Jam - продукт, който се получава чрез кипене на зърна или плодово пюре и захар. Тя изглежда като хомогенна маса, оцветен в различни нюанси на кафяв цвят (в зависимост от това коя от варени сладко). продукт сладък вкус с едно докосване на "кисел".
Готвене сладко в дома не изисква специални кухненски уреди. Това може да бъде направено от всеки и ягодови плодове, които съдържат много пектин (пектин - желиращо средство, чрез което сладко става много гъста). Това може да бъде неузрели касис (черно и червено), кисели и кисело-сладки сортове ябълки, цитрусови плодове, с кожа, твърди сливи, грозде двор, червена боровинка, касис и червена боровинка. Ако ще да се готви сладко от боровинки, къпини, касис зрели и сладки ябълки, череши и цитрусови плодове, без кожа, не забравяйте да добавите малко кисели ябълки. А за получаване на конфитюри малини, праскови, кайсии, Виктория, ягода, ягода, череша и круша, ябълка Сменете половината пюре.
Рецепта за класически конфитюр
За да се подготви класически домашно сладко нужда от следните продукти:
- Плодове или плодове - 1 кг;
- Захар - 0,7 кг;
- Вода - 200 мл.
Когато всички продукти са приготвени от вас, можете да започнете да се подготвят за рецептата:
- Подгответе кг на плодове. Така Маса, изчислена въз основа на това, което те вече с камъни и нарязани на гнило място. Обикновено половина кг непреработени плодове, необходими за ябълка сладко. Peel е задължително трябва да бъдат намалени;
- Ние ще намали филийки плодове, горски плодове могат да оставят цели;
- Плодове или парченца плодове, поставени в емайла тиган и zaley вода;
- Сложете тиган на слаб огън и се покрива с капак. Съдържанието й трябва да се вари в продължение на 20 минути;
- Когато плодове или ябълки, беснеят, търкайте през сито, за да се случи пюре;
- Картофите пюре, добавете захарта и пуснати на теглото на слаб огън за около 40 минути, така че обемът му се намалява наполовина. За картофено пюре не горят, е необходимо понякога да се разбърква;
- конфитюр кипене може да се разпространи и в банките. При образуването на кухини, изпълнени с въздух, за предотвратяване на масата в пота с нож: въздух се изхвърля. За по-продължително съхранение се изисква, за да се стерилизира банки. Jam трябва да достигне до ръба. Тя може да се търкаля директно или след образуването на кора по повърхността си. Обърнете бурканите и ги сложи, увита с одеяло. Когато те са готини, да ги постави на по-продължително съхранение.
Готварство Съвети сладко вкъщи
Направете конфитюр необикновен вкус е много проста. Тя може да се добавят подправки. Обичам ябълков конфитюр с канела. И това, което подправки искате да добавите? Подправки се добавят към времето, когато се бърка варени пюре със захар.
В дома, можете да се готви най-необичайни ястия, а сладко за готвене - е един от най-простите продукти. Тя се приготвя бързо, но през зимата, ти и домът ти ще може да се насладите на прекрасен вкус и да получите витамини, представени от природата.
Свързани статии