Японски ястия са много вкусни и оригинални, популярността им расте всяка година. Но не всеки знае как да ги ползват. За японската храна - това не е просто въвеждане в тялото на калории и витамини, и е един от ритуалите, които красят ежедневието. Културата на поведение на масата е малко по-различен от обичайния за нас правилата на етикета, и това се отнася не само за да замени конвенционалните вилици с бамбукови пръчки.
Японската традиция и маса етикет
Преди да започнат да се хранят, трябва да избършете ръцете си с топла кърпа - oshibori. Rolls обикновено се сервират върху дървена стойка с уасаби (зелена горчица, те са много по-остро от познати на нас), парене (тънко нарязан кисели джинджифил) и една купа с соев сос. Има роли, направени с пръчици за хранене, ако не можете да се сдобият с тях - може да се подаде, но да вземе нещо от общата чиния направена единствено клечки.
Храни изкуство клечки
Тези, които се колебайте да се овладее това изкуство в ресторанта, можете да практикувате у дома: доставката ролки у дома ще им позволи да се научат как да се хранят лесно. Ако това не стане, може да поиска от запознати разклона в повечето ресторанти. Неприлично счита за наниже на пръчки храна, да ги оближе, да го използвате като показалка и да ги чукат на плоча, помаха на сервитьора.
Защо ви е нужен соев сос?
На ролка може да бъде (но не е необходимо) се прилага малко уасаби, а след това мамят в соев сос и едва след това се яде. Натопи растителен или риболов страна, тя се поставя върху езика. Това ви позволява да усетите вкуса на соса, след това риба, морски дарове или зеленчуци и след това оризът. Купа на сос трябва да се държат по време на полета в лявата си ръка;, бамбукови пръчки - отдясно.
Когато има маринован джинджифил?
Ако сте подал няколко вида ролки, след всяка промяна на ястия, трябва да изядете парче кисели джинджифил, което дава възможност за опресняване на устата и напълно приемам и оценявам нови вкусове.
Какво напитки се сервират на японски ястия?
На първо място, това е зелен чай. Тя не трябва да бъде прекалено горещо, но изчакайте, докато се охлади, че не е необходимо. Той е пиян на малки глътки, а не само след хранене, но и за промени на ястия. Но алкохол - водка ориз (саке) - пие само преди вечеря, и то не се сервира охладено като пшеница и се нагрява.
Свързани статии