А просто рецепта за "десетки" салата
съставки:
- 10 среда патладжан;
- 10 средни домати;
- 10 средни чушки;
- 10 средни лук;
- 10 скилидки чесън;
- 10 грах черен пипер;
- Член 0.5. 9% съдържание маса оцет;
- Член 1-1.5. растително масло;
- 4 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици сол.
Изборът патладжан, обърнете специално внимание на кожата си. Тя трябва да е лъскава и има светло синьо-лилав цвят. Ако имате ли плодовете на кафеникав оттенък, не ги използвате в салата, или ще се окаже горчив. Измийте всички зеленчуци и се разпространява върху подложки за obsushivaniya или потупване с хартиени кърпи. Нарежете кората от патладжан, отстранете стеблата, нарязани на големи кубчета целулоза и се накисва в студена вода за половин час. Това ще доведе до огорчение към една и съща "малки сини", както ги наричат в Украйна не попива прекалено много масло при готвене. Cut семена от чушки, ги нарязани по дължина на 2-4 парчета, и след това напречно на ширината на лентата на 1-1,5 cm. Нарязва средни кубчета домати. Премахване на люспите от лук и скилидки чесън, нарежете дебели първата половина пръстени, втория котлет ножа.
Сложете на котлона на дебелостенни голяма тенджера с половината от растително масло. Загрява се на силен огън и ги поставете в купа за салата съставки, приготвени в спретнати стегнати редове в следния ред: домати, патладжани, чушки, лук и чесън. Попълнете всички останали масло, поръсете захар, сол, пипер, покрийте и оставете да заври. Намалете температурата до средно смесени зеленчуци и варете 35 минути, след което се излива оцет, разбърква се добре и се оставя да се размила за още 5 минути.
Салата "Десет" - зимни забавления
Не забравяйте да проверите всеки буркан за пукнатини или чипове. Ако те са, или са били, след стерилизацията да е по-добре да се вземат други контейнери, така че да не развалят храната. Стерилизирайте стъклени буркани за 10-15 минути, установяването им с главата надолу върху гевгир, разположен на парна баня. Дайте им една добра суха в чиста кърпа и да попълните още горещо "Десетки" салата равномерно, като се опитва да поддържа почти същите размери на зеленчуци. Сварете капака калай банки навивам, да ги включите, увита в одеяло или черга и оставете за 10-12 часа при стайна температура. Магазин зимата заготовка за производство на хладно и тъмно място.
Свързани статии