Когато се гледа от общността на любителите на виното изглежда надут и схванат. Шансовете да променят своите предубеждения решения покачват, когато се окажете в тази култура - като вкус и аромат, тя се разкрива в цялото му величие, безкрайно очарование и красота. Красота, обаче, не идва лесно и правила се прилагат дори и за такива привидно тривиални неща, като прибори за едно питие. Повярвайте ми, това не е толкова много, че пренебрегването на въпроса какво да се пие вино показва около незнанието си и поставя в позицията на персона нон грата, и това, което се лишавате от удоволствието в своята цялост. Ето защо, организиране на светски прием, рожден ден или просто приятелски страна, трябва да се обърне нужното внимание. Всеки вид вино се характеризира със свой уникален вкус, а задачата на стъкло - правото да го донесе на вкус и обоняние. Има много фактори, които играят важна роля при избора на чаша вино и пет минути за по-тясно проучване от тях ще се увеличи състоянието си ценител на виното етикет.
- Bowl -
Wide: Широката купата на вино се увеличава площта на повърхността в контакт с въздуха, като по този начин увеличаване на изпаряване, което от своя страна оказва пряко влияние върху формирането на вкуса на виното. А миризма е известно, че е съществен компонент на вкуса. Това е особено вярно за червени вина, поради което очила са по-широки.
Тесен: Бели вина прекомерното насищане на въздуха не се ползва, тъй като може да се отрази неблагоприятно върху деликатни черти на букета. Поради тясната повърхност висока купа намалява, като по този начин се поддържа вкусови характеристики. Пенливото вино и шампанско също да се възползват от такава форма на стъкло, тъй като въглеродният диоксид в тях трае по-дълго.
- Leg -
Висока: Дръжте чашата за столчето, не се дава вино, за да се затопли от топлината на ръката си. Друг плюс очила с висок крак е, че те могат да се съхраняват с главата надолу, за предотвратяване на прах изгради вътре.
Без крака: чаши за вино са идеални за ежедневна употреба и най-различни социални събития със семейството и приятелите, като на пикник или екскурзия до страната.
- лента за глава -
Изострена нагоре: Тази чаша аромат е по-добре запазена. В допълнение, тази форма на стъклото не виня пръскат по време на възбуда.
Падащо: Чаша, която първо стеснява кръга и след това се отваря, напомняйки лалета във форма, по-лошо запазва аромата на виното, но тя насочва виното в предната част на езика, който ви позволява напълно да се отворят плода на букета и заглушаване кисел вкус.
- Материал -
Crystal: Прозрачни кристални чаши - чудесен избор, защото кристала по-устойчива от стъкло и очила Тя произвежда по-тънки и по-опитни. Освен това, кристалната повърхност е покрита с микроскопични нередности, така че виното по-добър вкус описано.
Стъкло: За разлика от деликатната кристално стъкло е много по-устойчиви на стрес. Ако търсите за очила, които без страх могат да се мият в миялна машина, стъклото - ваш избор. Стъклени чаши, изработени от опитни стъклари, не по-лоши от кристал.
- Дебелина -
Дебела: дебели очила по-силна, и може безопасно да се мият в миялна машина. Въпреки това, техните ръбове често са закръглени, което предотвратява правилното вино поток, подчертавайки в своите вкусови киселинни и остри бележки.
Тънък: Колкото по-тънък стъклото, толкова по-добре - в малка чаша вино миналата вече поддържа правилната температура. В допълнение, в тънък ръб на стъклото не са както са заоблени, позволявайки цветята за отваряне по-задълбочено.
- Изберете типа на чаши вино -
Чаша червено вино: Най-често срещаният тип на стъкло. Обемът на 240-250 мл. Има закръглена форма, леко заострени нагоре.
Бяло вино стъкло: Като правило, в размер на чаши бяло вино е по-малка от тази на чаши червено вино. Най-оптимално и чести - 190-230 мл. Формата и заострена нагоре, обаче, в сравнение с чаша червено вино, по-удължена.
Гроздето е кисело: най-подходящ за бели вина с висока киселинност (Совиньон Блан, Ризлинг, Chenin Blanc). Тяхната продълговата форма позволява на букет от най-отворените към виното хитове рецептори на езика, отговорни за възприемането на киселост.
Порт глас: Използва се за подсилени вина и вермути. Обемът на 100-150 мл. За разлика от други видове очила, едва ли стеснява нагоре.
Flyute: Слабо продълговата обем 150-200 мл стъкло. Използва се за доставка на шампанско и пенливи вина. Той има и стандартна форма, заострена леко нагоре и конична.
Фужер-купа: по-малко общо с шампанско, отколкото flyut. Характеризира се с определена форма на чиния. Най-често използваните на рецепцията.
- Избор на очила за формата на събитието -
За вечеря, изберете очила по-голям обем, така че те биха могли да налее още вино, като оставя достатъчно свободно място.
малките и евтини очила са идеални за събития с дегустация на вино. Първо, част от чашите със сигурност ще бъдат разбити от гости. На второ място, ще ви трябва много на очила. На трето място, вино - това не е повод да се направи впечатление на красотата на гостите и скъпи ястия. В допълнение, малките очила по-лесно да се измие и малки порции от вино ще позволят на гостите да опитат повече от сортовете вино, преди те да opyaneyut.
За отлежали вина, използвайте безцветни очила без модели и гравиране. Макар различни бижута за приготвяне очила по-жива, тя ще отвлича вниманието от съдържанието му, което в някои случаи е неприемливо, например, по време на дегустация.
- измиване очила -
Опитайте се да използвате очила, които могат да се мият в миялна машина - това ще ви спести много време и усилия.
Очила, изработени от стъкло, напълно подходящ за съдомиялна машина. Ако очилата не са замърсени, използвайте много кратка програма, без препарат. За мръсни чаши отнеме малко перилен препарат без изплакване. След завършване на цикъла, отворете съдомиялната машина и без да дърпа чашите, нека ги подсушете.
В случай на ръчно почистване измиване на стъкла в гореща вода с минимално количество препарат.
Ако използвате кристални чаши, измийте ги с ръка и много внимателно - те са в края на краищата, доста крехко.
Свързани статии