Краставиците са толкова горчиви, че никой не накисване не помага. С много горчив съветват да не се включат.
И ако търпимо горчива краставица, можете да ги туршия и да направи резки и след това просто изравниха горчиви рязкостта подправки.
Преди туршия или консервиране, разкъсан горчива краставица нужда от дванадесет до четиринайсет часа ги накиснете в студена вода, след прекъсване на опашките и техните гърла. Тя може да бъде няколко пъти, за да се променят водата, в която напоена краставици. Както се препоръчва в най-добрите отговори тук, за да кисне в продължение на един час във водата - това е нищо, и горчивината няма да си отиде, за съжаление. И най-хубавото може ли им рязко малко.
Това е по-малко горчив краставица върху легло, трябва да ги води, с топла вода, не се опитват да се прекъсне камшик при прибиране на реколтата, а след това те ще бъдат по-малко, произведен kukurbitatsina което дава горчивина.
горчивина често се появява на такива сортове краставици, които имат по-вкусна и изразени степени vkus.A с посредствен, лош вкус, не страдат горчиво.
Има един много лесен начин да се отървете от горчивина, ако отреже върха на краставицата, където имаше стволови и този "задник", за да търка в кръгова филия dvizheniyami.Pri че ще устои на бял сок pena.Teret нагоре, докато пяната ще menshe.Vmeste тази пяна ще отидете kukurbitatsin (горчивина).
В горчивината на счупени краставици може да бъде намалена от следните начини:
- Ако се използват краставици за ецване, отрежете "магарето", и краставици се накисват в студена вода, аз винаги напоена 6 часа в същото време на всеки два часа, за да се промени на водата, като по този начин оставя горчивина и консервирани краставици са отчетливи.
- Ако краставици са за салата, трябва да се отреже кора, обикновено в краставици горчиви е това, ако докосна твърде горчива краставица, тя ще трябва да го накиснете в студена вода, може да е малко под сол.
И това не би горчиви краставици те трябва да са добре напоени, те горчи от липсата на вода и горещото слънце, така че често ги полива.