Днес, за да видите магазините разопакова сладкарски е почти невъзможно. След опаковане - това приличен външен вид, транспортабилност, хигиена и дълъг срок на годност на продукта.

Особено значение е опаковката за такава крехка вид на сладкарски изделия като бисквити. И с тези продукти се до клиента в перфектна форма, като се запазва всичките си качества, се е развила много видове опаковки от този продукт.

В тази книга, заедно с експертите на пазара, ние се опитваме да разберем какви са основните тенденции в опаковането на бисквити са най-решаващо значение.

Следните видове бисквитки опаковка:

• бисквити, опаковани във фолио и кримпване "на ръба";
• бисквити, опаковани "на ръба";
• бисквити, опаковани в стекове филм.

В същото време, тези видове опаковки имат различни ефекти върху себестойността и крайната цена на продукта, и съответно печалбата на производителя. Например, бисквити опаковане в пластмасово фолио в средата се добавя към цената на продукта е около 10-20%, и опаковане в престилки и филм - до 40%. Но в допълнение към увеличаване на разходите, метод на опаковката има значително влияние върху това как продуктът ще гледам на рафта в магазина.

Удобства изчисления

Тави могат да бъдат поставени на рафт само хоризонтално, а на предната страна на опаковката, който разчита на основната информация на потребителите, които автоматично се превръща в "счупен." Hold идентификация на продуктите на купувача става все по-проблематично.

Опаковка бисквитка "на ръба" също може да се уреди само хоризонтално начин, но, за разлика от пероните, предната може да бъде направено от всяка страна на опаковката. Недостатъци на този пакет се състои в това, че не е възможно да се изправи заради нестабилната обстановка, както и включване на опаковката с бисквитки "лицето" на потребителя. Полагане бисквитка "на ръба" не позволява на купувача да обмисли изготвянето на повърхността на черния дроб, първо впечатление на качеството и структурата на продукта.

Полагане на опакованите бисквити стекове може да се проведе фронтално от максималната хоризонтална страна или по-ниска. В последния случай, ограниченото пространство по рафтовете на магазините, ние ще се увеличат повече от Oreos. Проблемът със странични шевове с подобно изчисление се постига за тази оригинална се етикети, които се въвеждат допълнителни елементи за идентификация на продукта.

Експертно мнение (Казан)

Все повече и повече компании днес са опаковани стекове бисквитка в прозрачно фолио, с етикет, на предната страна. Такива изблици всъщност заемат значително по-малко място на рафта, отколкото в конвенционалните изчисление и, следователно, да се постави предварително определен район може да бъде много по-голямо количество от продукта. Интересно е също така, че, както се оказва дизайнери бият етикет, често са доста оригинални и запомнящи се опции. Като цяло, експериментът с "край" изчисляване на стикер доста успешна: Оказва се доста евтини опаковки, които могат да предадат на компонента идентичност на марката директно на клиентите.

Потребление и съхранение

бисквитки опаковка трябва да бъде преди всичко удобен за потребителя. Опаковка използвани за опаковане на чупливи или меки бисквити, като я предпазва продукта от различни щамове и от счупване по време на употреба. В същото време, има смисъл да се опаковат престилки бисквитки само в достатъчно голям обем - 350-400 г, се дължи на увеличаване на разходите за производство на една бисквитка.

Големи обеми пакетирани бисквити и опаковане "на ръба" - 400, с "семейство" консумацията на бисквити по подобен пакет пакет продължава няколко дни, но в условията на неговото съхранение не винаги отговарят напълно на клиентите. Повечето потребители смятат, че разкрива опаковка отнеме твърде много място, а останалите дъното на бисквитките отстранени от опаковката по-трудно, отколкото в началото.

Опаковка купища бисквитки ви позволява да създадете вариации по отношение на продукта на потреблението от отделен пакет от 50-70 грама на групата - 300-400 г малки обеми са удобни с помощта, например, на пътя. В този случай, такъв пакет заема много малко място на рафта от престилки.

Експертно мнение (Челябинск)

Опитът изход по отношение на обхвата на пазара на бисквити и нейното прилагане в сравнително малки градове и региони показва, че най-популярни са пакети с бисквити с пълнене до 250 г Този обем позволява на купувача да вземе малко количество бисквитки "на съд" или да си купите няколко различни видове бисквитки на вкус, без да харчите където значителни ресурси. В допълнение, сравнително малки пазари за по-удобен за полагане отворен обема на малки пакети, тъй като пространството в рафтовете на магазините често не предоставя пълна гама от продукти на ширина по-голяма версия.

технологични особености

В допълнение към чисто маркетингови характеристики на различните форми и методи на пакет бисквита, има и специални функции, свързани с производството и насочване на процеса на опаковане и опаковка на този продукт.

Трябва да се разбере, че техническите процеси на опаковката често могат да бъдат коренно различни принципи на действие на пълнене и опаковъчни машини. Специфичността на някои дизайнерски решения не позволява да се съчетаят всички видове и методи за опаковане бисквити в една машина.

На пазара днес има само два вида опаковъчни машини: някои от тях са опаковани бисквитки "на ръба", а други - в пакет «пакет поток на задачите».

За машини тип производство в малък обем с функцията "на ръба" пакет не е много удобен за използване: след преминаването е възможно само промяна в броя на бисквитки в пакет или изберете друг размер на пакетите, и формата на плика е същото. Самата форма на производители на опаковки ще настоява за допълнителни разходи за консумативи, изплати бързо с големи обеми на производство. Те включват по-сложен дизайн и печат върху фолио, защото продуктът не се вижда лицето и само ръба.

Производство на бисквити, като по този начин, трябва да бъде на по-високо ниво на автоматизация, така че всички бисквитки са дадени в същия размер и форма, или опаковка загуби своята привлекателност.

При липса на стабилност в търсенето на пазара, както и широка гама от бисквити, произведени по-подходящо да се използва машини, които могат да създават различни опции за опаковане на тегло, форма и вид на опакованите бисквитките. Ако машината има сравнително кратък преход от един продукт към друг, това значително оптимизира производствения процес и разходите на предприятието. Филм в такива машини може да се използва като конвенционален прозрачен, с етикети и със сложен дизайн. Такива възможности опаковки да спомогнат за създаването на ценообразуването на сегментацията на продукта и да стигнат до различни пазари с един продукт.