чиния, поставени в пръстена паница, изливат прибл. 1 литър приготвената вода при стайна температура.
П. С. Исках да добавя специален докосване до нашето меню Коледа за сметка на ястия от индийската кухня. Въпреки това, говорих с един. Джоузеф Лиси, ние осъзнахме, че готвач в обикновени българските условия е това, което тя ми каза, е почти невъзможно. Макар че, ако хладилника има нова доставка от кокосово мляко, оризово брашно и други, не по-малко екзотични продукти, моля свържете се с нас и ние ще се опитаме да ви помогнем.
Чрез чай, ние предлагаме да се пекат бисквитки, много си форма да се говори за Коледа. Техните рецепти, които взехме от belobolgarskogo списание "Диалог".
шоколадови звезди
175 г масло, 1 яйце, 125 г захар на прах, четиресетграм какао, 250 г брашно, настъргани лимонови кори половини, една щипка сол на 1 час. L. канела на прах.
Масло, яйце и захар микс, добавете останалите съставки. Тесто за един час, за да постави на хладно място. След това руло, нарязани кутии и се пече Star 12 минути при 180 градуса. Star покрита с шоколадова глазура.
ванилови полумесеци
125 грама на пречистени настъргани бадеми (или други ядки), 200 г брашно, 100 г нишесте 175 г захари, ванилин, 200 г масло.
Бадеми, брашно, нишесте, 2/3 от общото количество на захар, ванилия микс бюлетин. Люспи влизат маслото и бързо месят тестото. След 30 минути, поставени на студено, след това наденица ролка, нарязани на парчета с размер на орех, което модни полумесеци. Сподели бисквитки в намазана или покрита хартия за печене тава и се пече в продължение на 10-15 минути при 150 градуса. Внимателно отстранете бисквитките от тигана и веднага се търкаля в останалата маса ванилова захар.
Коледни бисквитки
300 грама брашно 200 гр масло, 100 г захар, 1 жълтък, щипка сол 1 протеин, 250 г пудра захар, 1 чаена лъжичка касис сироп, ванилин.
Пресейте брашното върху масата, добавете захар, сол, нарязани парченца масло, яйчен жълтък, ванилия. Замесете тесто. Zameshennoe тесто сложи в дълбока купа, покрийте чиния и се съхранява в хладилник за 30 минути. След това се търкаля в дебел слой форми 2 мм и прокара бисквити. Всяка бисквитка, за да се направи отвор, така че бихте могли да се простират през нея панделка и виси на коледната елха. Печете бисквитките 15 минути при 180 градуса.
Смесител да камшик протеина. Постепенно добавете към него толкова, захар, за да се направи гъста маса. Разделя се на две части, едната от които рисуват сироп.
Готовите бисквитки охладят. От пергамент да направи фуния и я напълнете с протеин маса. Украсете тази маса бисквитки.
Свързани статии