2. Колкото по-силни ферментирали чаени листа, топлата вода трябва да бъде за заваряване. За черен и червен - 95-100 ° С, за бяло, жълто, зелено - 60-85 ° С, в зависимост от сорта.
За оолонг заемащ междинно положение между зелен и червен, температурата на водата - 70-90 ° С
3. Смята се, че най-добрите подходящи съдове за варене на чай чайници са керамични червена глина обем до 0,5 литра.
4. За да се получи добра напитка трябва да приема една чаена лъжичка сух чай тръгва в 100-150 мл вода. Ако чая малък, количеството на водата е по-добре да се увеличи до 250 мл.
Преди варене кана трябва да бъде топла и суха. След това изсипете го сухи листа чай с вода и се изсипва желаната температура. Заваряване да бъдат разпределени на дъното на каната вместо да напусне пързалка.
5. време чай пивоварната зависи от сорта. С всяко време увеличение пивоварната. И вода може постепенно да се направи гореща, но по-добре да го направи в рамките на препоръчаната температура.
6. Един от най-често срещаните условия - не изпълни изцяло чайника, максимум 2/3.
На охлаждане на готова напитка може да се види на усещането от него. Този така наречен "крем". И по-добре чай, толкова по имиджа на "каймака". В гореща вода те се разтварят отново добре.
Готов напитка не трябва да се остави в чайника да варя, трябва незабавно да го излее в чаши или просто се изсипва в друга купа.
Трябва да се пие прясно чай, не се нагрява, и със сигурност не perekipyachennym отново. Най-полезните и вкусни, че е първия половин час.
В дома си в Китай, като към вливането на всичко се считаше варварски. Но в света, в различни страни и са се образували различни традиции на пиене на чай.
Свързани статии