Как да се изострят керамични ножове
Керамични ножове са избрани за най-рязко своето острие и несравнимо удобство. Но като всички други остри предмети, те в крайна сметка причинява tupyatsya очевиден въпрос, как да се изострят керамични ножове, както и дали е възможно да се направи това.
Керамични ножове функция
Главната особеност на керамични ножове е, че те са много дълго, за да стане скучна и не ръждясва. Въпреки това, трябва да се справиш с тях внимателно. Керамичен нож е крехка, и ако го пробие, възстановявате, че няма да бъде предмет на. Поради тази причина те не са позволили да се опита да намали кости, силно замразено месо, лед и други подобни. Bend острието не може да бъде, защото не може да издържи на колена и почивки, също така е невъзможно да посегнат храни за стъклени плоскости и отворете консервирани храни в тенекиени кутии.
В зависимост от това колко често използвате керамичен нож, трябва да усъвършенствате само 1-2 пъти в годината си. Когато особено внимателно боравене може без заточване няколко години, но след това острието все още ще се влоши нарязани, и то ще се наложи да се изострят.
Известни производители на режещи инструменти, направени от цирконий керамика предлагат услуги като изправяне и заточване, но не всеки може да си позволи да се обърне към упълномощен сервизен център. Често счупени остриета за известно време, разположена около в едно чекмедже за прибори за хранене. Те дори понякога се използва, но след това ги изпраща на бунището. Животът на ножа може да бъде удължен, ако се опитате у дома, за да го смила. За да направите това, има няколко начина.
изострянето
За да се изострят обект, имате нужда от материал, който е по-трудно от него, или поне същата твърдост. Намери материал по-трудно от цирконий керамика е трудно. Най-подходящи са инструментите, с диамант покритие. Можете да използвате:
- острилки специализирани керамика;
- Електрически шмиргел;
- диамант паста.
Рисуване внимание на проблема за заточване на японската компания Kyocera произвежда механични и електрически острилка. Компанията първоначално специализирана в производството на фина керамика, така че той знае всички нюанси, свързани с неговата употреба и поддръжка. Въпреки острилки цена е доста висока, ако искате керамични ножове и с предимство пред всички други, това острилка трябва да купи.
Има и други, предимно японски, американски и китайски, производители и заточване. Ако ги изберете, винаги обръщат внимание на каква дебелина острие изчислява устройство какъв тип ножове може да бъде променено, и на каква ъгъл. Някои модели са дори способни заточване изправяне малки чипове. Ръчни острилки струват по-малко, но и да ги използвате, трябва да имате опит и специфично умение заточване.
В допълнение към специалните острилки за заточване керамичен нож у дома, можете да използвате електрическа шкурка. Задължително трябва да инсталирате абразивни дискове с диамант покритие. Размерът на частиците трябва да бъде 40 микрона или по-малко. Абразивен паста трябва да бъде зърно е 5 микрона или по-малко.
Как да се изострят
Най-лесният начин да се използва специален дом elektrotochilkoy. Всичко, което трябва да направите е да инсталирате на острието вътре в устройството и го закрепете в желания ъгъл. В някои модели, острието не е фиксиран, и периодично го в гнездото на устройството. С ръчно точило може да работи всеки, който някога заточване конвенционалните ножове. Процедурата е лесна, но ще изисква повече време.
Ако ще се изострят в електрическата машина, след инсталиране нисък процент об минимум биене и точно наблюдава ъгъл. трябва да се съобразява с подаване ъгъл възможно най-точно, на ръба трябва да бъде леко заоблени, силно натискане на острието на кръга в процеса не е необходимо.
За да се изострят нож с помощта на паста, е необходимо да се постави върху дървена плоскост и направите ръчно заточване. Това отнема много време, в резултат на ръба се остри, но не много добре.
Бих искал още веднъж да се отбележи, че е необходимо контакт с керамичен нож да го използвате внимателно по предназначение, а след това тя ще продължи няколко години. Ако сте я тъпи и специални острилки на ръка там, по-добре е да се обърнете към един човек, който знае как да се изострят ножове и го прави постоянно. Yourself без правилното опит за извършване на смилане доста трудно, дори и с диамантени инструменти.
Свързани статии