Ако наистина искате да се намери отлично качество на продукта, отровите на пазара рано сутринта. Разбира се, на пазара трябва да бъде правен, когато има подходящ контрол на качеството.
В супермаркетите може да се сблъскат с лош избор и трудността на сензорна оценка.
Задължително за проверка на качеството на тест за твърдост и еластичност (след натискане с пръст трябва да бъде без дупки). Не би трябвало да е прекалено мека и увисване.
Популярен начин да се облагодетелстват за сметка на купувачите - да се увеличи теглото. За тази цел, полифосфати помогнат абсорбира влагата. Или просто да вземете спринцовка и изпомпване парче месо с вода. Затова трябва да сме сигурни, че няма издатини и прекомерна влага.
месо животните, отглеждани за храна хормонално (растежни фактори), които могат да бъдат опасни и вредни за човешкото здраве. Месото може да бъде идентифициран от спорна текстура и неестествено ярко червен цвят.
Можете да използвате друг тест за естественост: запали една малка част. Ако отглеждат при естествени - то няма да направи странна миризма химия, нещо подобно на миризмата на гума.
Месните продукти по принцип не трябва да се съхраняват при температури под нулата - най-вероятно да се развали продукта.
При липса на хладилника (при пътуване до страна) съхранението става сложно. Но в този случай, има много съвети. Най-прости - увийте месо в мократа кърпа. Но ако искате ефекта, а след това намокрете кърпа в оцет или разтвор салицилова киселина (не забравяйте да се измие).
След това трябва да се сложи на пакетирани месо в купа (глина - най-доброто), който можете да поставите в купа със студена вода. Друг ефективен начин - да изтрие лимонов сок или увити в коприва. Разбира се, това месо е добре запазена в марината.
И няколко съвета. Полезно е да се знае, че месото от костите се съхранява по-лошо, отколкото без тях. Цяла - по-добра кройка. И горещото време носи най-доброто говеждо и агнешко месо.
← Холд "Like" и да ни следите във Фейсбук
Свързани статии