Искаше да лекува му дом вкусно месо калмари? Но вие не знаете как да почистите сепия? Е, в този случай, нашите инструкции за почистване калмари имате под ръка. Знаейки как да се чисти калмари, можете да се насладите фънки деликатес у дома.
Много водещи специалисти по хранене препоръчват яденето на месо от калмари. Морски дарове със сигурност трябва да бъде в човешкото хранене. Ако ние говорим за калмари, трябва да се отбележи, че месото е комбиниран със зеленчуци и зърнени култури. Това означава, че се научите как да почистите калмари, можете да се готви разнообразие от ястия за семейството си. С това тя може да бъде топла храна или прости, но вкусни студени закуски. Ето защо е важно да се знае как да се чисти сепията на филм.
Правилният избор на калмари - залог на вкусни ястия
Преди да говорим за това как да почистите сепия, трябва да знаете как да избера най-подходящия.
Ако пресни калмари, да речем, просто изваден от водата, тя е чиста и проста, бърза, без никакви затруднения. Филмът, който покрива трупа изцяло премахнати. Ето защо, ако искате да се насладите на такава привилегия, че има смисъл да се живее по крайбрежието. След това ще имате възможност да си купите сепията от местните жители.
Какви са даровете на природата ни очакват в магазините и хипермаркетите? Като правило, това е замразени морски дарове, по-специално - на трупа на калмари с пипала. И можем само да гадаем колко пъти се размразяват и се ре-бе замразяване този продукт. За съжаление, това е повторно замразяване ефект върху вкуса на сепията и качеството на почистване. Въпреки, че на замразения продукт може успешно да се почистят, ако са спазени стандартите за съхранение.
Ако имате намерение да купите само висококачествени калмари, че ще трябва да се обърне внимание на черупковите на трупа от залепване помежду си. Ако видите, че пред вас са калмари, които буквално са замразили един по един, от закупуването на този продукт трябва да бъдат изоставени, особено ако първият опит да се разделят на трупа е бил неуспешен. Това е първият знак, че сепията пред вас, които "оцелели" повторното замразяване. Следваща еднакво важен момент, на които трябва да обърнете внимание: месо наистина добър калмари трябва да е бяло. Ако преди да калмари синкав, розово, което означава, месо, напоена цвят на кожата, когато е имало процес на размразяване. И това е още едно потвърждение на факта, че пред вас дефектен продукт. И в хода на почистване ще бъде трудно да се премахне филма.
Ето два съвета, които да ви помогнат да се пази от лоша покупка, от болезнено дълго почистване. И не на факта, че сепия биха били по-безопасни за стомаха.
Най-често срещаната грешка е, че много хора избират големи калмари труп, богато оцветени. Както може би се досещате, ние говорим за старите миди, които може да не са подходящи за приготвяне на храна. Плюс това, те са изключително трудни за почистване. За по-голяма експеримент, разбира се можете да се опитате да си купи бял прясно месо и сепия, боядисани в ярки цветове. Собствен опит ще ви покаже къде продукт с високо качество, и това, което е по-добре никога няма да купуват.
Всеки далеч по-приятни ще кажа, че месото слабо оцветени калмари-малък размер е неописуемо вкусен. Такова месо миди е по-вкусно и търг.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Калмари: как да ги почисти
Всички правилата за почистване калмари включват бързо елиминиране на филма.
Как бързо почистване на сепията на филм? Как мога да се отърва от филмите? Тези въпроси се отнасят много домакини. Днес са 4 начина да се счупят всички филми на калмари месото. Някои от тях са изключително ефективни. Изборът е ваш. Изпробвайте различни методи и изберете този, който ще прекарат най-малко количество време, за да почистите сепията на филм.
Мнозина се питат: защо сепия почистени от филми, прозрачен и цветни? На първо място, това е възможно да се получи особено крехко месо. Ах, по време на термична обработка филм (прозрачен) може да бъде изключително трудно. Плюс това, трупа често се намалява силата на звука. Подобна метаморфоза се дължи на наличието на този филм. Така че, сега знаете, че за постигане на необходимия филма. И ние трябва да го направи бързо и правилно.
