Сред разнообразието от месни рецепти заема специално място техника с помощта на фолио. Опаковани във фолио, парче месо запазва всички свои полезни и хранителни свойства. Той е на нискокалорични храни, защото получаването не се използва растителни масла и животински мазнини. Месото се приготвя по свой собствен сок. Затова с право да се нарече ястие диета.
Фолио ви позволява да безопасно готвя месо за децата. Това се случва много мека, което е удобно за използване. Месо варени във фолио, а ние спокойно може да кандидатства за празничната трапеза. Гостите ще оценят деликатната плът и приятен аромат.
Плюсове и минуси на месо за готвене в фолио
Основните предимства получени храни:
- месото сочно и вкусно;
- Използвайте фолио може значително да се опрости процеса на готвене;
- Включено максимално полезни свойства;
- месо печени чрез равномерно от всички страни;
- ястие има приятен аромат и красив външен вид.
В сравнение с други методи, този метод е, че месото се оказва много нежна и мека. Този ефект не се постига чрез пържене или готвене на продукта. Фолиото помага да се разпределят равномерно топлината по повърхността на месото.
Недостатъци в готвенето обработват месото във фолио там. Можете дори да получите zazharistuyu кора, за това трябва само да премахнете фолио и печете в продължение на няколко минути.
Подготовка месо
Избрани парче месо трябва да е свеж. Той се пречиства от възможно заразяване. Промива се и се суши и с хартиена кърпа.
След това тя може да се втрива с подправки. Добавете пресни билки или чесън свинска мас. В някои рецепти могат да добавят зеленчуци. Но сол не може да бъде парче месо. Не е необходимо да смажете фолио или месо мазнината или маслото.
Важно е да се обвиват продукта в алуминиево фолио. Обвивката трябва да бъдат запечатани. Необходимо е да се сгъне фолио лист в два слоя. На половината сложи месото отгоре и го покрийте с втория. Направете чист шев от всички страни. Силно натиснете фолио за месото. По този начин може да се постигне най-добър резултат. Не капка сок месо не изтича.
Проверка на готовността на ястието е проста: шев ръбовете фолиото трябва да стават черни.
Ако имате намерение да се готви месото, вътре в който има костите, важно е, че те не стърчат на парче. Те могат да пробие фолиото и по този начин се нарушава целостта на черупката. Изтеклият сок и месо няма да бъде толкова сочни.
готварски техники
печаха метода на фурната е много често и от дълго време е любител на всичко. Това е лесно, вкусно и питателна. Употребата на продукта се запазва. А фактът, че когато се използва фолио за съдове за готвене е значително по-чист, за да угоди на всеки готвач.
- Месото трябва да бъде свинска мас с чесън и моркови, нарязани ленти за удобство. Разтрийте подправки.
- Увийте във фолио. Изпрати във фурната. температурата трябва да бъде увеличен.
- След появата на звука skvorchaschih трябва да се намали топлината. Готвене час.
Сервирайте месо може да бъде всяка гарнитура или салата. Между другото е чаша червено или бяло сухо вино.
В multivarka
Предимството на този метод за получаване на простота и удобство. Няма нужда да се следи процеса. Можете дори да напусне месо извън контрол след час игра. Dish запазва витамините и полезните свойства, както и варени във фурната.
- В подготвената продукт, трябва да направите няколко парчета и ги сложете в парчетата чесън. Използвайте подправки.
- Увийте във фолио. Увийте плата трябва да се обгради парче месо, така че не е било възможно да се отцеди сока.
- В купа Multivarki трябва да налее чаша вода и я сложи в месото. Настройвате устройството в режим "печене". Кук в продължение на 2 часа. Ако парче месо е много голяма, тя се нуждае от повече време. В разрез месо не трябва да бъде розово.
Изпрати тя може да бъде, предварително нарязани на части, и може да бъде изцяло да се всеки рязане изисква част.
В aerogrill
Този прекрасен модерен устройство ви позволява да направите вкусно ястие, което никога не се свръх или опърли. С техниката, за да се справят дори и новак.
- Парче месо може просто да търка подправки, туршия сос или свинска мас с чесън и зеленчуци.
- Wrap добре и плътно във фолио.
- Изпрати средната решетка aerogrill. Температурата трябва да е 230 ° С Този режим се готви за 20 минути.
- След това, се забави на температурата до 160 ° C и да продължи печене за още половин час.
- По-добре е да се охлади месото във фолио. Така ще бъде и по-крехко и сочно.
Удобства за готвене на различни видове месо
Всяко месо, различно от дивеч, може да бъде приготвена във фолио. Dish използване като обект има няколко прости вкус яхния.
Свинско може да се държи в марината, състояща се от зеленчуци и сухо вино или лимонов сок. Оставя се да престои 2 часа. Разположена на компоненти, необходими фолио слоя: първият възглавница на зеленчуци, след това месо. Добре увити парче изпрати във фурната. Кук, докато станат готови.
Говеждо месо може да бъде предварително накиснати в соев сос. От това става по-мека и по-мека. Свинска мас с чесън и моркови, или да се сложи плът на леглото на зеленчуци. За да се подготви говеждото ще отнеме малко по-дълго, отколкото за свинско месо.
Необичаен мирис и вкус на агнешко месо може да помогне полирам сини сливи и стафиди. Те ще направят оферта за месо и ароматен. В парче агнешко месо трябва да се направят съкращения и ги сложете морковите, нарязани на ивици. Разтрийте подправки. На фолио определят подсладители, и месо. Топ излея червено сухо вино (3 супени лъжици). Покрийте плътно с фолио и го изпраща във фурната. време за готвене на 1 час при 200 ° С При представянето на сушени сини сливи и стафиди може да се използва като гарнитура към месо.
Пиле или пуйка се подготвя много по-бързо в сравнение с други видове. Процесът на подготовка е един и същ за всички.
Трикове за готвене вкусно месо във фолио
- Постигане на коричка и златисто кафяво може да бъде прост начин: да разкрие фолио и печете в продължение на още 10 мачкам месо.
- Месо може да издържи в продължение на един час в марината, например, червено вино, или соев сос. Преди това пробива парчето на няколко места с нож, така че да навлажнява равномерно.
- За да се подсигурите, увит във фолио, месо може да бъде свързана с дебело въже или връв. Основното нещо е, че всичко е запечатано, а след това на продукта ще се окаже, вкусни.
- Време за приготвяне зависи от размера на месото, силата и температурата на фурната.
Свързани статии