И отново Здравей, скъпи читатели!
И zakatok сезон е бавно, но сигурно върви към своя край: банките с краставици, домати и разнообразни салати вече заели местата си на честта по рафтовете в складовите помещения и мазета. Всичко, разбира се, различен брой консервационно - на някого и няколко кутии недостиг; а някои дори предпочитат да не губя време и енергия, и купува опазване в местния супермаркет. Но ние имаме голямо семейство - отидете емисия шестима мъже! Поради това, през последните няколко месеца, задам личен рекорд, валцувани повече от 150 кутии с различни опазване на мира. Мъжете на нашата работа и да помогне на по-младото поколение да участва в пчелина. И така се случи, че аз останах сам в плена на плодове и зеленчуци :) Да, всичко е наред, ако плодове и зеленчуци узряват постепенно, на малки порции. Но не, тези копелета зеленчуци пеят през цялото време. И затова аз трябваше да се справят с опазване в авариен режим. Както е добре, най-трудната част е зад гърба ни и можем да си починем малко и да направи пауза, докато следващия сезон zakatok.
А останалите от зеленчуци, реших да готвя зеленчуци рагу. Необходимо е да се попълни енергийните складове след свършена работа :)
Не само това, задушени зеленчуци - това е вкусна, така че това ястие също е много полезна, защото задушени зеленчуци запазват почти всички витамини и хранителни вещества.
Как да направите задушени зеленчуци
Взех всичко за готвене зеленчукова яхния, че е "под ръка":
- 500 г зеле;
- 1 тиквички средни ≈ 500 гр;
- 1 среден размер лук;
- моркови 100 г;
- 500 г червени домати;
- 3 скилидки чесън;
- пипер 2-3 бр.
- 3-4 картофи;
- малко растително или зехтин;
- сол, подправки и билки на вкус.
Как да се готви задушени зеленчуци
Незабавно почистване тиквички от кожата и семена, нарязани на кубчета. Картофите се почистват, нарязват на кубчета. Shinkuem зеле.
Зеле, тиквички и картофи поставят в тиган или utyatnitsu и малко Скара в масло. Ние си запазваме яхния, покрит с капак. Пригответе дресинг за зеленчукова яхния: нарязан лук, моркови три на ренде и се запържва в тиган в малко олио, добавете нарязаните чушки:
Домати са обелени. Това е най-добре по-рано намалиха домати във вряща вода за няколко секунди и след това изплакнете със студена вода. След излитане корите, домати трябва да бъдат конвертирани тук в каша:
Можете да ги смила с вилица или tolkushkoy за картофено пюре.
Когато тиквички и зелето са почти готови (15-20 минути от началото на охлаждането), добавете доматеното пюре:
Оставете да къкри зеленчуци за още 5 минути и добавете дресинг, нарязания на ситно чесън и подправки. Не забравяйте да се сол:
Оставете да къкри няколко минути, докато варени и топла Ние служим на масата.
Желая ви добър апетит и късмет в кулинарен бизнес!
Свързани статии