Изработени от чугун тиган - основен атрибут на кухненски прибори. Смята се, че храната се приготвя в тиган от чугун, по-вкусна и здравословна. Ако сте купили прибор, не бързайте веднага да се пържат картофите или пържола. Първо, трябва да се запали като чугун тиган.
Защо е необходимо калциниране
Дъното на нов чугун тиган е покрита с дебел защитен слой от лепило. Необходимо е да се защити повърхността от корозия и появата на повреди по време на транспорт ястия. Ако уплътнителят не е отстранена, химичния състав ще попаднат в храна, която може да предизвика отравяне. Освен това, ако готвачът директно на защитен слой, а след това в най-скоро храната започва да се придържаме към дъното, което ще доведе до образуването на плътен слой от проникване метал. И да го премахнете от чугуна е изключително трудно. Освен това, ако ви оставя уплътнителя, тиган ще престане да изпълнява преките си функции много по-рано, отколкото е обещанията на производителя. Факт е, че в резултат на това лепило ще се нагрява неравномерно. С други думи, е необходимо чугун тиган на калциниран преди първото прилагане, за да се почисти дъното на стъклария фабрика вредни химически филм и да го предпазите от бързото влошаване.
популярните начини
Преди да се пристъпи към изпичането, тенджерата трябва да бъде добре измити. Направи сапун разтвор от не-абразивна препарат и топла вода се накисва в него мека гъба и се промива цялата тигана. След това изплакнете съдовете под течаща вода, премахване на остатъка пяна. Изсушете с хартиени кърпи или тъкани, както и да даде малко да престои в добре проветриво място, върху всякаква повърхност без вода пада лявата. След това можете спокойно да започне процедурата за калциниране. Можете да направите това по няколко начина. Изберете този, който ще намерите най-удобния.
Калцинатни желязо тиган първи път ви трябва само една фурна. Загрейте фурната до 200 градуса и въведена в чиниите, да го в тиган в продължение на 3 часа. След това изключете котлона и оставете съдовете кухня във фурната, докато тя е напълно готино.
Вторият метод е по-малко дълго, отколкото в първата. Напълнете В тавата на готварска сол. Поставете чинията на силен огън. Разбъркайте сол, имайте тигана на печката за 5-10 минути, не повече. После изключете пламъка, изсипете сол и се оставя чиниите при стайна температура, за да се охладите. След това, както се измие тигана с вода без препарат.
За трети желязо процес калциниране съдове за готвене ще трябва фурна и всяко растително масло (слънчогледово, зехтин или царевица). Настройте температурата на фурната до 200 ° C марки, поставете тиган. Когато съдовете за готвене загрява достатъчно, извадете го и щедро намажете дъното на масло. Използвайте четка за готвене и халс, така че да не изгори ръцете си. Върнете тигана на печката, но този път го с главата надолу. Изчакайте, докато маслото ще изгори и изключите топлина. Не изваждайте съдовете, стига да се охлади напълно.
Запалване чугун тиган и следния метод може да бъде, успешно съчетава най-доброто от предишните методи. Премахване, ако е възможно, с продукти, пластмасовите части. Измийте и подсушете чиниите. Нейната нажежен до червено на силен огън в печката, така че димящата тиган. Когато децата се разсеят прибори изплакнете със студена вода. Не се притеснявайте, качество желязо от такива резки промени в температурата няма да бъдат засегнати. След това отново постави на топлината на тиган и да го излее в дебел слой от сол. След 10 минути разбъркване, отстраняване на солта, мият чиниите и се суши на въздух в продължение на пожар. Налейте малко масло и как да се размажа топло дъното. Включете тигана и като такъв се оставя за 3-4 часа, за да изсъхне по естествен път.
полезни съвети
За изпичане желязо съдове за готвене е била успешна, а тя ви е служил вярно ястия продължение на много години, да слушате на препоръките на експерти.
- Не забравяйте, че запалването в стаята, където можете да го направите, гъст дим. Отворени всички прозорци широко отворени и само в случай, предупреждават съседите, че те не причиняват противопожарните служби.
- За да се измие чугунени съдове за готвене изберете съхраняващи препарати с надпис "еко". Агресивните почистващи гелове и пудри могат да запушват порите на желязото, и то със сигурност ще се отрази на вкуса на готвена храна.
- Измийте чугун тиган на регулярна основа, не позволявай на външния вид на сажди по него.
Знаейки как правилно да се отвърне чугун тиган, ще себе си и любимите си хора от случайно отравяне с храна, защита и значително удължаване срока на експлоатация на съдове и прибори. Не пренебрегвайте тази процедура, дори ако това ще трябва да прекарат малко време.
Свързани статии