Какво можех да направя почивка без пача. Нейната винаги е обичал и подготвени за зимните празници. Въпреки че това ястие е много подходяща и как всеки ден закуска. И ако варени желирано месо ще бъде твърде голяма част от нея, винаги можете да се подготвят богата супа. В тази статия ще се опитам да обясня как да се готви желе и да разкрие някои от тайните на приготвянето му.
Как да се готви желе
Какво се готви желирано
Вземете lytku, парче месо, свински крака (краката могат да се използват вместо това, ушите, устата, опашките, пищял, както и раздели или крила на птици, пилешко, пуешко). Фактът, че желиращ агент kalogen разпределят тези части.
Месо за желирано по-добре да не се използва замразено идеално чист.
Процедурата за получаване на някои от тънкостите и
- Сложете продуктите в голяма тенджера и напълнете с хладка вода, така че да покрива изцяло месото, или дори повече. Бульонът се подготвят като пача не пречат, не се добавя вода, в противен случай тя ще се превърне облачно. В хода на подготовката с желирано окончателно извадено измет. Водата в никакъв случай не го правят сол него. В противен случай, е избран на желиращ агент. Солта е необходимо да се постави малко повече в сравнение с конвенционалните бульон в продължение на 30 минути, докато варени и сол.
- Загрява водата без кипене, и се поставят в две от 6 отоплителни тела. Готвене желе нужда от 5 до 10 часа при ниска вари всичко водата зависи от количеството и качеството на месото.
- Моят лук без пилинг от люспите и сложи в бульон. В края на готвенето, за да получите и хвърляне. Морковите са чисти, и поставени в същата посока. Можете да добавите магданоз или целина. В бъдеще те могат да бъдат украсени с желе или е отпаднал. В същото време ние поставяме пипер. След готвене супа ние филтър
и пипер с дафинов лист, който се поставя, в продължение на 1 час преди готовност хвърлят.
- Месо остави в тигана, хладно. Той се отделя от костите, след това се нарязва, разкъсан на ръка или усукани в месомелачка до получаване на хомогенна маса.
- Чесън се почиства и ситно нарязани, тя се поставя равномерно върху дъното на формата. Поставена на върха на месото и внимателно се излива бульона.
- Аспик не бъдат замразени или той губи вкус и желеобразна състояние.
- Ако пречи на мазнините върху повърхността на желе. Възможно е да се премахне, хладно бульон, преди да попълните формата на месо.
- Украсете с желе може да бъде варено морков, яйце или лимон клинове.
- Преди пускането на желе в хладилника трябва да се охлади до стайна температура.
Желирано добро като мезе или като отделна чиния. За да подадете желирано добра горчица и ръжен хляб.
Свързани статии