"Рейн", тези вафли са наречени в България.
В Германия, откъдето са дошли (и свързани с историята на тези ароматни вафли с региона Пфалц / Pfalz по средата Рейн / Rhein), е обичайните вафлите различни видове канела, карамфил, бял пипер, индийско орехче, анасон и т.н. т.е. в обичайния набор от коледни подправки. Често те се наричат вафли Tsimtvaffeln / Zimtwaffeln / "вафли с канела". Формата е различен, но обикновено с форма на сърце (Пет изпечени вафли, след това се разделя), служи със смес от пудра захар и канела, а понякога - с бита сметана ванилия.
Рецептата на подготовка е проста, въпреки че има невероятен набор. Например, такъв nemudryaschy.
Захар фин / -150 грама захар на прах
Маргарин кремообразна -250грама
Брашно - 250 гр
Карамфил прах - 1.3 H / L
Ванилия захар - чанта
Sol -на щипка
1.Yaytsa акция. Жълтъците бита в пяна с лесен захар. Протеини камшик докато пикове със сол.
2.Muku пресее заедно с бакпулвер.
3.Margarin се стопи и се охлажда.
4.Zheltkovuyu soednit маргарин смес се излива млякото до стайна температура, разбърква се, добавят брашно с бакпулвер, карамфил, ванилия, канела, омесва тесто.
5. В тесто разбърква завършен внимателно се движи надолу протеин маса, внимателно се смесват до хомогенност.
Пече се в вафла желязо за вафла около 1-2 об / л тест.
Сервирайте традиционно с пудра захар се смесва с щипка канела.
Свързани статии