Страничен продукт, получен при производството на захар в процеса на изолиране си от сока на захарната тръстика, наречен меласа.
Захар, изолирано в три етапа, и на всеки етап, сироп от различни видове: бяло, черно и дебели тръстика (меласа).

Обикновено не се лекува сироп има сладък вкус. За използване като сироп купуват бели или меки меласа.
Сервирайте с палачинки, гофрети и горещ черен дроб. Печене обикновено използвани меласа - дебела, с пълна, а не като сладък вкус като мека сироп. В екстремни случаи, тези видове могат да бъдат разменени, но бял сироп дава храната по-слабо изразен вкус.
Дебели меласа от захарна тръстика - меласа - има горчив вкус с леко сладък вкус. Използвайте го, ако това е изрично посочено в рецептата.

Меласи, са най-добре се съхраняват в плътно затворени съдове, далеч от източници на топлина и светлина. Тя не се влоши в продължение на 2 години.

Как да се измери точното количество

Преди измерване поръсва мерителна чашка или лъжичка спрей за готвене или грес с тънък слой от растително масло. В целия низ, докато и последната капка, лесно да излее.

Как да се използва за печене

За неутрализиране на киселина меласа началото на сухи съставки сода. Също така, ако се увеличи размерът на меласа, посочени в рецептата, намали температурата на пещта, за да се избегне образуването на твърде хрупкава коричка.