Как да се почисти чугун тиган, така че да се поддържа възможно най-дълго и се сервира, може би повече от едно поколение в семейството ви?
Обичам да готвя в моите чугунени тигани. Те са не само гъвкави, евтини и красиви, те са вечни - в действителност, толкова повече можете да ги използвате, толкова по-добре те са подготвени. Обикновено чугунени тигани са естествени, отляти дръжки и, за разлика от повечето незалепващи тигани, те могат да бъдат използвани за печене във фурната. Те могат също така да се използва на всяка повърхност за готвене, дори и на скара.
Въпреки това, чугун изисква известно внимание и грижа по време на почистване, за да се запази естествената незалепващо покритие, която се образува на тиган за пържене по време на готвене, и предпазва от корозия. Ако редовно и правилно да се грижи за вашия чугун съдове за готвене, тя ще изглежда добре и да бъде достатъчно дълъг, така че можете да го предадем на следващото поколение като предпочитана семейна рецепта.
Има много функции в материала, като чугун, но почистване и грижа са много прости. За да започнете, трябва да имате чисто ястие кърпа или хартиена кърпа, мека гъба, сол (ако е необходимо) и малко растително масло.
След като приключите с готвенето на чугун тиган, това измийте с топла вода, с помощта на гъба. Но не го оставят за дълго време във водата, тъй като това може да доведе до корозия.
Ако тавата все още не е изчистено, и се нуждае от по-задълбочено почистване, добавете към него малко сол и търкайте с влажна гъба. Солта действа като абразивно почистване агент, без да се нарушава защитен слой на желязото.
Ако остане на повърхността на парчетата пан изгарят продукт, който не може да бъде чист от гъбата, опитайте се да се излива в тиган малко вода и оставете да заври. вари на слаб огън, докато водата се изпарява и след това се промива тигана по същия начин.
Сапун решения обикновено не са използвани, но, противно на общоприетото схващане, малко слаб почистващ препарат няма да боли. (Само не използвайте стъргалки и миялна машина).
След като тиган се почиства до задоволително състояние, добро изплакване с чиста вода, избършете с кърпа, а след това го поставете върху плочата и топъл на среден огън за 1-2 минути, затопля се до желязото и в състояние бързо да изсъхне.
Накрая, когато тавата е напълно суха и все още е топло, да вземе парче плат или хартиена кърпа и леко палто на тиган с растително масло вътре (ще ви трябва около 1/2 чаена лъжичка масло).
След това, да вземе чиста кърпа или мека хартия и избършете повърхността, намазана с растително масло, за да изглежда тъмна и гладка. Не мазут е останало (I избършете дръжката и дори отвън също).
Може да забележите някои тъмна утайка върху хартиена кърпа, която е била използвана за почистване. Това е просто маслото реагира с повърхността на ястие - не се притеснявай, то ще изчезне с редовна употреба и грижа. Оставете съда да изстине напълно преди да го направи в килера.
забележка
Модерна нова чугун тиган купени готови за използване, така че ако се използва нов чугун съдове за готвене, просто измийте и подсушете своевременно. Но старите тигани, може първо трябва да се почистват от утайките и да се възстановяват. Освен това, тяхното калциниран преди употреба.
Свързани статии