Най-простият техника! Необходимото количество от желатин се излива в малък резервоар със студена вода (в някои рецепти не е вода, сок, мляко, сметана - те също са приемливи. Но те също така трябва да бъде или студено или при стайна температура). Чакаме определеното време върху опаковката на желатин (от 10 минути до 2 часа, в зависимост от производителя), тогава ще трябва да се "разтвори" желатин, и ако по-лесно - се стопи (стопи), като се разбърква, на средна температура. Оставете да не заври - да губят свойствата си. Освен това, от напрежение през сито (не поставят малките частици не се разтварят желатин), добавете разтопено желатин и леко се охлажда в насипно състояние, и повече, съгласно рецептата (и пречи на студено, размахване и други подобни).
система избра този отговор най-добре
Желатинът zamachmvat правилно в студена вода. Когато набъбва (30-40 минути) е възможно да се добави към гореща или сок бульон, като се разбърква. но не се оставя да заври.
Аз наистина обичам да използвам лист желатин. Те използват много удобно. Листове от желатин със студена вода, те набъбват много бързо. Вие трябва да ги извади от водата, изцедете я и потопени в горещ бульон, и те веднага се разтвори.
Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!
Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!
Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..
статистика Проект Месечни
Нови членове: 8315
Създаване на нова тема: 39959
Писмени отговори: 116210
Начислени точки репутация: 1579890
Връзката със сървъра.
Свързани статии