Вашият избор ние предлагаме следните методи за почистване на сепията:
- Warka. Много неопитен домакиня чудно, дали е възможно да се почистват калмари, когато те вече са отвара? Както се оказва, това може да се почисти и сепия, които вече са варени. Това означава, че се готви небелени трупове миди и почистете ги, след като варени. Съвсем малко да се охлади трупа. На отстраняване на твърд филм отглеждане изисква няколко секунди. Когато са изложени на кожата прекалено гореща вода калмари на пукнатина, пресича се, на мястото на навити филм ще видите малки топки. За да се отървете от филма с помощта на специална мека четка: го търка върху повърхността на мида - и plenochka се почистват. Представеният метод е много популярен, когато е необходимо да се подготви салата.
- Hot Shoe. Когато става въпрос за замразени храни, които вероятно бяха замразени няколко пъти, без топлинна обработка не можеш да направиш. Така че, ще трябва да се размрази не обезглавения труп, целият калмари, включително пипала, главата. Така размразяване трябва естествено или пара, или при стайна температура. Когато сепията се разтопи, ще се наложи да дръпнете леко главата и да премахнете всички чаркове. След това можете да вземе нож и отсече пипалата (около нивото на очите). Важно е да се разбере и да се помни, че човката, която е скрита между пипалата, не мога да ям. Той дори сперматозоидите китове не може да се извари, да не говорим за човешкия стомах. Ето защо, трябва незабавно да се отстрани човка. В този случай, трябва да бъдат особено внимателни, че фрагменти не попадат в храната. След това ще трябва да се премахне гъвкав гръбначния стълб. Тя прилича на тесен golosochkom безцветна пластмаса, която е лесно откриваем в трупа, така че вие сте сигурни, за да намерите лесно на гръбначния стълб. И сега, вие само ще премахне филма: той ще трябва да се изплаква калмари месо под течаща вода, сухи кърпи, място във вряща вода за няколко минути, когато пулпата се отделят от кожата, да се отървете от plenochki няма да е лесно, тя ще запретнат филма, щете по-голям контрол nesvarivshegosya мекотело, и тя се охлади под студена течаща вода, за да се отървете от филмови слоеве (това обикновено се чупи по време на термична обработка). Извършване на подобни манипулации, можете бързо и ефикасно да почистите сепия, отървете се от филма.
- Студената почистване на твърди филми. Този метод не включва топлинни ефекти, и е подходящ за пресни продукти, и замразени. Вземете обезглавен труп, бавно и внимателно се отделят тънък plyonochku и тихо обединява нея. Това ще премахне целия филм в ръката си, ще бъде нещо като "отглеждане". След като се отървете от неприятната филма ще почистване на сепия от кожата, премахване на акорд и вътрешните органи. Както можете да видите за себе си, начина, по който е ясен и прост, не изисква никакви сложни тела и условия.
- Съпоставете почистване. От твърди филми този прост метод позволява да се отървете от много бързо. Ясно замразени калмари може да бъде въпрос на минути. Трябва да се подготвят 2 дълбок тиган, сложи в един труп калмари без вътрешности, а вторият се изсипва ледена вода. Веднага след като опарване миди с вряща вода, след което бързо ги поставя в тенджера със студена вода. Така че не се готви месото, да се улесни освобождаването на трупа от кожата. Когато plenochka спука, трябва само да го премахнете ръчно. След това ще бъдат отхвърлени белени сепии в гевгир или кърпа суха хартия. По този начин можете да се отървете от излишните течности.
Така че, вие знаете как да почистите калмари. Какъв по-добър начин да избера? Тук може да помогне само вашия личен опит. Можете да опитате няколко метода и изберете този, който ще бъде най-ефективно, което ще помогне за решаването на проблема бързо. В действителност, почистване калмари на филм - лесно решими проблеми. Основното нещо - да се обърне към процеса с познания по въпроса. Със сигурност не е нищо необичайно и трудно се почистват калмари не. Затова не се колебайте, как да се чисти калмари, безопасно закупите този вкусен деликатес - калмари. Как да ги почисти добре от филма, нали знаете. Кога да се развият умения за бърза калмари за почистване, чиято освободен време могат да бъдат изразходвани за подготовката на голямо разнообразие от вкусни ястия. Почистени калмари, могат да започнат да завладее кулинарните височини. Морски дарове - това е вкусно! Научете се да ги почисти от филмите бързо и ефективно!
Свързани статии