Много от нас обичат да ядат shawarma вместо по-скоро банални хот-дога или хамбургери. Но ако знаете как да го готвя, и все още има някои средства, можете да включите вкусна храна в печеливш бизнес.
Shawarma подготвя съвсем проста. Основната съставка на - питка, е доста популярен сред купувачите, така че ще намерите пекарна, която се е съгласил да ви осигури питка без проблеми. Други продукти: пресни домати, зеле и картофи, кисели краставици, пиле и съставки за соса. Всички тези продукти са най-бързо в магазини и асортимент от други предприемачи, които продават зеленчуци.
приготвяне на месо, от което се режат парчета постепенно Със специална скара. Други продукти се съхраняват нацепени, в специален хладилник. Готвене Shawarma е много проста - първо се прилага за сос пита, а след това се поръсва нарязани зеленчуци и месо увито питка и го пекат в специална преса.
Shawarma - това не е просто една питка и продукти. Трябва да се мисли за консумативите, които ще служат с shawarma: хартиени торби и опаковки, салфетки и т.н.
Какво оборудване трябва да се купи?
- Свържи се с грил за печене shawarma
- Специално месо на скара
- вода опаковка
- Производство на маса за приготвяне на храна
- хладилник
Цената на оборудването може да варира от 30 000 на 100 000, в зависимост от страната на произход.
Важно! За да се намалят разходите за откриването на първия изход трябва да изглежда за вътрешното оборудване, най-оптималния цена, качество и срокове на доставка.
В бъдеще, когато нещата не вървят нагоре, можете да разширите обхвата на продуктите и да се подготвят чай, кафе, спирални чипове, кебапи и други ориенталски ястия, за да отнеме. Разширяване на кръга обикновено е добър за печалби и разходи, които не са толкова скъпи, колкото в действителност, на откриването на една сергия.
Тактически и икономическа подкрепа
Един от най-важните решения, които ще са силно зависими от печалбата си - местоположението на сергия. Най-добре е да се отвори една сергия на обществено място, където няма близките конкуренти изрични. Така например, в близост до университетите, офис сгради, търговски центрове, или само в претъпканите улици. В този случай, вашият shawarma бързо ще се намери купувач, а ако тя ще бъде вкусна и приготвена правилно, а след това от уста на уста ще се осигури постоянен поток от клиенти.
Също така има възможност за откриване на мобилен пункт за продажба на shawarma в малък ван или специално оборудвана кола. Въпреки това, тази опция не се различава голяма жизненост, така че хората, които бързаха за обяд, е малко вероятно да искате да погледнете за вашия автомобил в цялата област.
Обърнете внимание! Преоборудване на автомобили може да струва много повече от обичайното подготовката на стационарни сергии.
изчисляване на инвестициите
Първата стъпка е да се получи съответните разрешения на градския съвет, да се регистрират като отделни предприемачи и да получите помощ от данък, който ще бъде тестван в пожарната и ЕЕН. Това се прави бързо, а трябва да бъде не повече от 15 000 за лицензии и разрешения. Събиране на необходимата информация, можете да започнете закупуване на оборудване, монтаж на една сергия и оборудването му за готвене shawarma. Накратко, по време на първия работен ден в обора, ще похарчи около 210-260000 рубли. откриването на разходите:
50 000 рубли / месец (30-40 кв.м.)
210 000-260 000 рубли.
организационни въпроси
В случай на носител на маркетингова точка на оптимална организационна форма -Individual предприятието бизнес. Как да отворите IE, можете да прочетете ТУК. При попълването на документите следва да посочи NACE код 55.30 "Дейност на ресторанти и кафенета." По-долу е да се напише декларация на прехода към USN (опростената данъчна система). След прехода към опростена данъчна система която изберете, ще плащат 6% от приходите или 15% от печалбата.
Надзорният орган за установяване на общественото хранене - Rostpotrebnadzor (SES). Спазвайте всички изисквания много трудни. Те включват: Наличието на въздуха в помещението. Наличието на вода и тоалетна. За водоснабдяване, можете да използвате автоматизирани системи. Можете да използвате тоалетната в съседните стаи, сключили предварително споразумение с тях в писмен вид, че тя просто ще бъде необходима при проверките.
изчисление на печалбите
Дори ако вашата точка е да се продават само един shawarma и нищо друго, то трябва да бъде доста печеливша. В зависимост от стойността на продуктите, можете да сложите на маржа от 50% до 80% на Shawarma да остане на положителна територия в деня. В зависимост от местоположението на павилион, ще се продават от 50 до 200 единици на стоки на ден. Ако вземем средно по 125 единици на ден на цена от 100 рубли на shawarma, има приходи от 12 500 рубли. Изваждайки себестойността на продуктите, данъци и всички други разходи, можете да получите нетна печалба от около 15 000-20 000 рубли на ден.
Точният доход невъзможно да се предскаже как и да се предскаже популярността на нов павилион. Трябва да разберете, че откриването на първата сергия ще плати не по-малко от шест месеца от неговата работа. След като вашият магазин ще стане популярен и придобива редовни клиенти, можете да мисля за това как да се отвори още един магазин. В допълнение, не е нужно да има втори тур за получаване на разрешения, и с правилните контакти и доставчиците ще бъде в състояние да се възстанови по-бързо втората кабинка и да увеличи доходите си до ниво от 300 000 рубли на месец и повече.
Свързани статии