Има много начини за приготвяне на пилешки воденички. Те могат да бъдат сварени, изнесе пожари и дори да се маринова. Можете да ги готвя салата или супа. Различните страни имат свои собствени характеристики на този продукт. В славянски кухня често стомаси задушено със зеленчуци.
За да се получи вкусна храна, трябва да се вземе под внимание спецификата на този вторичен продукт. Стомасите се получават 2-2.5 часа, в противен случай те ще бъдат каучук. Така че, моля, бъдете търпеливи.
Картофи, задушени с пилешки воденички
съставки:
- пилешки воденички - 600гр;
- Лукът - 1 бр;.
- Морковите - 1 бр;.
- Картофи - 1 кг;
- лавров;
- сол;
- пипер;
- подправки;
- билки (магданоз, копър).
За да започне, промиват воденички от пясък и зърнени остатъци, отстраняване на вътрешната обвивка. Ако това не бъде направено, ястието ще горчи. След това изплакнете отново. Пречистени стомаси поставят в тенджера, покрийте със студена вода. Добавете сол и дафинов лист. ги сварете на умерен огън в продължение на 1,5 часа. След това извадете стомасите от тигана и прецедете бульона.
Измийте и почистете зеленчуците. Моркови и лук, нарязани на малки кубчета, картофи само нарязани на няколко части. Сложете чайника на огъня, тя се загрява в растително масло и запържете лука. Когато стане златист, добавете морковите и всичко задушават заедно. Сложете картофите в голяма кана и стомаси. Попълнете цялата бульон. Ако е необходимо, добавете вода. Оставете да къкри на слаб огън, докато картофите са нежни. За 15 минути, докато варени добавете сол чиния, добавете подправките. В края, добавете нарязаните пресни билки, покрийте чайника с капак и отстранете от огъня. Оставя съда да престои в продължение на 20 минути и служат. Ако още не сте се оказа, да се изнеса картофите с пилешки воденички, побере всички други съдове с дебели стени. Например, можете да използвате utyatnitsu.
Пилешки воденички, задушени със зеленчуци
съставки:
- пилешки воденички - 800 г;
- Лукът - 1 бр;.
- Морковите - 1 бр;.
- заквасена сметана - 1 чаша;
- брашно - 2 супени лъжици.
- растително масло;
- смлян черен пипер;
- сол;
- подправки.
Пречистени стомаси се вари в продължение на 1,5 часа в подсолена вода. След това изсипете бульона, готини малки стомаси и ги нарежете на малки парченца.
Подгответе зеленчуците: ги почисти, лук, нарязани на кубчета или половинки пръстени и моркови решетка. пържим леко в малко количество растително масло. Добави в воденички зеленчуците и ги запържете в продължение на пет минути. Сипете няколко чаша вряла вода и оставете да къкри за 20 минути на среден огън.
Като гарнитура към задушени пилешки воденички подходящи картофено пюре или варен ориз. Сервира се с кисели или мариновани краставички.
Свързани статии